Tot sobre pastisseria estrella

Els pastissos són de vegades una veritable obra d'art, que sembla molt difícil de repetir. Tanmateix, aquesta visió és incorrecta. Amb un ús adequat dels broquets, es pot decorar originalment el pastís amb diversos patrons.

L'estel dels broquets és un dels bàsics i obligatoris per a cada rebosteria. És fàcil de fer front com a mestressa de casa que li encanta cuidar els membres de la família amb postres, així com un professional que guanya diners per cuinar.

Semblen gairebé iguals, l’única diferència està en la direcció de les dents.

• Estrella oberta Els broquets d’aquest tipus ajuden a formar símbols màgics en pastissos. Una estrella oberta té diversos diàmetres. Els més grans estan dissenyats per crear un núvol de crema a la part superior de les magdalenes, els petits serveixen per decorar galetes, fer malví casolà o merenga. Amb l'ajut de broquets de diàmetre més petit, podeu elaborar pastissets amb flors originals, que s'anomenen gruixos.

• Estrella tancada. La diferència d’aquest tipus de l’anterior és que les dents s’enfermo cap a l’interior i, si mireu el filtre de dalt, el forat resultant s’assemblarà a un asterisc. Aquest disseny proporciona solcs més profunds i més profunds de la crema. L'estrella tancada es considera el filtre de rebosteria més popular, especialment entre els que sovint preparen pastissos. Igualment oberta, aquesta estrella també té diferents diàmetres.

L’ús de broquets de pastisseria és bastant senzill. Heu d'introduir-lo en una bossa de pastisseria, omplir l'espai interior amb crema o crema, i llavors només necessiteu encendre la fantasia i crear un pastís dels vostres somnis amb un patró bonic.

A continuació, l'estrella s'ha d'assecar i netejar a fons, de manera que no hi hagi gotes d'aigua, especialment en models metàl·lics, ja que això pot causar corrosió.

Molts creuen que la decoració de pastissos amb flors només poden ser broquets especials per a pètals. Amb l'ajuda d'una estrella tancada, també podeu crear belles combinacions de diferents colors que creen visualment l'efecte d'un gran brot o de nombrosos petits.

• En aquest cas, les flors grogues i morades i morades, i blauç-blau són de crema de mantega amb aquest broquet.

• L'estrella ajudarà a crear una textura esponjosa, especialment si el pastís té la forma d'un animal. La pell de l'ós està formada per nombrosos estels de punts; la seva forma única crea una imitació del cabell de l'animal. La idea es pot utilitzar per decorar pastissos en forma de gatet, gos, lleó i altres animals.

• Mini roses formades per esmalt mitjançant una estrella oberta. Quan les flors s’endureixen, poden decorar la magdalena o el pastís. Molts pastissers fan roses similars en grans quantitats en reserva: utilitzen les necessàries i la resta es posen al congelador. Si cal, es col·loquen flors confeccionades al pastís i delecten els ulls del client.

• Per crear un pastís tan alegre, brillant i amb arc de Sant Martí, necessiteu una crema de diferents colors i una estrella tancada.Les crema d’onades de crema crema cauen sobre el pastís, decorades de baix a dalt. Aquest patró es pot crear amb estil monocromàtic, a més de decorat amb roses.

• És difícil de creure, però totes les fronteres, monogrames i flors que corren a la vora superior del pastís amb un estil clàssic només es fan amb un sol filtre. Alternativament, alternant fort i feble, després de pujar i, a continuació, baixar la bossa de pastisseria, podeu crear belles vieires tant a la base com a la part superior. Flors formades per moviments circulars. Aquestes postres tenen un aspecte sofisticat i, tot i les tonalitats lleugeres, es veu molt brillant.

• Aquí es mostren cupcakes decorats amb crema de mantega multicolor. Els asteriscs es dirigeixen en diferents direccions i tenen solcs clars. Una opció fantàstica per a unes vacances infantils. Al mig, una bella versió floral, formada per una mirada oberta, és òptima per a les festes de gallina i les reunions de dones. A la part dreta hi ha una magdalena coronada de crema, decorada amb un filtre tancat. Va resultar una tapa interessant. Aquesta opció és idònia per a qualsevol vacances.

Per obtenir informació sobre com utilitzar la pastisseria estrella, vegeu més avall.