Culleres Melchior: què és, beneficis i danys

La demanda de coberts espectaculars sempre és alta, malgrat la moda, aquest regal sempre es va considerar un estatus. Qualsevol que sigui l'estil de vida que porti una família, una taula amb una decoració fantàstica decorarà totes les vacances. Segons el pressupost i el gust, es compren dispositius de plata, plata níquel o plata.

Avui Melchior és lluny de ser tan popular com fa 50 anys, aquest aliatge s'utilitza en la fabricació de plats no només, sinó també de joies. A causa de la seva resistència a la corrosió ia la semblança externa amb la plata, els coberts alemanys eren molt habituals en el seu moment. La composició de l'aliatge consta dels següents elements:

• no menys del 70% de coure;
• no més del 30% de níquel;
• aproximadament 1% de manganès i ferro.

També es va incloure el zinc anterior, però avui el material amb aquesta composició es denomina plata de níquel, on el zinc barat substitueix parcialment el costós níquel. Melchior transmet malament la humitat, té una baixa conductivitat tèrmica.

Els conjunts de te i taula de plata de níquel eren molt habituals a la URSS. Hi havia diverses fàbriques que produïen productes similars. Ningú no va pensar en els beneficis i els danys d’aquests menjadors. No obstant això, com que hi ha diversos metalls diferents en la composició, no és d'estranyar que el seu ús regular produeixi efectes sobre la salut. Hi ha una opinió que si s'utilitza incorrectament, la plata de níquel té un efecte advers sobre la salut.

Entre els avantatges d’aquests plats es poden identificar fàcilment:

• durabilitat, força;
• preu del pressupost;
• bellesa i aparença d'estat;
• no es corroeix;
• s'escalfa lentament, tan fàcil d'utilitzar.

Hi ha desavantatges dels dispositius de níquel plata:

• enfosqueixi i requereixi una cura curosa;
• si els dispositius estan desprovistos de recobriment, poden donar el gust al metall;
• no es pot utilitzar per cuinar.

Pel que fa a la salut, el dany al cos només pot utilitzar productes de níquel de plata per cuinar. En el procés d'escalfament, l'oxidació del coure allibera certes toxines, contactant amb diferents productes. Per tant, no és possible cuinar al forn o al forn en un plat de níquel. Els beneficis per a la salut de l’ús de culleres de níquel plata són periòdicament evidents. Un petit nombre de molècules metàl·liques no lluiten contra els bacteris com la plata, sinó que són necessaris pel cos. Per augmentar la ingestió de substàncies com el ferro, el níquel, el coure, és suficient menjar-se constantment amb l'ajuda de culleres i forquilles de plata níquel.

Els plats d'or i plata no només són extremadament cars, sinó també fràgils. Te i vaixella feta d'aliatges, més duradora i no menys bella. Les culleres, forquilles, ganivets i altres aparells porten un segell, un segell en forma d’una inscripció, que denota certa informació. Sovint es tracta de lletres en forma d'abreviatures i de números. Els articles fets a la URSS i Rússia tenen les següents marques:

• ISC - transcripció significa una composició de níquel de plata, que és anàloga a la plata de níquel;
• si està escrit FINE, MN, llavors teniu te o taula de níquel de plata;
• Inoxidable sobre cullera - implica acer inoxidable;
• AL - alumini.

A més, quan s'assoleixen o es dauren, també s'assignen marques addicionals amb el signe del metall corresponent. El marcatge MZC s'utilitza en la fabricació no només de coberts, sinó també de joies, equips, accessoris. Significa coure, níquel, zinc. La plata de níquel està coberta de plata sense fallar, de manera que no hi ha gust i olor de metall. El GOST soviètic requereix la següent proporcionalitat dels components de l’aliatge MNC per als aparells de taula i te;

• coure del 60%;
• níquel del 13%;
• zinc del 18%.

La inscripció MNC 15-20 significa exactament la relació percentual: el 15% de níquel i el 20% de zinc, de manera que no és un problema calcular la quantitat de coure. Segons GOST, també es defineix el gruix del recobriment: 24 mm per a forquilles, culleres, pinces, panses, safates i plats, de 18 mm per al suport de copes.

Sovint es poden veure marques ZiD i ZiSh en coberts vintage, aquesta designació del lloc de fabricació de conjunts:

• ZiD: plantar-los. Dzerzhinsky;
• ZiSh: plantar-los. Xevtxenko (hi ha registres en llengua ucraïnesa).

En primer lloc, la plata és un metall de naturalesa pura, no conté cap impuresa, però la plata de níquel és un aliatge que té més força. A l’exterior, són molt similars, per la qual cosa no és fàcil distingir-los. Primer de tot, heu de considerar adequadament la cullera.

Les principals diferències:

• la plata és, òbviament, més pesada que el níquel;
• reflecteix bé la llum;
• amb el temps es torna sorda;
• condueix millor electricitat i calor, s'escalfa més ràpidament;
• la plata és més cara;
• la marca del producte, si és genuïna, és una prova de plata, de Melchior és una carta.

En cas de dubte, submergeixi una cullera en iode, en aigua o frega amb un llapis lyapisny. Qualsevol canvi de color ho demostra abans de fer ràfting. L'olor del metall també indica la presència d'un aliatge, ja que la plata no té olor, es frega el producte prou bé per sentir l'aroma. Podeu mantenir el producte amb una agulla, si hi ha un ratllat, és un aliatge.

La cura de les culleres de níquel de plata és bastant difícil, sobretot perquè Melchior sol ser fosc. Perquè això no succeeixi, necessiteu cuidar adequadament els coberts. Si es tornen negres, no hauríeu de desesperar-vos, podeu restaurar-los al seu estat original.

Les causes de l’enfosquiment són moltes, el tipus de producte és important i com s’emmagatzema. Principals motius:

• la humitat alta és un desastre real per a les culleres de plata níquel, de manera que s’emmagatzemen en llocs secs i, després de rentar-los, s’esborren a fons;
• atenció incorrecta, ja que els aliments poden arribar a tenir petites esquerdes, substàncies que canvien l'aparença del dispositiu amb el pas del temps.

Per netejar les culleres fosques de níquel plata, s’utilitzen diversos mitjans i mètodes. Són perfectes per netejar la naturalesa regular i les taques estancades.

• Làmina. El més sovint s'utilitza conjuntament amb la sal i la soda. A la part inferior del dipòsit s’estén la làmina, on hi ha productes que s’han de netejar. S’abocen de sosa salina i s’envien al foc durant uns 15-20 minuts. Després d'això, el foc està apagat i els productes es deixen en aigua fins que es refredin completament, després es renten a fons i es netegen amb un drap suau.
• Eines especials. Es poden comprar als departaments econòmics dels supermercats, són pràctics per utilitzar-los, estan disponibles en diferents tipus: gel, pols, solució. La manera més convenient és utilitzar productes de tipus líquid i tovalloletes especials. Excel·lents substàncies abrasives netes, però poden danyar el conjunt de cullerades.Es recomana comprar productes que envolten el dispositiu després de l’ús, protegint-lo de la humitat.
• Soda i vinagre. Aquesta és una de les maneres més rendibles, sobretot perquè tots dos productes es troben a gairebé totes les cuines. Al voltant de 50 g de refresc es dissolen en un litre d’aigua si utilitzeu vinagre - 1 culleradeta per 200 ml. A continuació, es barreja aquesta barreja amb tovalloletes, esbandides i assecades.
• Decoccions. Els brous més populars per a l'aclariment de níquel plata - patata, all, a partir d'una closca. La closca de dos ous es col·loca en aigua (1 litre) i es posa a ebullició, el producte fosc es col·loca allà. Al cap d'uns minuts, traieu i renteu-los, netejar-los. El brou de patata es considera una mica menys agressiu, és més adequat per a la neteja periòdica.
• Amoníac. S'afegeixen 4 cullerades d’alcohol a un litre d’aigua i aquesta composició neteja productes fins i tot amb contaminants molt greus.

Sovint, després dels procediments, les culleres de níquel de plata fosques per restaurar la brillantor perduda, utilitzant una varietat de mètodes:

• pasta de dents o pols: els productes només es freguen amb un agent aplicat sobre un cotó;
• les patates: necessiten mitges verdures d’arrel crues que s’esborren amb coberts;
• pasta - poseu els dispositius durant 20 minuts en una cassola amb pasta bullida, deixeu l'aigua a la cassola i, a continuació, renteu-la i netegeu-la i llenceu-la.

Perquè les culleres de níquel de plata conservin la seva aparença original durant molt de temps i no requereixen sovint una neteja, cal respectar les següents regles:

• No emmagatzemeu els dispositius en llocs d’alta humitat en una caixa tancada, és millor embolicar-los cadascun amb una pel·lícula de qualitat alimentària;
• No utilitzeu productes agressius amb clor, com ara "Belize";
• rentar els aparells de plata níquel només a mà, no podeu rentar-los al rentaplats.

Què tan fàcil és netejar el cuproníquel en dos minuts, veure el següent vídeo.