Cremadors de gasos per a calder: tipus i característiques d’operació

Molts residents a Rússia i altres països saben que alguns plats només obtenen el seu sabor real quan es cuinen en un caldero. Per exemple, plov, que és tan popular entre moltes nacions. Kazan és una capacitat culinària d'origen oriental. S'utilitza per cuinar durant molts segles. En tota la seva glòria, les seves propietats només apareixen en una flama oberta.

Però l’enfocament del foc pel mètode tradicional, amb l’ajut de la llenya, requereix temps i esforç. A més, aquesta flama és molt difícil de controlar, ja que es pot espatllar fàcilment el plat preparat.

Per tant, volem oferir-li una solució moderna universal: un cremador de gasos. Aquest senzill dispositiu proporcionarà la calefacció necessària i us permetrà cuinar en un calderó no és pitjor que en fusta. El cremador de gasos es pot utilitzar tant a la vostra casa d’estiu com fora, per exemple, durant una caminada. En aquest article us explicarem les principals característiques d’un cremador de gasos per a un calder, els seus avantatges i desavantatges, i també donarem algunes recomanacions sobre com utilitzar-lo correctament.

La llanterna de gas per a un caldero és un dispositiu de mida i pes reduïts, cosa que facilita el transport. També amb la seva ajuda es pot preparar ràpidament i convenientment els aliments.

Per això, es pot recollir a casa des de mitjans improvisats. En diversos recursos en línia trobareu moltes instruccions detallades sobre com i de què es pot fer.

La potència màxima del cremador pot arribar als set kW. Tanmateix, és molt fàcil de mantenir, però es recomana comprovar regularment el seu rendiment. I si el cremador està equipat amb encenedor piezoelèctric, no cal que utilitzeu coincidències per a aquest propòsit.

Cremador de gasos: una eina molt popular en l'equipament dels turistes. La preparació d’un bon menjar a la carretera pot ser molt difícil. I juntament amb Kazan, el cremador simplifica enormement aquest procés. Això no és sorprenent, ja que el dispositiu té molts avantatges significatius:

• facilitat d’operació - l’ús del cremador no requereix habilitats especials;
• compacitat - la petita grandària i el pes li permeten tenir sempre una llanterna a la motxilla;
• durada de l’operació - un cremador pot servir molt de temps amb un ús adequat;
• preu baix - aquest dispositiu està disponible per a tothom i, si ho desitgeu, podeu muntar-ho vosaltres mateixos;
• Cuina ràpida - Quan enceneu la flama, es crema immediatament amb la temperatura desitjada, no necessiteu perdre el temps, com quan encenguem llenya;
• resiliència - El cremador pot funcionar fins i tot a baixes temperatures o al vent;
• sense fum i sutge - Això no només fa que el procés de cocció sigui més convenient, sinó que també estalvia els plats usats.

No obstant això, sense els inconvenients, tampoc no es pot fer. Però hi ha molt menys que els mèrits. Els desavantatges inclouen:

• menor eficiència a causa de les condicions meteorològiques - tot i que el cremador pot funcionar a temperatures baixes, la intensitat de la combustió es redueix a causa del fred;
• costos de combustible - el cremador consumeix molt gas en el procés;
• amenaces probables - El gas ha estat i continua sent una substància perillosa, de manera que si es trenca un equip, hi ha risc d'explosió o d'enverinament.

Però els desavantatges anteriors no fan que els cremadors de gasos siguin menys populars.En qualsevol cas, simplement no hi ha alternatives millors. Per tant, aquests dispositius seguiran sent indispensables i populars entre els amants de llargues excursions durant molts anys.

No us oblideu d’aquesta crisi diferent. Es diferencien entre si de diverses maneres, incloent potència, construcció, muntatge, tipus de combustible, etc. En primer lloc, considerem quatre tipus principals de cremadors de gasos.

• Amb mànega - Com es pot entendre pel nom, el mecanisme principal del cremador està connectat al globus amb un tub flexible. Aquest tipus de cremador és ideal per a grans plats pesats, com ara un gran calder. Aquest dispositiu està equipat amb potes molt fortes amb una configuració àmplia que pot suportar un pes sòlid.

• Construccions en cilindre de propà més popular entre els turistes, ja que tenen la mida més compacta i el baix pes. Des del costat sembla una estufa de gas "de butxaca".

• Amb globus horitzontal - La més barata de totes les varietats. Per a la implementació del seu treball es van utilitzar cilindres de pinça del tipus més simple.

• Dissenys integrats - Una rara varietat de sistemes. Es diferencien dels seus homòlegs, ja que el cremador està connectat a un recipient per cuinar. És impossible substituir els plats, però aquest cremador consumeix una quantitat molt menor de combustible que les altres tres varietats.

L’existència de diversos tipus de dispositius us permetrà triar la millor opció, en funció de les vostres necessitats i de les vostres capacitats financeres. Podreu trobar un aparell adequat per fer senderisme o per utilitzar-lo en una parcel·la de jardí. Però per això cal tenir en compte uns quants criteris més, que discutirem més endavant.

Així doncs, vam trobar que els cremadors són principalment diferents entre si pel tipus de disseny. Vegem ara de prop les seves principals característiques.

El primer és el poder. Depèn directament de la mida dels plats utilitzats i del volum dels aliments preparats. El grau de potència es pot dividir en tres tipus de cremadors portàtils:

• feble - no més de 2 kW;
• mitjà - de 2 a 3 kW;
• potent: fins a 7 kW.

Molts models moderns de cremadors estan equipats amb un regulador de potència que permet controlar el consum de combustible.

Els calderons més petits, que no superen els 12 litres, requereixen una potència de 5 a 8 kW. Als llocs dels països, per regla general, es localitzen grans calderes. En aquest cas, necessiten:

• 20 kW - per a un calder de 40 litres;
• 25 kW - per a un calder de 60 litres.

Per cert, per això per a aquests plats no s'ajusta a l’estufa habitual La potència d’un anell fa només 2,5 kW. Per això, és impossible cuinar un plat en un caldero tal com estava previst.

També la característica més important del cremador és el material de fabricació. Determina el fort que serà el dispositiu. Segons els experts, un cremador de ferro fos és el més adequat per a ús domèstic. Aquest metall resistent suporta un pes elevat, temperatures elevades i no es deforma. I els que prefereixen cuinar durant les excursions de muntanya han de preferir un cremador d’alumini. És bastant fort per a plats petits, lleugers i no causa problemes durant els enviaments llargs.

Si escolliu un dispositiu específic per a un calder, heu de considerar el disseny. Aquesta capacitat té un fons ampli i la calefacció es distribueix uniformement per tot el caldero. Per fer-ho, trieu un cremador més gran. Les seves cames també han de ser fortes i àmplies per suportar el pes que se'ls posa.Com hem esmentat anteriorment, la millor opció per a aquests casos és un cremador amb mànega.

Un criteri important que molta gent oblida en triar és el tipus de combustible en què funcionarà el cremador de gasos. Segons ell, es distingeixen els següents tipus de cremadors:

• ventilador - preveure l’ús de combustibles gasosos i líquids;
• injector - treballar pre-barrejant el gas amb oxigen;
• atmosfèric - els entorns són mixtos, però només parcialment;
• oli combustible - la injecció de suports permet estalviar l'estat viscós del combustible;
• difusa - treballar només amb combustibles gasosos;
• llar de foc - A causa de la ubicació del sistema a continuació, el cremador no requereix bufat addicional.

Els cremadors estan connectats als cilindres de combustible mitjançant un accessori roscat.

Consisteix en la conversió de l'acció mecànica en potencial elèctric, per la qual cosa s'encén la flama.

Cremador de gasos: un dispositiu bastant senzill d'utilitzar. Però funciona amb gasos, el que significa que per raons de seguretat heu de seguir certes regles de funcionament. Especialment per a vosaltres, hem preparat alguns consells importants:

• Abans d’encendre el cremador, comproveu l’estat i l’estat del cilindre en cas de danys i danys;
• si el cilindre és nou, purgeu l'aire de la vàlvula de manera que el cremador funcioni de manera uniforme;
• Per instal·lar estructures, utilitzeu només superfícies planes i, en procés de cocció, eviteu inclinar el cremador;
• no encengueu el cremador dins de les tendes;
• Mireu la qualitat del combustible utilitzat;
• si les obertures del broquet s’obstrueixen a causa d’un ús freqüent, netegeu-les amb una agulla;
• cal substituir les peces trencades, en cas contrari l’ús d’aquest dispositiu esdevé extremadament perillós;
• mantingui la ampolla lluny del foc;
• durant el procés de cocció no feu cas omís del sistema;
• si utilitzeu el cremador a baixa temperatura de l'aire, col·loqueu el substrat sota el globus i, fins i tot, mantingueu-lo més calent a les bosses de calefacció;
• un cop finalitzada la cocció, tanqueu el subministrament de gas;
• Deixeu que el cremador es refredi abans de desconnectar el cremador de l’ampolla.

Com podeu veure, les regles són bastant senzilles. Cada amant de llargues excursions està obligat a conèixer-les. El cremador de gasos és un dispositiu útil no només per als turistes, sinó també per a la vida quotidiana. Sobretot si us agrada mimar la vostra família amb deliciosos plats d'un autèntic caldero, cuinats segons receptes dels pobles orientals. Aquest dispositiu no només us donarà aquesta oportunitat, sinó que també simplificarà considerablement el procés de cuina. I la llenya i el carbó seguiran sent una relíquia del passat o del paisatge de la vostra casa de vacances.

Els principis de funcionament dels cremadors de gasos i les seves característiques es poden trobar al següent vídeo.