Armuda: com es pot veure i utilitzar-los?

La cerimònia del te per a les nacions orientals sempre ha estat alguna cosa especial. El ritual es duu a terme seguint les antigues tradicions nacionals. A Turquia i Azerbaidjan, el dia comença amb una tassa de te, i poden prendre una copa diverses vegades durant el dia i completen cada menjar. Per descomptat, es juga el paper principal en la beguda de te copes de vidre - armadures, patrimoni cultural restant de l'Imperi Otomà.

Tots els turistes que visiten els països de l'Orient segurament provaran el te de les copes de cristall azerí En el nostre article, analitzarem quins són els pals, descrivim la llegenda relacionada amb la seva aparença i les regles per dur a terme la cerimònia del te en turc.

Armuda és un recipient especial per al te de cristall, molt estès a Turquia, Iran i Azerbaidjan. En els últims anys, amb un augment del flux de turistes cap a aquests països, les tasses s'han popularitzat a Rússia. Això és bastant natural, ja que la seva forma especial contribueix a una major retenció de calor i la transparència permet veure la plenitud del vidre, per tant fins i tot amb converses llargues no es pot preocupar pel fet que la beguda es refredi.

Des de la llengua azerí, la paraula "armud" es tradueix com "pera", en turc el nom d'aquesta fruita sona com "armut". Molts creuen que és precisament per la seva forma de pera que aquestes ulleres tenen el seu nom. Una altra opció és que les tasses de te són en forma de tulipa, simbolitzant l'amor, la devoció i la tendresa per als habitants de l'Orient. Per a molts, la imatge d’armoude s’assembla a una figura femenina amb una cintura fina, maluc arrodonits i pits preciosos.

Les tasses tradicionals d’Azerbaidjan es venen sense nanses, però a les botigues es pot trobar un model amb un suport dissenyat específicament per als turistes; els locals no els utilitzen.

La beguda calenta que es troba als cops s’aboca en un bullidor especial, es pot beure gairebé immediatament, sense el risc de cremar-se. El fet és que la forma del dispositiu que s'expandeix cap amunt permet refredar la part superior del líquid més ràpidament. El te no s’aboca cap a la vora, és habitual deixar un parell de centímetres per tal que sigui més convenient que el convidat prengui una tassa i begui una mica. Alguns productes tenen una vora fina que indica el límit al qual s'hauria d'abocar el líquid.

A la vida quotidiana, els residents d'Azerbaidjan utilitzen armoudes de vidre simplesTanmateix, hi ha productes especials i festius que es poden trobar a totes les famílies. També aconsegueixen quan vénen els hostes. Al basar oriental es poden trobar armadures molt belles fetes amb porcellana o pisa amb decoració pintada a mà i or o plata.

Per a les persones riques se'ls ofereix models de luxe d’or real o de plata. Una bona alternativa al vidre és cristall amb bells patrons. El volum de gots és bastant petit: 100 ml, això és prou per tenir temps de prendre una beguda durant les converses i afegir-ne més. De vegades, durant una cerimònia del te, els turcs poden prendre 15 porcions de te calent.

Malgrat la manca d’armes, mantenir les tasses a la mà és molt convenient. Es col·loquen suaument entre els dits i no els surten. El vidre resistent a la calor amb un fons espessit evita la possibilitat de cremades i el refredament ràpid del te.

Els jocs de te es venen a dues o més persones, inclouen una safata, un bullidor d'aigua per preparar cervesa i gots amb platerets.Les armilles amb nanses són petites, estretes al centre d’una tassa de vidre tradicional. El mànec es pot col·locar en qualsevol lloc a la part superior o inferior, i de vegades fins i tot a la zona de constricció.

Als països europeus, molts van començar a utilitzar aquestes copes de cafè, i van resultar convenient per a un espresso clàssic a causa del seu personatge en miniatura. No obstant això, els residents de l'est consideren que aquestes accions són inacceptables i fins i tot ofensives.

A Azerbaidjan, el mànec és substituït per un suport per a copes. Estan fetes de plata níquel, bronze o plata. Mentre que la tassa en si mateixa està calenta, podeu mantenir-la al titular de la copa, el més important és que no la tornis accidentalment. El disseny d’aquests productes, per regla general, és minimalista, però, també hi ha instruments volumètrics amb un mànec que cobreix el vidre mateix.

Fa molts segles, als dies de l’Imperi otomà, era costum beure te a partir d’un armout. La forma de les peres de les tasses va permetre mantenir la temperatura òptima de la beguda durant molt de temps, ni calenta ni freda. L’imperi es va desfer i es van conservar les tradicions. Cadascun dels pobles d’Orient Mitjà creu que els armudes van aparèixer per primera vegada a la seva regió i després es van estendre per tot el territori, però, ningú pot donar una resposta exacta a aquesta pregunta. Per tant, en diferents fonts, les ulleres són de vegades anomenades turques o azeríes.

Els turistes reben una bella història associada a l'aparició de productes estrets. En els temps antics, el te es va beure de tasses de vidre ordinàries. Una vegada, durant la següent festa, el padishah li va murmurar a l'orella que la seva dona era infidel a la seva majestat. El sultà furiós va ordenar l'execució de la seva dona, però primer va decidir mirar els ulls desvergonyits. Veient el trampós, l'home va estrenyir la tassa amb la mà tan enfadada que es va estrènyer al mig i va començar a semblar-se a una figura femenina amb una cintura fina. Tanmateix, la ira de la padishah no va durar molt: veure els bells ulls de la seva estimada, la va perdonar i la va deixar en pau. Però les seves emocions es van reflectir en el vidre.

Més tard el va presentar a la seva dona juntament amb un ram de tulipes, un símbol d'amor. Així, el sultà volia que el seu cònjuge recordés sempre com de forts eren els seus sentiments per a ella. Els turistes que visiten l'Iran i Turquia segurament provaran una beguda calenta amb armuts, sovint intentant reproduir plenament la cerimònia tradicional. Després d'haver provat el te de vidres de vidre estrenyit una vegada, ja no voleu tornar a altres ordinaris.

Són els nombrosos avantatges dels productes que els van fer populars a molts països occidentals. La característica principal dels armodes és, per descomptat, la seva forma i el fons espessit, que no permet refredar el te, mentre que la part superior estesa es refreda ràpidament. Les dues temperatures es combinen al mig i constitueixen una beguda ideal per al consum.

Si sou una àvida beguda de te i comenceu cada dia amb aquesta beguda noble, definitivament haureu d’obtenir un conjunt tradicional d’Azerbaidjan, que farà que el te calent sigui un veritable plaer. El gran avantatge de les tasses és la comoditat: no surten de les mans, i el vidre resistent al calor permet mantenir la temperatura a l'interior i no cremar les mans, fins i tot quan el vapor sorgeix del líquid.

Els jocs de te tenen una bellesa increïble. Fins i tot els productes més comuns fets de vidre o cristall semblen inusuals i agradables a la vista, què podem dir del luxe pintat o dels models fets de metalls preciosos.

El te turc pot ser una meravellosa tradició de tota la família.Aquest és un moment inoblidable en què nens i adults es reuneixen al voltant de la taula i es mims amb una beguda aromàtica amb alguna cosa dolç, poden permetre's llargues converses, perquè la beguda no es refredarà. Un altre avantatge important de les tasses turques és el material higiènic de fabricació. No només és 100% respectuós amb el medi ambient, però no reacciona amb el líquid, transmetent completament el gust del te sense canvis.

Si us trobeu en un dels països de l'est, podeu fer-ho sense cap dubte a amics i familiars amb bells conjunts de te que els delectaran no només els dies festius, sinó també tots els dies, creant un ambient acollidor amb notes orientals. Els amants d'aquesta beguda noble, que preparen la seva pròpia cervesa i no compren bosses de te, seran especialment contents amb aquest regal. Assegureu-vos de comprar productes per a vosaltres mateixos.

Per dur a terme aquesta cerimònia de te turc, heu de seguir certes normes. Com a regla general, per a la preparació d’una beguda, el te de fulla llarga s’utilitza en casos molt rars.

Beguen lentament el te, glopen amb glop, tot el procediment pot trigar més de quaranta minuts. Fulles de cervesa preses en diverses etapes. Per començar, el bullidor d'aigua calenta es rodeja de manera que s'escalfa, després es posa el te de la fulla a la quantitat adequada i s'aboca amb aigua bullint fins al centre. A continuació, el bullidor d'aigua ha de ser cobert amb una tapa i embolicat en una tovallola especial perquè la calor no s'esgoti. Deixeu reposar el te durant 4 minuts, després aboqueu més aigua omplint l'aparell. Espereu 5 minuts més i serviu els clients.

El te és embotellat començant per la persona més respectada de la taula, per regla general, aquesta és la més antiga. I després honrat i tota la resta. La beguda s’acostuma a servir en plats, de vegades, si el convidat va venir d’Occident, en muntanyesos amb maneta per a més comoditat.

Els cubs de sucre es serveixen en un plat obert i cadascun té la quantitat que necessita. A l'Orient, el dolç es menja amb una mica de sucre: en primer lloc, es submergeix una peça en una beguda i després es retira. En aquest cas, és convenient mantenir els plats a les mans. Sens dubte, en bols independents, serveixen mel, melmelada, fruits secs i la delicadesa tradicional turca - Deliciós turca.

Molts no saben per què es menja el sucre a Turquia quan es consumeix; un altre fet històric està relacionat amb aquesta tradició. Anteriorment, els padishahs estaven envoltats de conspiradors que volien matar-lo. Alguns van intentar donar-li verí en menjar o beguda. Un verí especialment llest gotejat sobre el sucre, de manera que els cubs van començar a submergir-se en la beguda per veure la reacció. Si els grans comencessin a xiular, canviaven l'ombra o s'instal·laven a la part inferior, significa que treballaven en ells. Per a les fulles de te, de vegades s’utilitzen tetines dobles que es col loquen a l’estufa per escalfar-se.

En el procés de consum de te, també cal observar alguns punts. Primer de tot cal recordar que a l'Est la gent respecta molt els ancians, de manera que la primera paraula a la taula és al mestre de la casa o al més antic. Tots estan asseguts en sofàs o en una catifa amb coixins tous. Els plats transparents permeten que el propietari entengui que és el moment de recarregar la beguda. Els hostes van decidir afegir te fins que es neguen.

Al següent vídeo trobareu una cerimònia del te a Azerbaidjan.