Els estris de cuina són una part important de la vida quotidiana. Sovint es recomana utilitzar productes fabricats a Alemanya. Però és necessari estudiar correctament aquest tema per eliminar errors i problemes.
Característiques, avantatges i desavantatges
La confiança o la desconfiança en les marques individuals de parament es discuteixen molt sovint i activament. Moltes empreses es dirigeixen als passos de màrqueting originals i asseguren la total seguretat dels seus productes. De fet, no és estrany trobar productes de baixa qualitat emmascarats amb noms sonors. Parlar de la "llista blanca" dels estris de cuina alemanys hauria de començar pel fet que Només unes poques empreses, de fet, tenen producció a Alemanya. Els experts van descobrir que, des de plats de fosa d’alumini de tot tipus fins a la quota de fàbriques a Alemanya, hi ha un màxim del 6%.
En segon lloc hi ha el segment de productes inoxidables (aproximadament un 1%). En altres categories, la proporció de veritables plats alemanys és encara menor. Per tant, és extremadament difícil trobar productes adequats. Tanmateix, si heu de determinar què és per a un ús professional, haureu de limitar-vos a molt poques marques.
Important: la immensa majoria, de fet, de les empreses alemanyes localitza la seva producció a la Xina, però el control estricte permet una alta qualitat.
Visió general dels fabricants
Els productes de la marca Woll han guanyat gran popularitat al nostre país. El nom complet d’aquesta empresa és Norbert Woll. Es dedica a la producció de paelles de fosa amb un recobriment antiadherent especialment durador. En comparació amb els productes dels competidors antiadherents Norbert Woll més perfectes. La producció de plats d’aquesta marca s’ha realitzat des de 1979 i, en tot aquest temps, s’han introduït solucions innovadores.
Els estris de metall de Woll són de vegades grossos, però amb un disseny ben pensat. Destacarà amb precisió els principals avantatges del producte acabat:
- llarga vida útil;
- alta qualitat;
- funcionalitat excel·lent.
La gestió de Norbert Woll es compromet a garantir màxima obertura d’informació.
Els productes es poden considerar una bona alternativa. Fissler, també molt familiar per als consumidors nacionals. L’organització de distribució russa RAMO, que representa aquesta empresa alemanya a la Federació de Rússia, té una xarxa de distribució molt extensa. No és difícil comprar productes Fissler fins i tot fora de la capital russa. La marca es coneix des de 1845 i el 2007 va ser reconeguda com la més avançada d'Alemanya.
Els plats Fissler es creen utilitzant moderns desenvolupaments tecnològics. Diferents models guanyen constantment competicions internacionals sòlides.
La firma té una història encara més llarga. Zwilling. El seu nom complet és Zwilling J. A. Henckels. Les seves plantes funcionen des de 1731.
Durant molt de temps només es van produir ganivets sota aquesta marca. No obstant això, des de principis del segle XXI, la companyia ha començat a prestar més atenció als plats i accessoris de cuina. Per ampliar la producció, a més de crear les seves pròpies capacitats, es van comprar empreses de marca ja fetes. Staub, Demeyere. Però el creixement quantitatiu no és un fi en si mateix: l’empresa sempre es preocupa per la qualitat estable.
Si, per alguna raó, no s’utilitzen plats d’acer comuns o fets amb estany, podeu atendre els productes de la marca. Silit. Ha existit des de 1920 i, en tot aquest temps, ha mostrat un gran interès per les últimes innovacions tècniques del sector. Ara destaquen els models amb el revestiment de ceràmica de vidre original Silargan. Els avantatges comuns de Silit són:
- nivell de qualitat impecable;
- seguretat ecològica i sanitària total;
- balanç de treball;
- disseny únic.
Tanmateix, el cost dels productes d'aquesta marca és molt important.
Els subministraments a Rússia són encara relativament petits i és bastant difícil comprar un veritable Silit.
I si us concentreu en la demanda a Alemanya, preferiu els productes WMF. Els propis alemanys els compren a tot arreu - no només a les botigues minoristes, sinó també als supermercats normals.
Important: al nostre país gairebé mai no es troben plats de WMF i solen viatjar a la UE.
Aquesta preferència és força comprensible, s'explica:
- disseny excel·lent;
- qualitat digna;
- funcionalitat excel·lent.
La companyia opera des de 1853. Consulteu les últimes col·leccions al lloc web oficial.
Però preocupació SKK va aparèixer fa poc temps. La producció de les seves plantes va començar el 1985. Igual que el Woll, aquest estris de cuina es fan a mà.
Tots els productes acabats estan recoberts amb un recobriment antiadherent extremadament durador. Només es subministren als nostres països els estris d’alumini SKK.
Els models de fosa i acer inoxidable no són importats oficialment a la Federació de Rússia.
Si els consumidors necessiten contenidors d’alumini fos, presteu atenció sobre productes de marca BAF. La companyia va centrar la seva producció a la ciutat de Fischbach.
Els productes BAF no poden comptar amb dissenys exquisits. De vegades fins i tot es considera francament poc exigent, però les estructures massives són de molt alta qualitat. BAF fa gairebé 100 anys i compta amb tecnologies molt modernes. A favor d’aquesta marca i d’una excel·lent reputació.
L'atenció també mereix Productes ELOque es produeixen des de fa 85 anys. Aquesta marca és ben coneguda a Rússia i es pot comprar a qualsevol hipermercat domèstic. L’origen alemany no interfereix en mantenir preus raonables per als productes ELO. L’empresa treballa amb molta cura i monitoritza estrictament la qualitat tant com sigui possible.
Pel que fa als productes Beem, tot i que van començar a produir-se molt més tard que els productes ELO, no causa cap problema.
La fàbrica d’Hamburg opera des del 2012 Stahlberg. La companyia aplica les tecnologies més modernes i produeix:
- paelles;
- galledes;
- vapors;
- teteres;
- escalfadors d'aliments;
- Fondues i molts altres articles.
Becker - Un nom de parla alemanya per a "forner". La gamma de la marca inclou plats preparats i algunes de les seves varietats per a la preparació de diversos plats.
Directament a la botiga d’empresa, podeu demanar productes amb lliurament a tot Rússia.
També cal destacar els productes AMT Gastroguss, que inclouen:
- paelles de pancakes i ordinàries;
- woks;
- graelles;
- estofats i culleres;
- paelles i paelles d'ànec.
Tots els productes estan fets d’alumini d’alta qualitat. El nombre total d’elements del rang arriba a diversos centenars.
Completa la revisió adequada a la marca Zillinger. Estrictament, no es tracta d’una empresa alemanya, sinó d’una empresa austríaca.
Però la qualitat dels seus productes no és inferior als productes d'altres empreses anteriors.
Normes de selecció
La selecció de vaixella d'alta qualitat per a la cuina no és tan simple com sembla. La descripció de totes les empreses esmentades indica que fan bons productes. No obstant això, heu de prestar atenció no només a la marca, sinó també a característiques pràctiques. Els estris d'acer inoxidable són llargs i resistents als danys mecànics. Pràcticament no es col·lapsa sota la influència de les càrregues.
La ploma de plàstic o silicona aporta un benefici considerable. Aquestes nanses són molt més còmodes i còmodes fetes de metall. Pel que fa als graus d’acer, la millor opció és un aliatge amb la incorporació del 18% de crom i el 10% de níquel. Aquesta composició redueix al mínim la probabilitat de corrosió. L’acer de cromo-níquel no reacciona químicament amb components alimentaris.
Les propietats bàsiques tenen un paper important. El fons de múltiples capes ajuda a escalfar més i mantenir el calor més temps. Serà molt bo si la coberta està inclosa al paquet.Les tapes transparents són especialment pràctiques (faciliten el control de la cuina).
Important: cal comprovar si un exemplar específic és adequat per treballar en una cuina d'inducció.
Podeu aprendre això mitjançant un marcatge especial. Però per no arriscar-vos, haureu de provar la safata o la paella amb un imant. Alguns models us permeten abocar aigua sense un colador: això és molt útil quan es cuina la pasta. Per a la vostra informació: si hi ha un marcatge de la quantitat de líquid que hi ha a l'interior, podeu seguir la recepta amb més precisió. I quan hi ha una tapa forta i ajustada a la part superior, serà millor mantenir la calor i la humitat dins dels plats.
El material també és important. El ferro colat durant molts segles no és gens obsolet i és excel·lent per extingir els aliments. En els recipients de ferro colat, els productes gairebé no es crema. Aquest aliat degut al lent escalfament i al alliberament uniforme de calor és ideal per a menjars llargs. El ferro colat és el més llarg possible i estable. Fins i tot la seva considerable càrrega es justifica pel sorprenent sabor dels plats preparadors.
L’alumini ha perdut la seva popularitat, ja que sovint es considera que no és material molt útil. Aquest metall és especialment dolent per als productes àcids i nítids. No obstant això, els plats del mateix es poden utilitzar per bullir la llet.
Important: els envasos d’alumini han de ser més gruixuts. Les parets molt fines es poden danyar fàcilment.
Comentaris
Pel que fa als models individuals de plats alemanys, llavors paelles Fissler Crispy Ceramic Classic provocar avaluacions contradictòries. Tot i que la descripció esmenta que es poden utilitzar pales d'acer, de fet està contraindicada. Fins i tot amb un ús acurat, les fitxes poden aparèixer molt ràpidament. Tanmateix, cal assenyalar que és fàcil cuinar aliments en aquestes cassoles, que resulten saboroses i saludables. No hi haurà cap necessitat especial d’utilitzar oli de gira-sol.
Nota: alguns consumidors han observat això Aquest model tolera fins i tot els omòplats rígids. Pel que sembla, aquesta diferència està relacionada amb les característiques dels lots de mercaderies individuals.
Fissler Crispy Steelux Premium està fabricat en acer fiable, es pot rentar sense problemes. Però aquests plats no es poden considerar universals (per exemple, per a les mandonguilles ordinàries, encaixen molt malament). Quan cuineu altres plats, haureu de vigilar acuradament la vostra disposició perquè els aliments no s'enganxin al fons.
Mereix atenció i paelles Fissler Solea. Justifiquen totalment els diners invertits i només amb l’emmagatzematge de cobertes poden sorgir alguns problemes: cal un gabinet addicional. Excloent aquesta deficiència, tota la resta no causa cap queixa.
ELO Pure Mercury té una bona reputació amb un recobriment especial "Termoceràmic". En aquestes cassoles profundes es pot cuinar com en una cassola. Es nota que és molt senzill aconseguir una escorça vermella. El recobriment antiadherent és molt fiable i funciona amb cura durant diversos anys. Es permet rentar la paella al rentaplats i utilitzar coberts metàl·lics habituals. Tanmateix, segons alguns consumidors, les parets són massa fines.
Un berenar especial de 16 cm Fissler amb revestiment antiadherent professional pot durar molt de temps. La cobertura també és duradora. L’únic negatiu no és massa gran. Aquest model es recomana per a plats ràpids, com ara els ous remenats o la barreja de ceba-pastanaga fregida. En resum, podem dir que els plats alemanys en general són d’alta qualitat, però s’han de seleccionar tenint en compte els matisos.
Visió general de la paella AMT Gastroguss Vegeu el següent vídeo.
