Vaixella per a la taula: varietats i matisos preferits

A la majoria de les persones els agrada organitzar vacances a casa: això permet reunir-se amb els seus éssers estimats, preparar un menú, establir la taula segons el vostre gust. No obstant això, moltes persones cometen errors en pensar que la decoració de la taula és un tracte bastant simple i ràpid, que només es limita a la disposició correcta de les forquilles, culleres, tovallons i vaixella. Hi ha moltes subtileses de l’elecció dels estris de servei que es descriuen a l’article.

El disseny de la taula abans de les vacances és sempre alt. Es tracta d’un tipus d’art, que es reflecteix no només en la creació d’una composició estèticament bella de plats. La publicació implica seguir algunes convencions específiques. Inclouen horaris de menjar: la taula servida per esmorzar serà diferent de la nit festiva. A més, els factors importants són la selecció d’un determinat tipus de estovalles, l’elecció correcta dels gots i les plaques, la decoració de la taula.

Abans de començar a servir la taula, heu de conèixer els noms de tots els coberts. Els components dels conjunts difereixen en aspecte i propòsit. Per aquesta raó, a cada element se li assigna un lloc estrictament definit a la taula de vacances. Per això, el servei es fa en una seqüència especial que cal observar.

Hi ha un gran nombre de variacions diferents dels estris de servei: alguns tenen fins a 35 tipus de plats. La majoria d’ells s’utilitzen amb poca freqüència (per exemple, en recepcions oficials). Al mateix temps, hi ha diversos tipus bàsics de coberts, que s'utilitzen habitualment per a la decoració de taula. Això és:

• plat de sopa;
• aperitius per a amanides;
• placa de pastís;
• un gerro que serveix de caramel;
• un plat dividit o un plat poc profund amb particions a l'interior (connecta diversos entrepans en un plat).

A més, utilitzeu el prestatge per alimentar la fruita. Aquest plat consta de diverses bases fixades sobre una cama comuna; a la part superior de l'estructura de diversos nivells hi ha un anell especial que us permet portar aquesta placa. A més de les prestatgeries, utilitzen una safata giratòria que us permetrà servir aperitius o pizza. Gràcies a diverses bases, elements de subjecció metàl·lics interconnectats, resulta que hi ha un plat rotatiu que tindrà un aspecte excel·lent en una taula diària i festiva.

El desenvolupament de la tecnologia moderna es reflecteix en una àmplia gamma de plats. Avui, els conjunts difereixen no només en el disseny i la quantitat de dispositius, sinó també en els materials dels quals es fabriquen els elements de servei. Els materials més habituals són el vidre i la ceràmica. Penseu en cada tipus de detall.

La cristalleria s’utilitza des de l’antiguitat. No perd la seva popularitat, ja que té molts avantatges. Aquest és un aspecte presentable que posa l'accent en el disseny elegant de la taula, un sentit excepcional del gust, la riquesa dels propietaris de la casa.

Això és especialment cert per al vidre de Bohèmia, que té un disseny sofisticat.D'altra banda, amb tota la bellesa de la cristalleria, cal entendre que és fràgil i fàcil de batre.

Els conjunts de ceràmica poden competir amb dispositius de vidre. El principal avantatge de la vaixella de ceràmica és que és força forta, resistent a les influències mecàniques, tèrmiques i químiques. Això és especialment característic de la vaixella de porcellana, que és fina, tot i que està feta amb un material bastant dens. Una altra característica positiva és el fet que els conjunts de ceràmica, per la seva força, són també bells.

Hi ha dues categories de plats fets de ceràmica: faïnes i porcellana. El primer és un tipus de ceràmica que es crema un cop en el procés de producció. La qualitat dels coberts de fang i es venen a un bon preu que no danya el pressupost familiar. La porcellana és més cara, segons les seves característiques, és molt més funcional a causa de la seva alta resistència als danys.

Els fabricants obtenen una força similar a causa del fet que el material està sotmès a un doble tret. A causa de les excel·lents característiques de rendiment i els interessants conjunts de porcellana de disseny combinen perfectament els paràmetres de preu i qualitat.

Un gran assortiment de coberts només complica el procés de la seva elecció, ja que hi ha una gran varietat de plats (des de grans plats rodons fins a la plaça més petita). En aquest sentit, moltes hostesses estan pensant en quines plaques de diferents mides estan destinades. Els plats ovals de mida reduïda (fins a 20 cm) estan pensats per servir aperitius freds, que són part integral de qualsevol menjar festiu.

Sovint les closques d'arengen tenen una forma similar, però difereixen en els seus paràmetres: el seu diàmetre varia de 25 a 30 centímetres.

Els plats grans (de 20 a 24 cm) serveixen per servir diferents tipus de menjars a la taula (per exemple, plats calents), mentre que els plats petits estan dissenyats per a cada client de forma individual. Són de gran importància servir les anomenades plaques de pastís, amb un diàmetre de 150-175 mm, que es serveixen amb pa, crostons, pastissos i mantega.

Tot i que avui en dia es poden comprar plats i vaixelles de diversos dissenys, ha de complir la següent regla: tots els articles de servei (des de plats a tovallons) s'han de mantenir en el mateix estil i complir el tema de l'esdeveniment.

Si voleu utilitzar el servei, elaborat amb un estil clàssic, cal recollir tovallons (paper, tela) amb un patró complicat. Han de figurar doblats i fixats amb anells especials que es conservaran en l'estil general. Sovint són executats de forma florida o decorats amb intricats adorns.

La publicació, elaborada amb un estil modern, implica una major llibertat en l'elecció de colors i materials, però la regla principal continua sent la mateixa: tots els dispositius s'han de combinar entre ells.

Amb una gran varietat de plats en el mercat actual, és difícil triar els plats més versàtils que participaran en la majoria de festes. Sobre aquesta base, es pot considerar la millor opció l’adquisició del servei, que inclou diversos tipus de plats. Per exemple, disposen de plaques planes o de safates giratòries per a aperitius.

Hi ha bols de sopa per a sopes, purés de patates o brous als serveis.A més dels plats anteriors, hi ha gerros de postres, prestatges per a fruites, agulles de pebre i salats de sal. A més, el servei és més funcional que diverses plaques de diferents tipus, ajuda a evitar problemes amb la selecció de plats en un sol color, perquè en ell tots els plats estan fets amb el mateix estil.

Per crear un ambient acollidor i agradable, però al mateix temps, no es pot considerar una persona que no coneix l’etiqueta de la taula, cal establir la taula segons una seqüència específica.

• Primer de tot, necessiteu estendre-la a la superfície de la taula, estovalles netes.
• S'ha de redreçar de manera que es vegi neta i distribuïda uniformement a tota la zona de la taula.
• Des de tots els extrems de la taula, el teixit hauria de penjar a la mateixa longitud.
• A continuació, podeu procedir a la disposició de les plaques: es col·loquen al costat de cada cadira. Això correspon a la ubicació del convidat.
• Les plaques han de ser des de la vora de la taula a una distància d'un parell de centímetres.
• No gaire lluny de les plats d’aperitius hi ha plats dissenyats per servir pa, pa i torrades.

A més de les plaques, cal tenir present les ulleres a la taula. La seva quantitat depèn del tipus de begudes que voleu servir i en quina quantitat. Si teniu previst beure aigua o suc mineral, heu d’utilitzar copes de vi, que s’ubicaran a la dreta davant de les plaques d’un aperitiu a una distància de 2 cm.

Hi ha molts tipus de plats diferents per servir la taula. L’ús d’un objecte està determinat per la presència de determinats plats al menú. Vam anomenar els tipus de plats i copes de vi més bàsics, que s’utilitzen en les decoracions més habituals de les taules. A més dels dispositius anteriors, els propietaris solen recórrer a l'ús de serveis auxiliars.

Quan acabi la disposició dels plats, podeu procedir a la distribució dels tovallons. Es col·loquen no només a prop de les plaques d’aperitius, sinó que també es posen a la taula en un suport especial (en cas que els hostes necessitin tovallons addicionals). Un dels darrers passos és decorar la taula amb espelmes, gerros o petites estàtues relacionades amb la festa. Després de decorar la taula amb articles de decoració, servim pa i aperitius freds.

Cada persona podrà crear una porció segons el seu gust, independentment de quins plats utilitza: de ceràmica, vidre o acer inoxidable. Penseu en les tècniques més interessants per decorar la taula.

• Els clàssics sempre són rellevants en el disseny de la taula i el seu servei: utilitza plats de colors neutres amb patrons en tons or o plata. Estaran en harmonia amb el color dels coberts: això crearà una imatge única a la taula de vacances.

• Podeu utilitzar plats de colors brillants inusuals. Els colors saturats que contrasten bruscament amb els estovalles o els plats principals són una tendència de disseny de moda que s'ha convertit recentment en més popularitat.
• Això també inclou la textura inusual dels plats: algunes plaques poden tenir un patró i un adorn voluminosos. Afegiran entusiasme a la taula festiva.

Si voleu servir la taula de manera adequada, consulteu el vídeo següent.