El termo en la vida quotidiana es diu un plat aïllant especial. És capaç de mantenir una temperatura més alta o més baixa dels productes alimentaris durant molt de temps en comparació amb l'indicador de temperatura del medi ambient. La patent per a la invenció d’un termo el 1907 va ser rebuda per l’empresari alemany Reinhold Burger, que el va desenvolupar a partir d’un vaixell Dewar i el va millorar considerablement.
Avui dia, no només les begudes i els brous s'emmagatzemen en un termo. La solució a com mantenir un menjar casolà càlid i saborós a la carretera és l'anomenada pot termos o panoràmica.
Dispositiu i principi de funcionament
Pel seu aspecte, un taüt tèrmic és similar a un estri de cuina d'acer inoxidable comú. Però la seva estructura interna consisteix en un únic sistema de doble aïllament. Entre les capes de plats tals com a material aïllant, que ajuda a mantenir una certa temperatura. Una capa d’aïllament tèrmic permet mantenir-se dins i fred.
Si col·loqueu aliments congelats en un recipient termoactiu, durant unes 4-6 hores pot funcionar com un petit refrigerador.
La coberta de la safata de calor té un bloqueig de baioneta especial. Després de col·locar els productes a la cassola, tanqueu la tapa i situeu-la girant-la de manera que els panys de les nanses queden dins de les ranures. Ara, es pot transportar el termo pot, fins i tot amb una sacsejada forta, tot el menjar que hi ha a l'interior està protegit de manera fiable i no es filtrarà. A més, aquest bloqueig evita la propagació d’olors.
Fortaleses i debilitats
En triar els estris de cuina, cal tenir en compte que els cassets tèrmics tenen els següents avantatges:
- L'acer inoxidable de qualitat alimentària no absorbeix les olors dels aliments que hi ha instal·lats i és molt fàcil de netejar amb les mans i amb el rentavaixelles;
- el thermoware manté molt bé les temperatures càlides i fredes a l'interior;
- conserva substàncies útils que es poden perdre durant la calefacció;
- té un bloqueig de baioneta segellat;
- conserva millor el sabor i l'aroma dels plats en comparació amb el reescalfament;
- es produeix tant en petits volums (1 litre) com en grans volums (3-5 litres i fins a 7);
- És convenient prendre petites cassoles per treballar com a caixes de menjar.
Els desavantatges inclouen l'alt preu d'algunes marques de dissipadors de calor, així com el fet que no es puguin utilitzar a l'estufa i al forn de microones.
Què es pot emmagatzemar i com utilitzar?
El termo pot és ideal per definir qualsevol farinetes, només després de cuinar a la cassola habitual per posar-lo a l'interior de la cassola de calor, i el resultat serà tan increïble com el cereal languidegia en un forn rus.
En aquest plat es poden transportar pastissos acabats de fer, belyashes, magdalenes, pancakes. Les termo-paelles conserven el gust i l'aroma de carn, aus, peix, pasta i verdures. Si teniu un llarg camí fora de la ciutat per fer un pícnic, a continuació, la mini-nevera conserva perfectament la frescor del marisc per a la graella, les verdures i la llet.
Els termoestheses amb tapa hermètica preserven perfectament la frescor de la carn marinada per als kebabs.
Aquests plats no estan dissenyats per cuinar aliments, però és fàcil fer iogurt o kefir. Per fer-ho, poseu un litre de llet calenta i poseu-hi una o dues cullerades de iogurt natural. La barreja s’ha de barrejar i deixar reposar amb la tapa oberta durant 5-8 minuts, després tancar el bloqueig de la baioneta i esperar 3-4 hores. Després, el iogurt casolà estarà llest per menjar. Si en comptes del iogurt posa el kefir, podeu obtenir un deliciós formatge cottage.
Assortiment
A la venda amb més freqüència es poden trobar motlles de les marques següents.
- Milton. Aquesta empresa índia produeix carcasses de calefacció elegants i funcionals en un rang de preus assequibles. Són ecològics i segurs, fets d’acer inoxidable d’alta qualitat. Aquest plat conserva perfectament la calor i el fred durant aproximadament 6-8 hores. Es presenta en diversos volums (d'1 a 5 litres) i en sèries de baix cost. Totes les cassoles estan equipades amb nanses adequades per a la subjecció.
- Pinnacle. El fabricant d'aquestes cassoles també és Índia. Els plats estan fets de plàstic d'alta qualitat, el que significa que no es pot rentar en un rentaplats i es manté a prop de fonts de calor. Tant les caixes de calor individuals com els decorats tenen un disseny atractiu en colors blanc i violeta. El volum de les cassoles és bàsicament de 3 a 6 litres.
- TOiTO. Aquest és un altre tipus de vaixella feta a l'Índia. És assequible i està fabricat en acer alimentari. L'assortiment d'aquesta marca està àmpliament representat per hotpans de diversos volums, que van des de petites cassoles d'un litre. Els conjunts són diferents, per exemple, hi ha un conjunt format per petites cassoles d'1, 1,5 i 2,5 litres i de plats més grans: de 2,5, 3,5 i 5 litres.
- Thermos. Els productes d’aquesta marca més famosa de termosegelladors es fabriquen a la Xina. Són els preus més cars, però de gran qualitat. Aquests dipòsits tèrmics solen tenir volums de 1,5 litres, 3 i 4,5. Tenen una cassola interior extraïble en la qual es poden cuinar a l'estufa i després es posen en un recipient tèrmic. Es tracta de l’anomenada tecnologia de termoventilació.
Els recipients tèrmics amb tapa hermètica són ideals per transportar menjars preparats o peribles. Es pot portar amb ells a la feina, a la casa de camp, als viatges. Les paelles i termos moderns tenen un disseny elegant, ecològicament segur i fàcil de netejar. Diversos d'aquests recipients de diferents mides us ajudaran amb la cuina diària i en preparació per a les vacances.
Reviseu la placa TOiTO al següent vídeo.
