Les purés de patates són un plat bastant senzill per preparar. No obstant això, per fer que el licor de licor, que ha de provar. El massatge ajuda a pastar el producte a una massa uniforme i densa. Com escollir aquest dispositiu, i es tractarà en aquest article.
Què és?
El massatge de patata és un estri de cuina especial. Li permet convertir els tubercles bullits en una sola massa tova. El dispositiu és fàcil d'utilitzar i fàcil de netejar. Independentment de la varietat, el cost dels productes és baix, la qual cosa és bo. Els inconvenients d’utilitzar les eines manuals només inclouen grans costos de temps per processar el producte.
Els fabricants moderns ofereixen diverses opcions per als mestres de patata. La superfície de premsat és sòlida o té forats. En forma, sol ser un cercle, un semicercle, un quadrat, un rectangle, un zig -zag. També pot ser una espiral metàl·lica. Aquesta última opció s’assembla a un batidor per fer-hi la manxa.
El mànec sobre el qual s'uneix la peça de pressió també varia. Per a la fabricació del suport s'utilitza fusta, metall, cautxú, plàstic. També hi ha opcions amb nanses plegables.
Varietats
Per tal d’escollir un dispositiu adequat d’un ampli rang, és necessari considerar cada opció amb més detall.
De fusta
El tolkushka de fusta familiar per a molts es diu correctament el massatge de patata. El producte és un article sòlid. Els millors exemples són tolkushki de ginebre. Aquest arbre gairebé no absorbeix la humitat. Fins i tot es poden utilitzar productes de fusta per processar tubercles molt calents. Les adaptacions no es deformen i no perjudiquen els plats. Fins i tot si pastisseu les patates en un bol de ceràmica fràgil, no patirà res.
Es pot anomenar el desavantatge d’aquests models petita superfície de treball. Aquest element no funcionarà si necessiteu pastar una gran quantitat de cultius arrelats. També cal destacar la capacitat de la fusta per absorbir les olors. Aquest problema es pot tractar submergint el pols en una solució de sosa.
De l'alumini
Els productes d'alumini pesen poc i són barats. No obstant això, tenen un gran desavantatge. En el procés d'interacció amb el producte, el metall entra en una reacció química amb ell. Per evitar-ho, el producte està recobert amb un recobriment protector. Amb el temps, la capa superior s'esborra. Per això, l’objecte es torna inutilitzable.
Hi ha una cosa més. Masher mateix no es deteriorarà encara que estigui en contacte amb patates molt calentes. Però si ameneu els tubercles en plats de ceràmica o tefló, podeu danyar-lo.
En aquests casos, només podeu utilitzar recipients fabricats en acer, alumini, vidre o plàstic durador.
Acer inoxidable
L’acer inoxidable mèdic és un material excel·lent. Una bona opció seria un producte fet amb material. marcat amb 18/10. Si només esteu cuinant per a vosaltres o per a la vostra família, podeu escollir un massatge compacte amb un petit diàmetre de la superfície de premsat. Si sovint haureu de gestionar una gran quantitat de producte, S'adaptarà a l’opció amb una placa en ziga-zaga.
El principal avantatge de l’acer inoxidable - resistència a temperatures extremes i efecte neutre sobre el producte (no afecta el sabor del plat).Només cal recordar que aquest element pot danyar el vidre fràgil i el recobriment de teflon dels envasos.
A més, quan es compra és important prestar atenció a la presència d’un etiquetatge del compliment material de les normes de seguretat.
Des del tefló
Els productes metàl·lics amb revestiment de tefló permeten cuinar puré de patates directament a l'estufa. Aquests dispositius no es deformen a temperatures elevades. També són adequats per processar grans porcions de patates. No obstant això, val la pena recordar-ho el recobriment es fa malament mecànicament. A més, es veu afectat negativament per detergents agressius.
Des del plàstic
Els estris de cuina de plàstic lleugers i econòmics estan disponibles en una gran varietat de formes i colors. Es poden utilitzar en qualsevol superfície. No podran danyar el recobriment antiadherent.
No obstant això, els inconvenients són encara més. Amb aquest dispositiu només podeu amasar una part modesta del producte.. Plàstic no tolera temperatures elevades (es deforma i allibera toxines). També coses propens a ratllar-se, es trenca amb facilitat.
Silicona i niló
La silicona i el niló de qualitat alimentària són materials segurs. No tenen absolutament cap efecte sobre el sabor del plat, no donen olors estranyes. Són duradors, resistents a l'oxidació ia la calor. Aquests aparells de cuina es pot netejar al rentaplats. Es poden utilitzar fins i tot si les patates es troben en fràgils plats de ceràmica o tefló.
Només un menys - La vida útil d'aquests productes és de 5 anys. Després d'això, no es poden utilitzar. Quan s'escalfa, el material començarà a emetre substàncies tòxiques que són perilloses per als humans.
Característiques de premsa de patata
Si el tractament manual de les patates us sembla tediós, podeu parar atenció a l’eina especial de cuina: la premsa. L’aplicació s’assembla a una premsa d’all gran. Pot facilitar la preparació de puré de patates gràcies a un mecanisme acurat. Amb ell, fins i tot les arrels més dures es converteixen fàcilment en una massa homogènia suau.
La versió clàssica de la premsa inclou diversos elements. És una palanca, un pistó de pastat i un recipient perforat a la part inferior. També hi ha 2 titulars. A causa d’aquests, el dispositiu es fixa en el contenidor on es preveu col·locar el plat acabat. Alguns models tenen discos interns extraïbles amb un nombre diferent de forats d’un cert diàmetre.
La segona opció està equipada amb un mànec giratori. Aquest disseny s'assembla a un molí. El principi de funcionament és una mica diferent. El dispositiu té un recipient a la part inferior del qual hi ha forats. Al mig hi ha un volant amb fulles. Per fer funcionar el mecanisme, haureu de començar a girar el botó.
Els fabricants ofereixen premses de ferro, acer inoxidable i alumini. De vegades s'utilitza plàstic, però, aquests models es consideren poc fiables, perquè es trenquen ràpidament. La millor opció: acer inoxidable. És durador, resistent al calor i als danys mecànics, no s'oxida.
Els avantatges del dispositiu són evidents.
- Resultat perfecte. Les purés de patates resulten aire, sense grumolls. S'aconsegueix la uniformitat de la massa a causa dels petits forats de la carcassa. Es divideixen les patates en partícules idèntiques i molt petites. Al mateix temps, l’aire entra a la massa, per la qual cosa el plat preparat és especialment tendre.
- Velocitat de. Un moviment fàcil pot obtenir tota una part del plat secundari perfectament deliciós. En aquest cas, l'aigua flueix a través dels forats del dispositiu.
- Facilitat d’ús. Només cal posar les patates a la premsa i prémer la palanca o girar el mànec. L’ergonomia pensada permet minimitzar els esforços físics. El més important és omplir el dispositiu completament, però 2/3.
- Polivalència. La premsa es pot utilitzar no només per a la transformació de patates bullides. Amb ell, podeu fer fàcilment qualsevol puré de verdures i fruites, mousses, gelees, sucs.
Els matisos preferits
Per no desil·lusionar-se en la compra, és millor donar preferència als productes de marques famoses que han guanyat la confiança dels clients. És Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. També podeu ressaltar diversos criteris importants per a un bon accessori de cuina.
- Qualitat La superfície de treball ha de ser perfectament plana i lliure de danys. Si es tracta d’una premsa, les palanques i els discs s’han de fixar de manera segura. Els laterals haurien de ser emesos sense buits. A més, no es poden produir olors químics de l’article.
- Mida Aquest paràmetre depèn del volum del producte processat. Si esteu cuinant per a dos, teniu prou eines amb una superfície de treball amb un diàmetre d'uns 8 cm. La longitud òptima del mascarador és de 30 a 36 cm.
- Pes El producte ha de ser lleuger i fàcil d’utilitzar.
Reviseu la màscara de Smood Dreamfarm al vídeo següent.
