No hi ha cap procés de cuina possible sense un ganivet. Avui hi ha diverses empreses que fabriquen aquesta eina de tall. En aquest article parlarem de la signatura Rondell. Són els productes d’aquesta marca els que són més populars i s’han demostrat com a equips de cuina fiables i duradors d’alta qualitat.
Història de l'empresa
La marca registrada va ser registrada el 1988 a Alemanya pel restaurador alemany Gustav Schmidt.
El 1989, només es van fabricar estris de cuina d’acer i estris de cuina, que van ser utilitzats per xefs professionals. El 1991 es va iniciar la producció de productes d’alumini.
Des de l'any 2001, els productes de la marca Rondell són molt actius a la cuina professional i, des del 2008, es poden adquirir productes de marca a gairebé tots els països de la CEI.
El 2010, el Gremi Nacional de Cuiners va confirmar que els plats i els equips de Rondell compleixen els més alts estàndards de qualitat.
Des de 2014, la companyia es dedica a l'alliberament de nous productes, per a la fabricació de la qual utilitzen fosa de gran qualitat.
Avantatges i desavantatges
La popularitat mundial i l’ús generalitzat de ganivets Rondell, no només a la cuina professional, sinó també a la vida quotidiana, es deuen a una sèrie d’avantatges característics de l’eina.
Els avantatges d’aquests ganivets són:
- alta qualitat alemanya;
- equipat amb una nansa de goma que els permet encaixar bé a la mà i no lliscar-se;
- mantenir un equilibri excel·lent;
- no corroi, ja que estan fabricats en acer inoxidable de gran qualitat;
- aspecte atractiu;
- preu raonable.
Pel que fa als menys, els usuaris parlen sobretot de l’elevat preu d’aquests productes, així com de la necessitat d’afilat periòdic. Però si ho mireu de l’altre costat, llavors qualsevol eina de tall necessita aguditzar tard o d'hora.
Descripció general del producte i de la funció
A la pàgina web oficial de la companyia es presenten diversos tipus de ganivets, cadascun dels quals és un assistent indispensable a la cuina.
- Ceràmica universal. Feta de ceràmica, la seva fulla està afilada a banda i banda, el mànec és de plàstic. La longitud del ganivet és de 12-15 cm; té la forma d’un ganivet de tall. La fulla és lleugera i curta.
- Cook. Feta de ceràmica, la fulla està afilada a banda i banda, el mànec és de plàstic. La longitud del ganivet és de 20 a 23 cm. Està equipada amb una nansa gruixuda i una fulla àmplia, talla perfectament verdures, verdures, fruites, carn, peix.
- Tall. La longitud és de 20 cm, caracteritzada per una fulla àmplia i llarga, punta centrada. Tallen verdures grans i mitjanes, grans trossos de carn, pollastre, peixos grans.
- Per al pa. La longitud és de 20 a 23 cm; està equipada amb una fulla llarga i una vora dentada. Són aquestes característiques les que permeten tallar el pa de manera qualitativa i ràpida sense desbaratar-la.
- Per a la neteja. La longitud és de 7 a 10 cm. Aquest petit objecte amb una fulla curta s'utilitza per netejar verdures i fruites.
- Ganivet japonès Santoku. Longitud: 17-20 cm. Es caracteritza per una punta reduïda i un centre de gravetat compensat. Un ganivet està tallat, tallat i triturat.
A més dels productes esmentats, també es poden adquirir aquests ganivets: per a mantega, formatge, tomàquets, llom especial. El rang és bastant gran!
Conjunts
Sovint, en lloc de comprar un ganivet, les hostesses prefereixen un conjunt en què hi hagi totes les espècies necessàries.Mark Rondell també té en la seva gamma de conjunts de ganivets de 6, 5 i 3 articles.
El conjunt de 6 articles inclou:
- ganivet de cuina;
- universal;
- per netejar verdures;
- tisores.
En lloc de tisores, hi pot haver un altre ganivet. El kit es ven en un estand, que és el sisè element.
El conjunt de 3 peces inclou: cuina, polivalent i un ganivet per a verdures.
Si trieu un o altre conjunt, heu de centrar-vos en les vostres necessitats (quines ganivets utilitzareu a la cuina).
Col·leccions d'Espada i Falkata
Les elegants col·leccions d'Espada i Falkata el fan fàcil i de qualitat per crear els vostres plats preferits. Cadascuna d'aquestes col·leccions està formada per cinc ganivets, cadascun dels quals està fabricat en acer inoxidable amb afilat a doble cara.
La col·lecció Espada es caracteritza per un suport de mànec de tres reblons que assegura la durabilitat dels productes. La col·lecció Falkata es caracteritza per la presència d’un mànec anatòmic fet a partir d’una micarta.
Les col·leccions inclouen tals ganivets:
- per netejar verdures: 9 cm;
- universal - 12 cm;
- Santoku - 14 cm;
- acabat - 20 cm;
- cuina - 20 cm.
Consells per triar
És molt important triar el ganivet de cuina adequat. A més del fet que hagi de fer front bé a la seva tasca - per tallar perfectament els productes, el producte ha de ser còmode i estar bé a la mà.
Escollint un ganivet, heu de tenir en compte:
- geometria del producte - depèn de la bona forma de tallar i triturar el producte;
- ergonomia - aquest criteri és responsable d’una disposició equilibrada i correcta de la mà;
- qualitat d'acer - Aquest és un dels criteris més importants, ja que a partir d’aquest indicador depèn la vida del producte.
A l'hora de triar els ganivets no és important, sinó donar preferència a un producte bo i de qualitat, fins i tot si el seu preu és superior.
Aquestes són exactament les qualitats que tenen els productes de Rondell, com ho demostra nombroses crítiques positives.
Visió general del conjunt de ganivets Rondell Espada RD-324.
