Normalment per cuinar al forn amb diferents formes, paelles de metall. Aquests plats són duradors i duradors. Però moltes mestresses de casa prefereixen els articles de vidre. Quines són les característiques d’aquests plats, com triar el producte, que considerem amb més detall.
Característiques
La cristalleria del forn és molt popular entre els amants del negoci culinari. Però moltes mestresses de casa modernes encara tenen por de fer-la servir per coure al forn, tenint en compte que és massa fràgil i poc segur. Però en realitat no ho és. La forma de vidre pot suportar una temperatura de calefacció per sobre de 300 ºC.
Els estris de cuina de vidre resistent a la calor són excel·lents no només per al forn, sinó també per als forns de microones. Això, per descomptat, atrau a molts consumidors moderns, gràcies als quals aquests productes han guanyat reconeixement no només de les mestresses de casa, sinó també de cuiners professionals.
Cristalleria perfecte per cuinar plats de carn i peix. També és fàcil de cuinar. diverses cassoles, incloses les verdures. I també coure pastissos i postres.
El material de vidre resistent a la calor especial pot ser el més diferent. Pot ser motlles de cocció quadrada, rectangular, oval o rodona. Les formes amb costats baixos són perfectes per cuinar les cassoles o pastissos oberts, i les versions laterals altes es poden utilitzar per cuinar carn, peix o galetes.
A més, el vidre es fa que siguin espaciosos, que estiguin adossats a una graella especial. Com a regla general, aquest producte té una forma rectangular o quadrada. En aquest torrador, és convenient coure peix, carn o verdures.
El vidre resistent a la calor també s'utilitza per fer estris, que estan equipats amb una coberta convenient. Normalment, aquest producte té parets més gruixudes que un torrador o una font de forn. Gràcies a això el plat està idealment cuit dins d’aquest utyatnitsy i resulta especialment saborós.
Qualsevol que vulgui preparar plats a la carta, pot trobar una variant adequada de vidre. Pot ser petits motlles per coure magdalenes i magdalenes. En aquestes llaunes, també és convenient preparar carn dividida, plats de verdures o truites complexes.
Pros i contres
Els estris ignífugs del forn, per descomptat, tenen els seus avantatges. Com que els plats són completament transparents, podeu observar fàcilment el procés de cocció, que és molt convenient. El plat acabat es pot servir directament al forn. Especialment bonica a la taula de vacances, podeu veure diverses cassoles de múltiples capes. I si es deixa part del plat de carn o del pastís dolç, es pot posar a la nevera a la cristalleria. Per cert, podeu escalfar el plat al microones de la mateixa forma. És molt convenient.
Val la pena esmentar a part qualsevol plat cuit en aquests plats es manté calent durant molt de temps. I tot això gràcies a les gruixudes parets de vidre del producte. A més, aquests productes són fàcils de rentar, ja que els aliments es mantenen pràcticament i no s'enganxen ni s'enganxen a aquests plats.
La cristalleria resistent a la calor és totalment ecològica i segura per a la salut humana. Durant la cocció no emet cap substància nociva, de manera que tots els productes conservin el seu sabor original.A més, aquest plat no té cap revestiment, de manera que no formarà esquerdes, ratllades i xips.
La cristalleria es pot anomenar amb raó no només forta, sinó també duradora. És fàcil de netejar, no forma escala ni fums. A més, qualsevol plat fet amb vidre resistent a la calor no es deforma amb el pas del temps, cosa que també és un avantatge. Si teniu cura d’aquests plats i observeu algunes regles d’operació, us servirà durant molts anys.
Si parlem dels desavantatges d’aquests productes, val la pena esmentar-ho els plats de vidre resistent a la calor no poden suportar una forta caiguda de temperatura. Per exemple, si introduïu immediatament el formulari amb un plat en un forn fortament escalfat, o poseu el plat preparat a la superfície freda, simplement es trencarà.
Un funcionament inadequat o una inexactitud senzilla també poden destruir aquests plats. Per exemple, si la forma cau des d'una alçada cap al terra de pedra, tot i que malgrat la força del vidre, continuarà sent trencada. En comprar aquests plats, cal recordar que qualsevol producte de vidre requereix una actitud acurada i acurada.
Visió general dels fabricants
Fins ara, hi ha moltes marques diverses que produeixen vidres d'alta qualitat del vidre resistent al calor. Li donem una petita qualificació als fabricants, de manera que es pot triar correctament.
La gran demanda dels consumidors moderns utilitza productes Simax. Tots els estris estan fabricats amb vidre d'alta qualitat, que resisteix perfectament les altes i baixes temperatures i és durador. Els productes d'aquesta marca també es distingeixen pel seu disseny exquisit, que atrau molts. Una gran varietat de formes i models és un altre avantatge d'aquesta marca. Tots els productes són aptes per cuinar al forn i al microones.
Plats de la marca russa VGP també va aconseguir establir-se al costat positiu. Tots els productes estan fets de vidre resistent a la calor i d'alta resistència, que tolera perfectament l'exposició química i les altes temperatures. La majoria dels productes d'aquesta marca es poden utilitzar no només per coure al forn o al microones, sinó també per cuinar a la placa, inclòs el gas.
Cuina intel·ligent També és famós pels seus productes duradors i duradors, fabricats amb materials d'alta qualitat. Els estris de cuina d'aquesta marca són molt pràctics i no tenen por de les altes i baixes temperatures. Qualsevol producte es pot rentar al rentaplats. Aquesta empresa produeix plats de diferents formes i volums.
Com triar?
Si decidiu comprar un plat o un sol plat, llavors necessitareu assessorament expert.
- En triar un producte per cuinar, preferiu les marques que han demostrat ser de la millor part i sempre reben comentaris positius dels consumidors.
- El producte que heu escollit ha de ser intacte, sense defectes evidents, xips i esquerdes. Si observeu que el vidre és opac, lleugerament tèrbol, i que hi ha petites bombolles o taques, és millor rebutjar aquesta compra.
- Al producte seleccionat s'ha d’indicar que és apte per cuinar al forn i al microones. El venedor ha de tenir tots els documents necessaris que confirmin la qualitat del producte.
Si voleu cuinar no només cassoles o pastissos, sinó també plats de carn, és millor triar una forma àmplia amb una tapa convenient.
Condicions d’ús
Si utilitzeu articles de vidre correctament, us servirà durant molts anys. És fàcil d’utilitzar una font de forn, és convenient fer pastissos o coure la carn. És important seguir algunes regles.
- En cap cas no s’ha de posar els plats en un forn preescalfat. Si posa el plat immediatament al forn calent, el formulari es trencarà. Podeu posar els plats només en un forn fred. Especialment si utilitzeu una estufa de gas.
- Després de treure el plat acabat de la forma, no es pot remullar immediatament amb aigua. Cal que el recipient estigui completament refredat, només es pot rentar. Si el formulari no té temps per refredar-se completament, hi ha una alta probabilitat que apareguin esquerdes a causa dels canvis de temperatura i els plats es vegin danyats.
- Després de cuinar, no tingueu pressa per eliminar immediatament el formulari. Deixeu reposar el plat al forn durant 10 minuts. Un cop traieu el plat acabat del forn, no podreu posar els plats al taulell de pedra. Assegureu-vos de preparar per endavant un suport de fusta o només una taula de tallar. A més, és important recordar que la superfície en què es posa la forma de vidre calent ha d'estar sec.
El plat hauria d’assecar-se a fons i només començar a cuinar-lo. Si poses, per exemple, en forma de pollastre, i les parets del plat estiguessin mullades a l'exterior, aleshores apareixeran esquerdes durant la cocció.
Particularitats de la cura
Per tal de mantenir l’aspecte original ideal de la cristalleria, cal tenir cura de cada objecte. La cura dels estris de cuina no és tan difícil, el més important és seguir algunes regles senzilles.
És molt fàcil netejar els plats del greix cremat. Per això no és necessari preveure'l, ja que qualsevol contaminació es pot rentar fàcilment i ràpidament. S'ha d’utilitzar gel o altres netejadors de líquids i l’esponja més comuna per rentar els plats. No utilitzeu netejadors abrasius ni esponges dures.
En aquest cas, si deixeu la forma bruta fins demà al matí, heu d'omplir-la amb aigua tèbia i deixar-la durant un temps. Després es pot rentar amb un producte convencional i una esponja. No oblideu netejar els plats abans d’enviar-lo a l’emmagatzematge a l’armari.
Aquests plats han d'estar correctament emmagatzemats. No cal mantenir les formes de vidre verticals al gabinet. A més, no heu de col·locar objectes pesats a la part superior ni a l'interior de les formes, sinó que hi ha un risc elevat que es formi una esquerda en els plats.
Sobre la cristalleria resistent a la calor, vegeu el següent vídeo.
