Cuinar el menjar per a una parella permet mantenir un màxim de vitamines als aliments. A més, els productes processats d'aquesta manera s'obtenen dietètics i conserven el seu color i forma. No totes les mestresses de casa tenen un lloc a la cuina per a una caldera doble, però un excel·lent reemplaçament per a aquesta unitat de cuina serà un inserit especial a la paella. Com són? Què heu de centrar a l'hora de triar i com utilitzar-lo?
Els principals tipus d'insercions de vapor a la paella
L'elecció d'aquestes estructures és molt rica i es pot trobar un dispositiu per cuinar vapor per a tots els gustos i pressupostos. Fins i tot hi ha opcions de plegat que ocupen poc espai a la cuina. Analitzem cadascun d’ells per separat.
Vidre
El vidre és material ecològic, no corrosiu. Els vidres inserits-vaporitzadors a la cassola s'assemblen a un bol amb nanses, només baixos i amb molts forats a la part inferior per al pas de vapor. A la part superior d’aquest dispositiu normalment es tanca amb una tapa.
Convenientment, el vidre s'escalfa ràpidament i no emet substàncies nocives a altes temperatures. Per tant, en una caldera d'inserció de vidre, es pot cuinar de forma segura menjar per als nens i no preocupar-se per la seva salut.
Metàl·lic
Normalment estan fabricats en acer inoxidable. Sovint, es pot trobar i la doble caldera d'alumini, és més barata, però no massa forta i no és adequada per a la cuina dels nens. L'opció més bella - inserció d'esmalt a l'olla de vapor. És durador i fàcil d’utilitzar, però quan es cau i s’aconsegueix, l’esmalt sol ser danyat.
El disseny d’una caldera metàl·lica és una graella sobre un suport, l’alçada serà una pauta per al nivell d’aigua bullint.
El menys de la plaqueta metàl·lica-doble caldera és això comença a oxidar-se tard o d'hora i allibera compostos nocius. Cuinar amb aquest dispositiu No apte per a nens i persones amb problemes de salut.
A més, els aliments en plats metàl·lics poden cremar i els abrasius durs poden ratllar l'estructura.
Silicona
Aquest material per a la fabricació d'estris de cuina utilitzat durant molt de temps. És convenient rentar-lo, els aliments no s'enganxen a ell, a més, és flexible, no es trencarà quan cau i bufa.
Els consells de silicona a la cassola us permeten cuinar qualsevol menjar al vapor, com altres vapors, i el seu abast és molt gran.
Tipus de dissenys
Les insercions de vidre a la paella, per regla general, representen un petit bol o olla. Sostenen el pes a causa de les nanses laterals o de la vora. El diàmetre i l'alçada s’escullen en funció de la mida de la cassola en la qual s’haurien de cuinar els aliments.
La caldera de doble inserció metàl·lica i de silicona pot ser un disseny plegable, que és molt convenient. També se'ls crida pètals. Poden canviar el seu diàmetre a causa d’aquests pètals, que canvien el seu angle d’observació.
El vapor al pot pot semblar una malla normal, però aquesta és una opció més senzilla.
Els vaixells de vapor amb inserció triple o doble són molt populars. Li permeten cuinar diversos productes alhora, sense barrejar-los. Per tant, és fàcil preparar aliments que tinguin una vida útil diferent. Les estructures multinivell estan fetes de diferents materials: vidre, metall, silicona.
Normes d'ús de la inserció-caldera doble
Perquè els productes preparats amb aquest dispositiu siguin realment saludables i saborosos, Cal tenir en compte diversos matisos de l’ús de la inserció-caldera doble
- L’aigua no ha de tocar el fons. La distància entre la superfície de l’aigua bullint i la part inferior d’una doble caldera ha de ser almenys de diversos centímetres.
- Per accelerar el procés de cocció, bulliu aigua amb antelació. Per exemple, mentre talla les verdures.
- Les peces de menjar han de ser gairebé iguals. A continuació, el resultat serà menjar cuinat uniformement sense àrees crues.
- Els productes no han d'estar massa ajustats. En cas contrari, el vapor no podrà penetrar i actuar correctament sobre els trossos de menjar.
- A la inserció de dos nivells de la caldera doble, presteu atenció al temps de cocció dels productes. La carn, el peix, les patates han d’instal·lar-se al primer nivell i les verdures: a la segona. Quan s’hi cuinen les verdures, seran fàcils d’extreure, mentre que altres productes continuaran sent cuits al vapor.
Per obtenir informació sobre com fumar sense una caldera doble, vegeu el següent vídeo.
