Exfoliants: varietats, els millors fabricants i subtileses d'elecció

La cuina és un lloc per a l'emmagatzematge de ganivets de diferents mides, tipus i finalitats. Però entre ells hi ha un especial, la funció principal de la qual no és tallar menjar, sinó netejar fruites i verdures. Molts en diuen simplement un pelador. En aquest article parlarem sobre les característiques, les esferes d’ús i els usos ocults d’aquesta unitat de cuina.

Com ja es desprèn del mateix nom, el pelador està dissenyat per eliminar la pell de diverses fruites, verdures i cultius arrelats. La característica principal d’aquest ganivet és que el gruix de la capa tallada és sempre mínim, quan s’utilitza un ganivet convencional, és diverses vegades més gran.

Un altre nom d’aquest dispositiu és el piloner, però, en els temps de la Unió Soviètica, es deia molt més fàcilment - econòmicament. Avui dia, un pelador de verdures en el fons d'altres unitats de cuina més moderns, emet les seves característiques úniques.

• Àmplia gamma. Hi ha ganivets manuals i elèctrics per a la neteja, hi ha aquells en què una o dues fulles. A més, fins i tot les piles del mateix fabricant, produïdes en la mateixa sèrie, poden tenir diferents formes i colors.
• 100% seguretat d'ús. A causa de la seva forma única, tot el desig de tallar-se de manera econòmica és simplement impossible. Per tant, es poden donar fins i tot als nens.
• Mitjançant aquest ganivet, no només podeu netejar les arrels, les fruites o les verdures necessàries, però també els talla prims, suaus i bells.
• Fins i tot els productes amb una superfície rugosa i un gran nombre de falles es poden netejar amb un piloner. més econòmicament i senzillament possible.

La gamma de peeling vegetal presentada avui als prestatges de les botigues és increïble. I molt sovint les persones que mai no han utilitzat pileres, simplement es perden d’aquesta abundància i no saben què triar. Per tant primer haureu d'explorar l'interval principal i els seus tipus.

Tot és senzill aquí: el pelador pot ser domèstic i industrial. En el primer cas, té una mida compacta i encaixa fàcilment a la mà. Fins fa poc, es van presentar només en versió independent, és a dir, van netejar els productes mitjançant una exposició manual. Però recentment va aparèixer al mercat un model automàtic que netejava fruites i verdures de manera independent, sense intervenció humana. Funciona com un pilot des de la connexió a la xarxa elèctrica.

Les piles industrials són més complicades i sempre elèctriques, ja que estan dissenyades per netejar un gran nombre de productes alhora, i simplement és impossible fer-ho ràpidament manualment.

Durant molt de temps, l’economia s’ha fet a partir d’un aliatge de plàstic especial. El metall era només tallar peces. Però aquestes pastilles es van trencar sovint i ràpidament, de manera que els fabricants van decidir modernitzar-los.

Per tant, va aparèixer a les prestatgeries un pelador de metall amb un revestiment de plàstic al mànec, necessari per a una fixació més còmoda i robusta del piloner a la mà. Com en la versió anterior, el ganivet està fabricat en acer inoxidable acabat amb metall.

Els peelers ceràmics van aparèixer fa poc temps als prestatges, però immediatament van començar a gaudir de gran popularitat. És convenient, duradora en funcionament, té un aspecte atractiu.

Sovint hi ha dues opcions: amb una fulla fixa o flotant. La segona opció es considera més preferible, ja que aquest estalvi es pot utilitzar no només per als productes de neteja, sinó també per tallar-los, així com per al disseny de plats - a la talla.

La punta mateixa del piloner pot ser llisa i amb dents petites. A més, les fulles es poden localitzar tant al costat del pelador com a la vertical, i en la seva part superior, tal pilador horitzontal.

Segons aquest criteri, totes les piles es divideixen en tres grans grups.

• Economia estàndard. Està pensat només per a productes de neteja simples procedents de la capa superior o de la pell.

• Pelar de doble cara A un extrem té una fulla clàssica i, a l'altre extrem, té un pic apuntat, destinat a tallar defectes dels productes, per exemple, petites taques de polpa triturada, podridures o ulls a les patates.

• Dispositiu 3 en 1. La clàssica cuina domèstica s'utilitza molt rarament i és més adequada per a ús professional. La serra és a dues cares, però d'una banda hi ha una fulla amb un pic agut al final, i de l'altra una cullera rodona per tallar boles de verdures o fruites. És a dir, no és només econòmic, sinó al mateix temps un pilar i un ganivet.

Però no n'hi ha prou per entendre les varietats econòmiques, també cal triar els productes de marques realment provades. Només en aquest cas, el pelador no només es sentirà còmode en el treball, sinó que també durarà molt de temps.

Tingueu en compte les marques següents.

• Borner - Pelador de verdures alemany. Per cert, aquest fabricant ja s'ha recomanat positivament com a creador d’unitats d’alta qualitat per facilitar el treball de la cuina. Es tracta d'un piller vertical manual amb una fulla flotant de doble cara. El cas és de plàstic, però molt durador i durador.

• Victorinox - Fabricant Suïssa. Inicialment, es va declarar un tal piloner com a ganivet, destinat a netejar només els tomàquets i el kiwi. Però gràcies a la fulla duradora i la seva fixació segura, un pelador de verdures també es pot utilitzar per a altres hortalisses, fruites i cultius arrelats. Econòmic - horitzontal amb doble fulla mòbil. El cos és de plàstic, de pes lleuger.

• Webber BE-5288 - fabricant Alemanya. Un altre model de piller manual. Es diferencia d'una mida compacta, lleugera i còmoda. Adequat per a la neteja tant de l'arrel dura com de fruites suaus i verdures. El gruix de la capa tallada no excedeix els 3 mm. Té tres fulles, que permeten no només netejar, sinó també tallar els productes ja nets en barres. La maneta de goma protegeix el pilon de lliscar a la mà i lesions accidentals.

• Joseph tri-peeler - Fabricant del Regne Unit. Aquesta és una economia manual. Diferent en multifuncionalitat, disseny elegant i senzillesa en funcionament. Té tres ganivets substituïbles, així com un dispositiu per tallar els ulls a les patates. El estoig és durador, resistent als cops.

• Primer Àustria FA-5120 Blanc - productor Àustria. Un tal pilador simplement es convertirà en un assistent indispensable a la cuina, especialment si la família és gran. La capacitat del tambor permet netejar fins a 1 kg de matèria primera alhora.Permet no només desprendre els productes, sinó que també permet tallar-los en palla. Té una mida compacta i és fàcil de netejar.

• Emerio - Una altra producció econòmica alemanya. Inicialment creat només per a la neteja de patates, però avui en dia s’utilitza per a processar i altres arrels, fruites i verdures. En només 2 minuts, neteja fins a 1 kg de matèries primeres.

• Versió AOT p03 - Pelador automàtic xinès. La seva peculiaritat rau en el fet que només es pot pelar una fruita a la vegada. En aquest cas, la neteja va en espiral de forma ràpida, eficient i no depèn de la forma de la fruita. El dispositiu és fàcil d'usar, compacte en emmagatzematge.

De manera que el funcionament de l’economia no és només durador, sinó també realment convenient. Cal escollir un pelador de verdures a partir de les recomanacions següents.

• Inclou discs d’integritat per a neteja i disponibilitat de recanvi. Com més ric serà el material de la piller, més àmplia serà l’abast del seu ús i, per tant, el més significatiu serà la facilitació del treball a la cuina. Si hi ha osques externes, inexactituds o esquerdes al ganivet, llavors un pelador no durarà molt de temps, i en el treball és poc probable que sigui còmode i segur.
• La quantitat de matrimoni admissible en el treball. Per molt modern i de gran qualitat que sigui l'economista, un fabricant que es precieix assumeix que acceptarà inexactituds en el treball. És important triar la unitat per a la qual aquest indicador no excedeixi del cinc per cent.
• Ganivets ha de ser fabricat només en acer inoxidable. En aquest cas, la neteja serà ràpida, de gran qualitat i el volum de residus serà mínim.

Si es compra l’estalvi automàtic, hauria de tenir una funda protectora que siga sòlida i no tingués danys. És millor donar preferència als models que el tambor, com els ganivets mateixos, està fabricat en acer inoxidable. Definitivament, hauríeu d’assegurar-vos que el model seleccionat tingui un filtre de malla per protegir els mecanismes interns de la brutícia. En cas contrari, la píndola es quedarà obstruïda ràpidament i la seva vida útil es reduirà significativament.

Només un pelador, seleccionat d’acord amb aquestes recomanacions, durarà molt de temps i el resultat del seu treball ho farà.

Perquè el piller adquirit serveixi molt de temps Cal seguir les següents recomanacions durant el seu funcionament.

• Els models amb una fulla estàtica s'han d’utilitzar per tallar verdures, fruites i arrels en rodanxes fines o per netejar les matèries primeres de la forma més correcta i uniforme.
• Si el polsador té ganivets substituïbles, s’hauran d’emmagatzemar en un compartiment especial o en una caixa tancada.
• Rentar econòmicament immediatament després de l’ús. Les fulles no només s’han de rentar a fons, sinó que també s’han d’assolir abans d’escalfar.
• No utilitzeu el pelador si la pala o el mànec han estat estellats, esquerdats o greument danyats.
• És possible utilitzar el dispositiu per netejar només els productes indicats pel fabricant.

Com escollir un pelador, vegeu el següent vídeo.