Servint adequadament la taula de te

Invitar a una tassa de te no significa només te. Sempre saborosos i converses sinceres en un ambient càlid. Per crear aquesta atmosfera i fer una reunió amb amics i familiars inoblidable, cal que assistiu a la preparació de la taula de te. No és casualitat que el seu servei sigui un art veritable, i les tradicions del consum de te tenen una història centenària a tots els països del món. Avui, si ho desitgeu, podeu organitzar una cerimònia del te en qualsevol estil.

La Xina es considera el bressol del te, on es coneix aquesta beguda en el cinquè mil·lenni aC. Es creu que les virtuts del te van ser apreciades pel propi Buda. Inicialment, les fulles de la planta destinades a l'elaboració de cereals es van triturar en pols. Quan els mongols van arribar a la Xina al segle XIII, no es van preocupar de preparar fulles de te per elaborar cervesa, sinó que simplement les abocaven amb aigua bullint. A Europa, el te va aparèixer al segle XVII i ja amb la versió mongol de la cervesa.

En qualsevol cas, els comerciants holandesos i anglesos, i després el cercle aristocràtic, van utilitzar el mètode de l'elaboració de les fulles de te. El costat filosòfic de la cerimònia del te xinès amb el significat simbòlic dels vaixells de porcellana per elaborar una beguda a Europa no va significar res. Aquí, les seves tradicions i el seu contingut semàntic es converteixen en te.

El te va ser presentat al rei francès Louis el Sol com a agent de curació, que suposadament estava destinat al tractament de la gota. Després d'haver començat el tractament, el rei va apreciar ràpidament el sabor de la beguda i, després d'ell, la moda de beure el te es va apoderar de tota la cort. Va trigar una mica de temps i es va estendre per tot Europa. La festa del te es va convertir en una ocupació exquisida. Es va parlar de la pertinença d’altres persones reunides a la taula de te a una bona societat.

En conseqüència, la importància es va adjudicar a la situació en què es servia el te, com beure'l, quins plats cal posar a la taula per fer el te, etc.

Cada país té tradicions al respecte. Avui hi ha conceptes de consum de te anglès, alemany, francès, turc i rus:

• A França el te és gairebé el mateix que el vi. A més de pastisseria de dolços sempre hi ha una àmplia selecció de tes. Aquí els agrada aquesta beguda amb bergamota, trossos de pela, pètals de rosa i altres additius.

• A Anglaterraon el cafè no es consumeix gairebé mai, sempre hi ha una llum verda per al te. El beuen per esmorzar, dinar i sopar. El te tradicional anglès se sol celebrar de 16 a 17 hores. Beure sovint amb llet i crema, que sempre estan presents a la taula de te en un gerro especial. Per al te, s'ofereixen diversos dolços.

• En el gall dindi Els te negres són més respectats. Es poden afegir poma i menta a la beguda. Zavarnik es posa en un recipient gran amb aigua bullint i el sucre s’utilitza en forma de peces.
• Aquestes funcions són traçables. en la tradició del te rus. Tot i que històricament el te a Rússia va venir directament de la mateixa Xina. En aquesta beguda a Rússia és habitual afegir altres herbes, per exemple, farigola o menta. El te també es beu amb llimona. El samovar rus és un préstec de Turquia. Però beure te d'un plat és una invenció exclusivament russa. Les copes, els plats, els samovars, les bols de dolços, les nines d'aigua calenta per a una tetera i un munt de bagels o bagels són una part característica d'una festa de te russa.

La raó de la beguda del te pot ser qualsevol cosa: un aniversari, un casament, un any nou, qualsevol festa que aparegui al calendari. L’etiqueta requereix que el disseny de la taula de te compleixi amb determinades normes.

Una taula ben establerta hauria d'impressionar als convidats i ajustar-los a l'estat d'ànim de les vacances. El disseny és el següent:

• A la taula estava un estovalles, que es fa ressò del to del servei. Cal que el teixit sigui absolutament net i perfectament planificat. Per crear un ambient festiu, podeu decorar les vores de la taula amb arcs o cintes. Aquí, tot a mercè de l'amfitriona.
• Les plaques de postres s'han de col·locar a un parell de centímetres de la vora de la taula.
• A la dreta de cada placa posar una cullera, forquilla i un ganivet.
• També a la dreta de la placa organitzar la parella de te. Deixeu una cullera al plat.
• A la part esquerra de la placa, col·loqueu una presa sota la melmelada, una altra culleradeta i un plat per a fosses.
• El centre de la taula es pot decorar amb un ram de flors. És millor triar un vaixell petit que no interfereixi amb ningú, i segur que ningú no el molestarà.

L'ambient de les vacances espirituals es pot establir amb espelmes enceses. També es poden instal·lar al centre:

• Les normes per a la col.locació dels aparells i els plats permeten col·locar plats de caramels, plats amb entrepans, pastissos i altres pastissos propers a la vora, perquè tothom els pugui portar còmodament. Per preservar la frescor de la cocció abans del començament de la festa, les plaques es poden cobrir amb bells tovallons.
• Les plaques amb falca de llimona es col·loquen al costat de productes de forn.

• Lletero i crema de sucre amb una cullera al mig. Prop de vostè pot posar decantadors amb alcohol.
• Els dolços similars a la mel estan disposats en petits gerros a la vora de la taula, de manera que ningú no els ha de seguir.
• Un samovar o un vaixell amb aigua calenta s'ha de col·locar en una taula especial, a la mà esquerra de la persona que gestionarà el canvi de plats. També surten de la tetera.
• És impossible establir la taula sense tovallons. Estan perfectament plegats a cadascun dels coberts per als hostes.

Per descomptat, si la festa del te està organitzada en un estil determinat, per exemple, en rus, podeu desviar-vos d'aquestes regles. Una taula rodona amb un samovar al centre establirà un cert estat d'ànim.

Escollir un estovalles per reunir-vos al te és una qüestió especial. Si trieu un joc de te amb copes pintades per a una ocasió festiva, una roba de midó blanca és la més adequada. Si sou el propietari d'un servei de neu amb una vora daurada a la vora de cada dispositiu, trieu un estovalles de punt. I si voleu prendre un te en una empresa amb samovar, trieu un estovalles brillant i acolorit amb brodats.

Depenent de la mida i la forma de la taula, heu de triar com posar la estovalles. Un taulell rodó i oval recobert de lona en dues capes. La part inferior hauria de baixar de la taula fins al seient de la cadira. Si pengeu el mantell més fort, serà un obstacle per a les persones assegudes a la taula, una "faldilla" curta quedarà massa curta. De vegades es recull amb plecs i volants i apunyalats. La segona capa de la taula va posar el mantell a la mida de la taula.

En una taula de forma quadrada, dues estovalles amb un angle de 45 graus estaran bé. Si prenem un estovalles de la mateixa mida, però de color diferent, podeu aconseguir un gran efecte.

Pel que fa als tovallons, en tot cas haurien de tenir una puresa impecable. Si hi ha llocs restants de la festa anterior, és millor no mostrar aquestes coses als convidats.Per a una taula de te, s'utilitzen productes de 35 per 35 centímetres. Abans de beure el te, es poden plegar simplement en forma de triangle. En casos especials se'ls dóna la forma d’un ventilador, vela, tulipa. I, tant de productes de tela com de paper. És veritat, per aconseguir bellesa, necessiteu una certa habilitat. Per tant, és millor practicar amb antelació.

Els tovallons es posen no només amb electrodomèstics personals, sinó també amb altres plats, on es troben fruites, llaminadures, pa i altres coses.

El significat de la roba és protegir la roba de les gotes i les molles de la taula. Eixugar les mans. Després del final del menjar, es pot posar un tovalló de paper en un plat i es pot deixar un teixit sobre la taula. No ha de ser arrugat ni plegat.

La reunió per al te no requereix un codi de vestimenta estricte. Tot i això, aquest no és un sopar solemne. Tot és més fàcil aquí. Però encara heu de preparar-vos a fons per a l'esdeveniment. Els convidats també han de complir determinades normes. Si esteu convidats a prendre un te, serà bo portar una caixa de bombons o alguna cosa dolça d’una botiga de caramels.

El te en si es fa quan es reuneixen els convidats. Però, per part del propietari, és obligatori demanar cortesia si algú vol cafè. Bé, si a la casa per si algú no tolera la tonina, hi ha infusions. A l’estiu calent, és millor preparar te gelat per als hostes.

Els plats, les estovalles i les llaminadures seleccionats correctament faran una reunió inoblidable al te. Un costós decorat de qualsevol taula de te serà un servei xinès. Però els plats domèstics també són molt elegants, capaços de configurar l’humor adequat.

És lògic dissenyar la taula per a les vacances tenint en compte el "cas". A la taula d’Any Nou, els atributs apropiats són apropiats: al centre podeu posar una composició amb branques d’avet i decoracions d’any nou. És bo escollir tovallons adequats.

Una modesta festa de te no requereix molt esforç per decorar la taula. Contra el fons d’una preciosa estovalles, es pot veure clarament un conjunt amb un patró elegant. Una petita quantitat de dispositius i aperitius a la taula us permetrà gaudir de te i menjar, sense interferir amb la sintonia amb una conversa confidencial.

Cal escollir una decoració adequada per a un aniversari o un casament. El te romàntic al jardí consisteix en decorar la taula amb flors. Les espelmes seran adequades per crear un estat d'ànim. Un joc de te blanc en un estovalles de color làctic amb un patró es veurà atractiu envoltat de vegetació natural.

Les lliçons de publicació es poden veure al vídeo següent.