Com fer una taula de tallar la cara amb les vostres pròpies mans?

Una taula de tallar és un accessori de cuina utilitzat per a diversos tipus de processament d'aliments. Permet tallar manualment, tallar i tallar aliments.

La seva principal característica és la presència d'una superfície plana i plana, de manera que pugui ser utilitzada amb major eficiència.

Els materials dels quals estan fabricats els taulers de tall són de plàstic o de diversos tipus de fusta. Els models de fusta es consideren els més adequats per a un ús diari. Això s'explica pel fet que durant l’operació el tauler està sotmès a un impacte mecànic de l’eina de tall, el que provoca danys microscòpics. Com a resultat d’aquests danys, la superfície es destrueix i les partícules petites del material del qual es produeixen cauen.

Els plans de tall difereixen entre si en la forma, el nom del material i la finalitat.

La forma del tauler pot afectar el seu ús. Per exemple, la superfície d’un dels seus costats es pot retallar amb un patró o patró decoratiu, cosa que fa impossible utilitzar aquest costat.

El material de fusta utilitzat per fer la taula de tallar pot variar en funció de la seva finalitat. A causa de les seves propietats en la fabricació de taulers, se li dóna l’opció preferida. Hi ha espècies de fusta que es distingeixen per elevats paràmetres de resistència i resistència a càrregues destructives. Entre les espècies de fusta més populars utilitzades en aquest cas, destaquen:

• roure;
• faig;
• femella;
• cendres;
• maple

Els plans de tall de fusta es divideixen en dos tipus: regular i final. La seva principal diferència entre si és la posició de la fibra de fusta en relació amb la superfície de tall i la posició de l’eina de tall. En el primer cas, la fibra és horitzontal, paral·lela a la superfície on està instal·lada. En el segon cas, la direcció de la fibra és vertical.

El tauler d’aquest tipus té diverses funcions que li donen avantatges específics que determinen l’àrea d’ús. Com que la fibra es posiciona verticalment, la seva posició relativa a la fulla de l’eina de tall és perpendicular.

Aquest fet provoca la presència d’un augment de la força. Això s'explica pel fet que la part final de la fibra de fusta és molt més forta que la seva part longitudinal. Per tant, en tallar material de fusta, és molt més fàcil tallar la peça a través de la fibra que no pas per ella.

Amb aquesta característica, els artesans fabriquen taules de tall duradores. Aquests productes de cuina estan en demanda en llocs de cuina massiva, per exemple, en restaurants i menjadors.

En la fabricació de taulers finals, s'utilitzen tecnologies contrastades per aconseguir un efecte adequat.Se sap que una serra plana tallada d’un arbre, la fibra que es dirigeix ​​perpendicularment a la superfície sobre la qual es posa, pot ser extremadament fràgil. Per compensar aquest desavantatge, la taula de tall està feta de components encolats entre si, la fibra de la qual té una direcció diferent entre si. Per unir els components entre si, és necessari triar un adhesiu, les propietats de les quals podrien garantir una connexió adequada dels espais en blanc. La força de les juntes entre les peces de treball hauria de ser suficient per preservar la integritat del tauler sota càrregues.

Com que la taula de tallar és un objecte domèstic en contacte amb els aliments, només heu d'utilitzar la cola especialitzada. Al seu embalatge ha d’indicar-se el permís d’utilitzar per unir materials que estaran en contacte directe amb els aliments. Això evitarà que les partícules de cola nocives entren al cos humà que consumirà menjar preparat en aquest tauler.

La taula final es fa segons el principi següent.

• El tauler en blanc s’esquerra en barres longitudinals. La seva secció transversal, en funció de la necessitat i el gruix de la futura placa, pot ser quadrada o rectangular.
• Els espais en blanc de la barra resultants es giren al voltant del seu eix en un quart de gir per tal de desplaçar la direcció de la fibra de fusta. Després d'això, s'enganxen junts.
• Després d'assecar-se, el tauler, resultat de la manipulació anterior, es talla mitjançant serrat transversal en barres successives, que, després de girar un quart al voltant del seu eix, es tornen a enganxar.
• En la fase final, es fa el procediment de trituració de la superfície del tauler, dissenyat per donar-li una condició de treball i presentació.

Per tal de fer una taula de tallar amb les vostres pròpies mans, per exemple, de bedoll, cal preparar dibuixos rellevants i una taula sòlida d'aquesta fusta. La seva amplada hauria de ser suficient per garantir l’espai de treball òptim de la futura placa. Totes les accions es poden dividir en passos específics.

1. El consell ha de ser sotmès a un procediment inicial de preparació. En el seu marc, es fa l'eliminació de nusos que sobresurten, l'escorça lateral, el processament amb un avió.
2. Després d'això, podeu començar a tallar la serra amb una serra circular, sobre la qual s'estableix la parada longitudinal. La presència d’aquesta parada és necessària, ja que ajuda a produir serra longitudinal el més suau possible i proporciona un factor de seguretat per utilitzar la màquina. La distància entre la parada i la fulla de tall de la serra circular ha de correspondre a l’amplada de les barres en què s’està estenent la peça de treball. Això té en compte l’error creat pel propi gruix de la fulla de serra.
3. Després de tallar la peça en els components de la barra hi ha el seu encolat. En aquesta etapa, no es permet el polit de les barres, ja que això pot provocar una violació de la seva forma entre si.
4. En el procés de connexió de les barres, cal comprimir-les amb diverses pinces, el que assegurarà la fiabilitat de l’encolat. Després de vint-i-quatre hores, es realitza la següent etapa de tall de la peça.
5. La serra es realitza en la direcció perpendicular a les línies d’adhesió. A continuació, les barres compostes resultants estan enganxades pel principi de la unió paral·lela de la fibra. La peça de treball es torna a col·locar a la pinça.
6. Després d’assecar la cola, es refina l’espai en blanc.En el seu marc, es fan totes les addicions necessàries: forats per a penjar, fresant una selecció de cavitats per a les nanses.
7. A continuació, es mòlta la superfície de la taula de tallar. Amb aquesta finalitat, s’utilitza un mètode de poliment mecànic que permet obtenir el millor resultat. El paper esmerilat amb diferent grau s'utilitza com a agent abrasiu.
8. La fase final de fabricació de la pissarra és cobrir-la amb material protector. Utilitza oli mineral o cera d'abelles barrejada amb oli de llinosa. Això protegeix la taula de tall de la humitat i augmenta la durada de la seva vida útil.

Per aprendre a fer la vostra pròpia taula de tallar a partir de restes de balustres, vegeu més avall.