Girs per als ganivets: tipus i subtileses de selecció

En una bossa ordinària, els ganivets es van establir sense danyar-lo, només en una funda separada per a cadascun d'ells. L’ús d’un arsenal de ganivets exposats al cinturó no és la millor solució. Aquí és on es necessiten els girs - bosses de bosses planes per a ganivets, enrotllades en un rotllo.

El propòsit de la torsió no és només la pràctica portada dels ganivets del xef, sinó també donar el conjunt complet al conjunt, excloent la pèrdua de l'eina. Quan el cuiner és una persona allunyada, llavors un treballador no perdrà els ganivets en l'agitació diària. Sí, i els cuiners que treballen al mateix restaurant, és important mantenir-los sempre a mà. No tots els cuiners, que afilen els ganivets abans de treballar, els confiaran al seu company, un veí que oblida regularment la seva nitidesa.

El millor material és la pell real, per exemple, les vaques premsades, de les quals també es fabriquen costoses i senyalitzades bicicletes de marca. Un gir de cuir per als ganivets, fins i tot en condicions en què les petites gotes d’olis i greixos vola en totes direccions, serviran sense problemes durant deu anys, i amb una actitud molt acurada: tots els trenta. Si decideixes fer un regal a un amic o conegut que treballi com a xef (xef) en un restaurant, una cafeteria, un hipermercat de supermercats o una clínica molt difosa, o aquesta és la teva núvia o esposa, àvid cuiner. La coberta de ganivets (de vegades amb un nou joc de ganivets) és un dels millors signes d’atenció per a una persona, per a la qual la cuina és alhora una activitat professional i un mètode d’expressió pròpia. No guardeu - és millor donar un toc de qualitat als ganivets, que serviran a aquesta persona durant molts anys.

Alternativament, similars, però la seva qualitat hauria de ser igual. Durant un mes o tres d'ús actiu, una pell sintètica dolenta està "aturada", nombroses abrasions malmeten la seva aparença i, fins i tot després de la restauració (impregnació, repintat), no durarà molt de temps. Trieu un gir de ganivet de la cuirassa més resistent al desgast, que no té por d'una gota de greix (al contrari, amb una lleugera lubricació de la superfície, el material durarà més, no s'assecarà i no es trencarà), o la temperatura augmentarà entre 10 i 20 graus.

La torsió magnètica no permet que els ganivets caiguin i es confonguin. Un neodimi pla o un imant suau (com els que es fan servir a la porta de la nevera) està incrustat a cada "seient" del ganivet. Com un imant per a la fixació de jaquetes o estoigs per a telèfons intel·ligents, aquest imant atreu la fulla d'acer del ganivet al final o al mig del punt, està cosida amb seguretat. L’imant és prou potent i, fins i tot, permet mantenir un abric de ganivet (si hi ha un lloc).

Si el ganivet s'introdueix a la seva intenció per a ell, el lloc no es troba al mànec, però en la seva totalitat se li subministra un sostenidor o bucle, que no permet que caigui durant el transport.Aquesta torsió és menys freqüent, i el fet de treure-hi ganivets és molt més difícil. En cas quan la funda per a ganivets es completa amb cremalleres, és molt més fàcil eliminar-les per a treballs futurs.

Juntament amb la funda, el tancament de tancament (amb un botó o un clip) és un element essencial de la torsió. Sense ella, aquesta última es relaxaria, potser perdrias el ganivet durant el trasllat. Un botó o un clip ha de mantenir de manera fiable la torsió de desenrotllar-se accidentalment, en cas contrari hauríeu d’utilitzar els cordons.

Mini-ploma estàndard: com un maletí o funda. Gir simple, dissenyat per a ganivets grans i llargs, amb una nansa que fa que el gir sigui com una caixa d’eines o una bossa de compres. Llarga, gràcies a ell, el gir s’assembla a una bossa de mà. És possible que el gir es faci de forma plana i, a causa del llarg mànec de "espatlla", sigui similar a una bossa per a un mini-portàtil.

Les voltes barates del preu mitjà es completen amb peces de llautó o aliatges d'alumini (cremallera, botons, reblons, anells-marcs per inserir la corretja de puntes). En els models cars es van utilitzar peces d’acer inoxidable (o ruixat d’ella).

Fins i tot les marques més famoses no s'aturen produir productes completament de fibra sintètica.

• Funda espanyola per a 4 ganivets de 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - polièster, fabricat en forma de bossa esportiva en miniatura. A més dels ganivets, és convenient portar un llevataps, trencanous, un ganivet per pizzeria, un obridor d'ampolles i una trituradora d'all.

• Victorinox Twist 7.4011.47 - La longitud del rotlle en forma retorçada és de 47 cm. Per a un conjunt de 8 ganivets, fets de poliamida, els ganivets es tanquen amb velcro. Fabricat a Suïssa.

• Twist Knife per complir-lo 5 està dissenyat per a 5 ganivets plegables. Permet portar ganivets plegables amb un mànec estès. Fabricat en cotó i pell, té un disseny elegant. Producció - Sant Petersburg.

• Eclipsi BergHOFF (V27430) - un conjunt de ganivets preparats per a 9 ganivets de cuina (majoritàriament compactes). Produït a Bèlgica. La bossa està fabricada en polièster d'alta qualitat.

Els millors i més duradors productes: de cuir d'alta qualitat. Trobeu exactament un gir de cotó de cotó, fins i tot a les grans ciutats. L’alternativa és la seva producció independent.

Necessitareu un fil capró, en la seva absència, una línia de pesca fina. Les agulles han de ser de mida mitjana; és probable que els petits siguin capaços de perforar 2-3 capes de pell. La pell mateixa es compra a botigues de cosir especialitzades o de fabricants privats provats. Els seus clients són en la seva majoria fabricants de sabates de cuir que restauren les sabates, les maletes, les jaquetes, els abrics, les borses i altres productes antics, de moda i de moda, així com fer tots aquests productes a la comanda. A cada ciutat més o menys gran hi ha un proveïdor provat de cuir genuí. El dibuix de la torsió o la funda es realitza pel seu propi compte o bé per algú que ja ha fet.

Com retorçar els ganivets, vegeu el següent vídeo.