Kazan és la base de la cuina asiàtica central. Sense ell, és impossible cuinar un pilaf o shurpu increïblement saborós. És extremadament còmode d’utilitzar i alhora sense pretensions. El caldero és tan còmode que s’utilitza per cuinar durant més de cent anys. Especialment per a ell es van inventar diverses receptes de plats culinaris exquisits.
Selecció de materials
Cal triar un bon calder, que ara estan venent cinc tipus de vaixells similars.
- Al primer tipus portar calderes en forma de paella, tenen un recobriment antiadherent. Aquests envasos de cuina no s’utilitzen per a un incendi, ja que amb un escalfament fort el recobriment comença a deteriorar-se i esclatar, cosa que és perjudicial per al cos.
- Al segon tipus són recipients oblongues o rodons, dins dels quals s'aplica l'esmalt d'aliments. Però la cocció de plats tradicionals d’Àsia Central en aquests envasos és problemàtica, ja que el recobriment d’esmalt no tolera una agitació intensa i freqüent.
- Calders d’alumini més adequat per cuinar plats tradicionals. En utilitzar aquests recipients, es forma una pel·lícula especial a les parets, la qual cosa evita la oxidació del metall. No rasqueu aquesta pel·lícula, és millor que creixi una mica. Un calder d'alumini és més adequat per cuinar en una estufa elèctrica, ja que aquest recipient s'escalfa molt més ràpidament.
- S'atribueix el quart tipus wok xinès, però no és apte per cuinar pilau, shurpa, etc. En utilitzar la ceràmica, els plats es cuinen molt ràpidament, a molta calor, que no és adequat per preparar plats de cuina asiàtica, on el mode de cuina és completament diferent.
- Es considera l’opció més acceptable calder de ferro colat. Tot i que el pes d’aquest vaixell és bastant gran i s’ha d’encendre abans d’utilitzar, aquest contenidor servirà durant molts anys.
És especialment important que els plats preparats en un caldero de ferro fos molt més saborosos i més sucosos que en utilitzar les versions anteriors.
Els xefs amb experiència i veritables gourmets ho asseguren El pilaf realment sucós només es cuina en calderes de ferro colat. I val la pena fer-ho al foc. És l’única manera d’aconseguir un sabor i una aroma insuperables d’aquest plat, que revelin la seva profunditat.
Empresa "Biol"
Biol LLC opera des de fa gairebé 20 anys al mercat de Rússia, països de la CEI, Ucraïna i Europa. L'empresa fabrica estris de cuina de fosa i estris de fosa d'alumini amb un recobriment antiadherent. En l’assortiment de l’empresa, els fabricants també ofereixen paelles, torradores, cassoles, no només calderes i paelles.
Els productes Biol tenen molts diplomes que confirmen la qualitat de la mercaderia.. La companyia ofereix estris de cuina d’alta qualitat d’excel·lent qualitat a un preu assequible, caracteritzat per una alta resistència al desgast i durabilitat. Kazan "Biol" es convertirà en un assistent indispensable a la cuina de casa, que es pot utilitzar per cuinar a la graella o foguera.
Calders d’alumini
Un bullidor d’acer o un calder d’alumini de l’empresa "Biol" serà un gran ajudant, poden cuinar molts plats saborosos i saludables a la vostra cuina. Aquest vaixell és pràctic i versàtil. La cassola d’alumini és bastant profunda, la qual cosa permet utilitzar-la per a la preparació de molts plats. Podeu fregir-hi carn, saltar verdures, estofats de verdures i cereals.
L’avantatge dels estris d’alumini són:
- lleugeresa;
- bon aspecte;
- alta qualitat;
- preu raonable;
- durabilitat
Feu aquesta peça procedent d'aliatges d'alumini.Els productes són respectuosos amb el medi ambient i produeixen plats d’acord amb els certificats de qualitat. L'empresa ofereix dos tipus de calderes d'alumini: és un caldero de fosa tàtar i un calder de fosa d'alumini. El caldero tàrtar pot tenir 2 o 4 nanses, així com una coberta. Volum: 4, 6, 8 litres, així com 22 i 40 litres. El pes del producte oscil·la entre 1,35 i 6,7 kg.
El caldero d'alumini pot tenir dues o quatre nanses i també una tapa. El volum d’aquest caldero pot variar de 2 a 70 litres. Pes del pot: de 700 grams a 10 kg. L'empresa també ofereix un caldero amb un mànec i un mànec. Està fet d’alumini d’alta qualitat sense el contingut d’impureses nocives. La seva mida pot ser de 4 o més litres. Un trípode especial d'aquest fabricant es convertirà en un excel·lent acompanyant del caldero del campament.
Els plats cuinats en plats d’alumini són molt saborosos i sucosos i, per la seva composició, el caldero és molt lleuger.
Olla de ferro colat
Els tancs de fosa són duradors i resistents al desgast. L'empresa "Biol" ofereix Olla de ferro tàtar i olla russa. El caldero tàrtar serà una opció excel·lent per als amants de la carn sucosa. Al caldero hi ha un arc especial, així com una coberta amb un suport. Als clients se'ls ofereix una capacitat en diferents versions: 8, 12 i 22 litres. Diàmetre de productes: de 360 a 500 mm. Les parets del producte són de 4 mm de gruix.
El caldero tàtar és més adequat per als amants de la recreació a l'aire lliure. Podeu preparar sopes fragants, pilaf o aza al foc, que tindran un gust impressionant. El bombí turístic es presenta en dues variants: 6 i 8 litres. Pes del producte: 5,5 i 6,7 kg. El fons del producte té un gruix de 4 mm i el gruix de les parets del caldero és de 3,5 mm. El vaixell té la forma correcta, necessària per cuinar al foc, així com a la cuina de gas i estufa elèctrica o al forn. Al caldero hi ha un arc convenient, el tanc està equipat amb una tapa de ferro colat.
Comentaris
Un cop estudiats els comentaris dels clients sobre els productes de l'empresa "Biol", vam saber que els compradors estaven satisfets amb la compra. Les valoracions dels utensilis de fosa i alumini són positives. A molts compradors els va agradar més els calderes de ferro, en els quals els plats van resultar més sucosos. Després de l’ús, hi havia sol·licituds individuals d’oxidació dels plats.
Per evitar l’oxidació, s’ha de estudiar acuradament les instruccions i Escalfeu els plats abans d'utilitzar-los per treure la grassa protectora. Després de rentar els plats, netegeu-la per assecar-la o assecar-la a la cuina.
Els productes de ferro colat, segons els compradors, són més adequats per a ús domèstic, ja que tenen un pes impressionant. Els productes d'alumini són lleugers. Aquest vaixell és senzillament indispensable per a la recreació a l'aire lliure, és fàcil de transportar, a més a més és molt fàcil de rentar-lo.
Revisió de vídeo caldereta turística de ferro "Biol", vegeu el següent vídeo.