Tojiro Knife Review

Els ganivets japonesos de la cuina es consideren els millors de la seva categoria, cosa que no és sorprenent, ja que en la seva producció es combinen tradicions orientals centenàries amb la tecnologia més avançada. Els ganivets de cuina de Tojiro ocupen una posició de lideratge en vendes, no només al Japó, sinó a tot el món. En aquest article parlarem dels avantatges de tallar productes de la marca, considerar les sèries proposades i donar alguns consells sobre com triar.

Els productes del Sol naixent són molt diferents dels europeus habituals. En primer lloc, cal tenir en compte el petit pes dels dispositius: són lleugers i la mà no es cansa mentre treballa, cosa especialment bona per als cuiners professionals. Les fulles dels instruments tradicionals japonesos tenen diverses capes: al centre hi ha un nucli prim i dur, i als costats està cobert amb superposicions més suaus. Aquests ganivets són més difícils que els europeus.

El processament de diverses etapes de la fulla fa que no només sigui dur i durador, sinó que també sigui bastant flexible. Aquests ganivets són increïblement duradors i no faran malbé ni tan sols en càrregues llargues i freqüents, cosa que, sens dubte, les fa encara més desitjables.

Aquest avantatge és molt apreciat a la cuina. També cal assenyalar que en la fabricació de models Tojiro s’utilitzen no només materials d’alta tecnologia, sinó també materials ecològics que no perjudiquin la salut dels clients. Les fulles estan fabricades en acer altament altament carboni, molt resistent a la corrosió. Se sap que és produïda per la metal·lúrgia de pols. A més, la companyia utilitza una tècnica especial que permet produir ganivets modelats sòlids amb una alta higiene.

Els dispositius japonesos són fàcils d’utilitzar, tenen una nansa ergonòmica especial, que es fixa a la mà de forma segura. Aquest avantatge és degut a l’ús d’un micro-recobriment especial, que impedeix el més mínim lliscament de la palma, encara que estigui mullat o oliat. Per als cuiners professionals, això és molt important, ja que no sempre hi ha temps per rentar-los i netejar-vos les mans abans de tallar-les. La fulla està coberta amb un especial material antibacterià que impedirà la reproducció de bacteris nocives a la seva superfície, fins i tot si el dispositiu no es va rentar immediatament.

Potser una de les principals evidències dels productes de més qualitat de la companyia japonesa Tojiro és garantia de per vida a tots els productes. La marca té tanta confiança en els ganivets que produeix, literalment, a punt de donar-los el cap.

Si parlem dels desavantatges, per a molts és un preu elevat, però la qualitat del dispositiu obtingut val la pena donar-li diners.

Brand Tojiro produeix vuit sèries de ganivets de cuina, entre els quals tothom pot triar alguna cosa per si mateix.

El conjunt professional de ganivets de cuina és el màxim èxit de la companyia japonesa. Els dispositius d'aquesta sèrie es fabriquen amb una tecnologia especial de Damasc, que consisteix a soldar tires d’acer amb diferents nivells de carboni a la composició, teixides en un feix. Segons el tipus de ganivet, la fulla pot consistir en 3, 37 o fins i tot 63 capes d’acer.Aquesta tecnologia permet a Tojiro produir electrodomèstics de cuina increïblement prims i lleugers, però alhora molt sòlids.

Sèries de colors de ganivets de cuina amb nanses diferents. A petició, podeu adquirir eines amb un llapis negre, beix, blanc, verd, blau, groc o vermell. Portaran color a la cuina. Les fulles dures i agudes estan fetes d'acer de molibdè-vanadi, que parla del seu alt rendiment i resistència als danys i la corrosió.

Una àmplia gamma de ganivets PRO de tot tipus. Les fulles estan fabricades en acer inoxidable d'alta qualitat d'alta resistència i nitidesa, i són conegudes arreu del país.

Les eines Western Knife són tan agudes que fins i tot poden tallar objectes metàl·lics.

Dispositius fabricats per mestres japonesos de tecnologia tradicional. Les fulles de ganivets estan fabricades en acer d'alta resistència i tenen un afilat unilateral, el que les converteix en la millor eina per tallar peixos i productes carnis. Un moviment de la mà pot eliminar l'excés de pell i greix.

Els millors xefs de restauració japonesos utilitzen productes Ganivet japonès de Tojiro.

La peculiaritat dels productes d'aquesta sèrie es veu immediatament des del nom. Les fulles estan fabricades en acer inoxidable especial i tenen un recobriment de tefló que impedeix que el menjar s'enganxi al ganivet.

La combinació d'una fulla afilada amb una superfície similar li permetrà tallar fàcilment formatges, verdures suaus, carn i fins i tot estendre el caviar amb pa. A més, disposen de dispositius superfície antibacteriana que garanteix la neteja.

Aquesta sèrie per a cuiners que prefereixen aparells de ceràmica, consisteix en ganivets universals. La ceràmica és molt dura i resistent a tot tipus de danys. La superfície de la fulla és llisa, cosa que evita l'adhesió dels productes. La fulla feta segons una tecnologia especial no és contundent i és òptima per tallar productes tous. Per tallar verdures dures o fruites, cal fer moviments lliscants. Perquè una eina de ceràmica serveixi durant molt de temps, haureu de seguir algunes regles: no els poden tallar els aliments congelats, sinó tallar els aliments.

El lema d'aquesta sèrie diu: "Tojiro per a tots". La sèrie va ser creada específicament per a ús domèstic i és molt convenient per a principiants a la cuina. Entre els Tojyuro es poden trobar eines amb una sola capa i multicapes amb un gruix d'entre 3 i 37 capes. En aquest cas, podeu comprar els dos ganivets amb un afilat a una sola cara japonesa i amb dues cares.

Un altre conjunt a casa. Les nanses de ganivets de cuina Narihira tenen un limitador especial que protegeix el braç del tall. Les eines d'aquesta sèrie tenen un afilat molt agut, comparable a les opcions professionals.

En comprar un ganivet de cuina, haureu de parar atenció a alguns detalls. Per descomptat, en primer lloc mirem el disseny, però, hi ha característiques que són molt més importants. Primer heu de decidir sobre el tipus de dispositiu comprat. Molt sovint es compra un ganivet universal i cuinar. La primera opció és ideal per tallar amanides, cuinar entrepans i altres treballs on necessiteu una eina lleugera. El ganivet de xef és ideal per triturar, tallar pa, carn, peix i verdures. Aquests dos ganivets poden fer gairebé tot el treball.

Tingueu en compte no només la nitidesa, sinó també la maneta. La mida es selecciona en funció de la mida del palmell del cuiner.Les plomes de les dones s’adapten a la forma cilíndrica fina, masculina, més gran, amb un lleuger espessiment.

El material del mànec també és important: per regla general, està fabricat amb fusta, plàstic o metall. Cada opció té els seus avantatges i inconvenients. El primer sembla molt agradable i net, però, és menys higiènic, ja que la brutícia es pot acumular als porus. Però gràcies a l'última tecnologia de Tojiro, els últims models de ganivets amb mànec de fusta no tenen aquests problemes.

Només les roques dures que es tracten tèrmicament i impregnades amb una solució especial són seleccionades per a la producció: tot això no només proporciona higiene, sinó que també augmenta la força. Aquests dispositius han estampat Eco.

Manetes de plàstic: les més senzilles tant en fabricació com en dades externes. Fàcil de cuidar-losNo obstant això, el plàstic no està massa ben fixat al palmell de la mà i pot lliscar, per tant, per a la seva comoditat d’ús en nanses de plàstic, hi ha insercions de goma.

Les més pràctiques són les nanses de metall, soldades en una sola peça amb una fulla. No cauran, es poden rentar al rentaplats, sense por a la corrosió ni a la placa. Aquestes plomes poden tenir qualsevol forma. Tojiro ha equipat totes les nanses metàl·liques amb un recobriment especial antilliscant que no permetrà que el ganivet surti de cap manera fora de la mà.

Reviseu els ganivets de Tojiro al vídeo següent.