Tot sobre mesurament d'ulleres

Per facilitar el procés de cuina, és a dir: mesurar la quantitat d’ingredients utilitzats, podeu utilitzar diverses eines de cuina. No obstant això, en el procés de funcionament, es tracta de gots volumètrics que destaquen com els envasos més convenients i econòmics presentats en una gran varietat d’opcions.

Les tasques de mesura són demandades per la seva versatilitat i practicitat, ja que permeten realitzar el procés de determinació del nombre d’ingredients més precisos i ràpids. Avui en dia, aquest dispositiu es pot trobar no només a botigues de cuina o restaurants: moltes mestresses de casa exploten activament la capacitat de la vida quotidiana a les cuines domèstiques habituals i no només.

Un vidre és un contenidor de diverses variants de volum, que sembla similar a un vidre normal oa una tassa, ja que alguns models moderns estan equipats addicionalment amb una nansa per a una major comoditat d'ús.

Distingeix el vidre dels plats habituals per la presència d'una escala especial, traçada al llarg de les parets, gràcies a la qual cosa es podrà determinar amb precisió la quantitat (massa, volum) de productes solts, viscoses o líquids a l'interior. Sovint, els contenidors estan fets de forma cilíndrica, però també hi ha variants en diverses versions.

Com a matèria primera per a la fabricació d’envasos s’utilitza normalment. vidre, polímer, plàstic, silicona. Avui es troba merniki en diferents volums, a la venda es poden trobar petits contenidors dissenyats per a contenidors de 250-500 ml o més amplis, el desplaçament dels quals pot superar els 2000 ml.

Distingir capacitats similars per diversos criteris bàsics. Això s'aplica a diferents característiques.

La qualitat dels plats utilitzats depèn en gran mesura de les matèries primeres utilitzades per a la fabricació. Sovint, el fabricant ofereix les opcions següents mernik:

• plàstic;
• vidre;
• metall;
• ceràmica;
• silicona.

Les tasses de vidre tenen un aspecte més respectable i atractiu. Aquests contenidors poden estar entre les categories de béns amb un cost més alt.No obstant això, la matèria primera es caracteritza per la seva naturalesa higiènica, que és important no només per a les cuines domèstiques, sinó també per a institucions públiques - restaurants i cafeteries. Entre els desavantatges hi ha la fragilitat del vidre, però els fabricants solen produir merniki a partir de matèries primeres resistents a la calor, que us permeten abocar-hi, sense por, fins i tot un líquid calent per mesurar el volum.

Pel que fa als envasos metàl·lics, la majoria estan fabricats en acer inoxidable. Aquestes ulleres s’integren perfectament a l’interior de les zones de treball i de cuina més modernes. Els productes són molt fàcils de rentar. Però fins i tot si utilitzeu el vidre d’acer inoxidable amb la màxima cura possible, es formen a la superfície esgarrapades durant l’operació, que afecten negativament l’aspecte.

A la venda també hi són presents contenidors ceràmics. Són notables per la seva aparença diversa, el color, pot tenir una forma inusual, algunes empreses ofereixen un contenidor de volum no estàndard.

Les matèries primeres es poden utilitzar en contacte directe amb els aliments, perquè la ceràmica es refereix a materials respectuosos amb el medi ambient. No obstant això, els gots d’aquest material no es distingeixen per la seva durabilitat; durant l’operació, sovint es formen encenalls o esquerdes a la superfície. A més, durant l'ús és difícil entendre les divisions a causa de l'opacitat del cos.

Els tancs de mesura de silicona poden atraure l'atenció del consumidor amb un cost i aspecte assequibles, però, durant l'ús, aquest contenidor es deforma molt fàcilment sota la massa de substàncies que hi ha a l'interior, ja que no té parets rígides. No obstant això, la flexibilitat dels gots facilita el seu funcionament, a més, la silicona no es veurà danyada si cau.

Tenint en compte el volum, les ulleres de mesura són diferents, de manera que l’elecció s’ha de basar en les preferències personals de l’amfitriona o del cuiner. Avui, els envasos més populars són els tancs de mesura amb un volum de 50 ml a 1000 ml. Es troben més sovint als prestatges de les botigues. Menys sovint, els fabricants ofereixen productes els volums que superin l'1 litre, però per a empreses culinàries grans podran comprar contenidors de 5 litres o més.

Tots els productes es fabriquen tenint en compte el GOST. L'elecció de l’opció d’escala per a la mesura en grams o mil·lilitres es fa a partir de les necessitats i preferències personals del consumidor.

Avui dia, molts fabricants nacionals i estrangers es dediquen a la fabricació i venda de gots de mesura. Entre les marques i productes populars que cal destacar.

El fabricant ofereix ulleres de 1 litre. Els productes estan fabricats amb vidre de seguretat d'alta qualitat, per a un fàcil emmagatzematge i funcionament, el contenidor es ven juntament amb una coberta de plàstic. El diàmetre del contenidor és de 11 centímetres amb una alçada de 15,5 centímetres.

Es pot utilitzar un recipient de plàstic segur de 0,5 litres per mesurar ingredients líquids i a granel. El cos del dipòsit és transparent, cosa que simplifica enormement el funcionament. Tara és fàcil de netejar A més, està equipat amb una capa de goma a la part inferior, que impedeix que el contenidor es llisqui a la superfície.

Envàs convenient de vidre tèrmic, resistent als canvis de temperatura entre -40 i + 300 ºC. Gràcies a aquesta funció és possible no només mesurar productes, sinó preparar o congelar els ingredients.

La capacitat plàstica de petit volum recomanada per a ús domèstic. Adequat per a la mesura de sòlids líquids i a granel.

Triar la capacitat de mesura adequada, hauria de tenir en compte alguns dels matisos.

• És important que els productes proposats estiguin fets amb matèries primeres respectuoses amb el medi ambient que no reaccionin amb els productes.

• També és necessari determinar els volums adequats. Per a les grans empreses d'alimentació es necessitarà mernikam més d'un litre, pel que fa a l'explotació habitual de la llar, serà suficient volum de vidre de 0,5-1 litre.
• El disseny, la capacitat de color es selecciona a partir de les preferències del gust personal. Podeu basar la vostra elecció en la mesura de la mesura de la resta de plats.

La tassa de mesura ajudarà a observar totes les recomanacions de recepta. No obstant això, fins i tot amb un dispositiu de cuina tan simple, val la pena treballar, respectant determinades normes.

• La primera recomanació és utilitzar només un contenidor sec per mesurar-lo. I es refereix a les parets interior i exterior del dispositiu de mesura. Per tant, és possible evitar que relliscin els contenidors humits; a més, no es posarà a la superfície a granel, cosa que complica els càlculs.
• Tots els productes a granel i viscosos es carreguen millor al contenidor amb una cullera. Això ajudarà a preservar la seva consistència, de manera que els ingredients ompliran el recipient de manera uniforme.
• Alliberats - cereals, farina - en un got es recomana agitar una mica per evitar la formació d’un buit d’aire.
• Si simplement s’aboca aigua en un got, la resta del líquid s’hauria de vessar estrictament al llarg de la paret del dispositiu de mesura, inclinant-lo lleugerament per evitar la formació d’escuma, o no espereu fins que el sediment es col·loqui al fons del got.
• Si els productes estan sotmesos a un cribratge o classificació addicionals, el seu número canviarà, de manera que es recomana utilitzar la tassa de mesura després de les manipulacions descrites.
• Totes les mesures, fins i tot amb un volum mínim de 30, 50 o 100 ml, s'han de realitzar exclusivament sobre una superfície plana. Es prohibeix treballar amb un got, ja que els càlculs seran incorrectes.
• Si voleu mesurar un ingredient com la mantega, cal tallar-lo en trossos petits. Això és necessari per evitar la formació de bosses d’aire.
• Atès que en el procés de cocció pot ser necessari mesurar diversos productes, incloent-hi la massa i el líquid, el primer és abocar ingredients secs en un got per evitar la seva distribució desigual sobre les parets humides.
• És més fàcil d’escriure i ajustar un volum més gran, normalment es treu una diapositiva addicional amb un ganivet en el cas de sòlids massius.
• En qualsevol cas, si es tracta d’una mesura amb un dispositiu de mesura especial amb una escala o un vidre facetat normal, la humitat normal de l’aire a la sala és necessària per determinar amb exactitud els volums. Com més gran és, més gran serà el volum dels ingredients de treball.
• Les petites porcions seran més fàcils de mesurar en els plats mesuradors més petits.

Complint les normes descrites anteriorment, serà possible aconseguir el resultat més precís amb la determinació dels volums de gairebé tots els productes.

La major part de les ulleres de mesura es fan pel que fa a la seva utilització com a estris de cuina, de manera que el fabricant assumeix que el rentat, cura i posterior emmagatzematge d'aquests contenidors es durà a terme amb la resta de contenidors en ús.

El tipus de rentat i l'ús de productes químics domèstics dependrà directament de la varietat de matèries primeres de les quals es fa el vidre. Com a regla general, gairebé tots els materials es queden manipulats manualment en aigua calenta mitjançant química de líquids sense partícules abrasives.

Vegeu el següent vídeo per obtenir més informació sobre les ulleres de mesura.