Quins materials són els plats elaborats per al menjar?

Avui en dia, a qualsevol botiga podeu trobar plats de menjador, que estan fets amb diversos materials, cadascun dels quals té els seus avantatges i inconvenients. Penseu en quins plats metàl·lics difereixen de la ceràmica i quins són els pros i els contres de la ceràmica. I també parlar de les característiques de la porcellana, el vidre, el plàstic i altres tipus de plats.

Els materials més populars per a la fabricació de plats són la porcellana, la ceràmica i el vidre. Cal mantenir cada tipus per separat.

Segons el mètode de pintura, hi ha diverses varietats de porcellana. El més car es considera una fàbrica decorada a mà - el seu preu és tan elevat que és bastant proporcional al cost d’un Rolls-Royce. Els plats de porcellana es poden decorar amb etiqueta: són ornaments de relleu que s’utilitzen amb gravat o perforació. Es valora molt la porcellana òssia. No obstant això, la porcellana sovint no està pintada, ja que aquest material és més aviat solemne.

Bàsicament, les plaques es fan en blanc, ja que aquest és el to preferit de la majoria dels dissenyadors en aquests dies. A més, aquests plats són universals: es pot combinar amb qualsevol estovalles i qualsevol estil de menjador. Es permet una lleugera desviació del color blanc en forma de franges de color daurat o blau: El més important és que els vostres plats s'harmonitzen amb altres coberts. Per exemple, si els plats estiguin decorats amb adorns d'or, seria útil col·locar-hi culleres, forquilles i altres objectes banyats en or.

La porcellana té molts avantatges innegables.

• Inertitat en contacte amb productes químics. Sota la influència dels àcids i àlcalis dels aliments, així com dels detergents, el material no perd les seves propietats.
• Polivalència. Els plats de porcellana són importants per a qualsevol tipus d’interior, per sobre de les tendències de la moda, de manera que pot semblar elegant durant dècades.

Dels desavantatges de les plaques de porcellana, hi ha una susceptibilitat a la influència de temperatures elevades: no es recomana rentar les planxes amb aigua calenta, no cal escalfar-los.

Des de fa temps, es coneix com a anàlisi barata de la porcellana. Les plaques d’aquest material solen tenir vores arrodonides o compactades, són duradores i molt còmodes, per tant, són òptimes per a la celebració de grans festes de vacances. És fàcil distingir la faïence de la porcellana. Si toqueu un plat de porcellana amb un pal de fusta, s’escoltarà un so melodiós i la faïna respon de forma assotant.

Des del punt de vista químic, la faia és una barreja de spar, quars i caolí, d’altra banda, la proporció d’aquest últim representa al voltant del 85%, la qual cosa confereix al material una estructura porosa i determina els avantatges materials del material:

• preu baix - Els plats de fang estan disponibles per a la immensa majoria de famílies russes;
• retenció de calor: menjars cuinats, Es distribueixen en plaques de faïnes, els transfereixen la calor i els plats, al seu torn, mantenen la temperatura requerida del plat.

Al mateix temps, la ceràmica, com la porcellana, no tolera temperatures massa elevades.

El principal avantatge de les vaixelles de ceràmica és que té la capacitat de regular el nivell d'humitat i calor. Les plaques de ceràmica poden mantenir el brou calent durant molt de temps i el okroshka refrigerat no s'escalfa. Als plats de fang es pot escalfar els aliments al microones, i també es pot posar al forn si cal.

La ceràmica té molts avantatges que els clients de tot el món valoren:

• composició ecològicament segura;
• tapa de calor;
• uniformitat de calefacció;
• facilitat d’atenció.

És important que les plaques de ceràmica siguin químiques inertes: en interactuar amb solucions àcid-base, no canvien la seva composició i no emeten substàncies perilloses, la qual cosa significa que es poden utilitzar sense por per servir una taula d'adults i nens. Les plaques d’una barreja d’additius argilosos i minerals tenen la propietat d’intercanviar la humitat: a causa de l’estructura altament porosa de la placa, absorbeixen i acumulen humitat i després la retornen als productes.

El principal desavantatge de les plaques de ceràmica - la complexitat de la cura. El fet és que és gairebé impossible netejar el greix d'aquestes superfícies. A més, absorbeix totes les olors i no tolera les fluctuacions de temperatura - per exemple, si aboqueu una sopa calenta en una placa freda, es trencarà immediatament. En general, la ceràmica és un material bastant fràgil: fins i tot amb un petit impacte físic, es formen xips a les seves superfícies.

La cristalleria pot ser transparent o de colors, les seves vores han de ser uniformes, amb un impacte lleuger, els coberts de vidre produeixen un so melòdic delicat. La majoria de les vegades els vidres són de vidre, per a la producció de plaques aquest material també és adequat, tot i que s'utilitza principalment la ceràmica de vidre. La popularitat dels productes de vidre a causa de la baixa conductivitat tèrmica, de manera que l'aliment es manté calent més temps que quan es fan servir altres tipus de plats. El vidre és fàcil de netejar i els agents de neteja, inclosos els abrasius, poden netejar-lo.

Sí, i amb l'elecció de les estovalles hauràs de patir - s'ha de combinar no només amb el servei de sopar, sinó també amb el contingut del plat. Per exemple, si posem un estovalles de color rosa a la taula, el pernil estès en un plat simplement es fon amb ell.

Plaques independents fabricades amb vidre: aquest és el material més car després de les pedres precioses. Aquests dispositius s'utilitzen amb més freqüència per a la taula i servir plats freds: amanides, fruites, dolços. Si exposeu el cristall a efectes de temperatura, estarà cobert de floració i de llum. Al mateix temps, el material és molt més fort que el vidre, es distingeix per una alta resistència i un aspecte espectacular.

A més dels materials ja descrits, les plaques també es poden fabricar amb corian, metall i plàstic. Aquestes espècies són menys demandades, però encara estan en estoc.

De vegades, per a la producció de plaques, s'utilitzen els èxits de la química moderna, gràcies als quals neixen els materials més inusuals. Una pedra artificial, anomenada Corian, es distingeix entre ells. A causa del seu aspecte excepcional i les seves propietats físic-operatives, podeu obtenir les plaques més boniques, duradores i fàcils de cuidar.

Normalment està fabricat amb forquilles metàl·liques, culleres i ganivets. En la producció de plaques, s’utilitzen molt rarament alumini, acer i acer inoxidable, més aviat són dispositius decoratius o variants esmaltades de marxa que no es recomanen posar sobre la taula com a opció diària. Si no us agrada caminar massa, podeu emmagatzemar aliments durant molt de temps als tancs de ferro existents. El mateix passa amb els productes d'acer inoxidable.

Al microones per posar aquests plats no hauria de ser. Però les planxes de ferro i de coure s'han enfonsat en un passat llunyà: ara aquests productes només es poden trobar en col·leccions i museus privats.

El plàstic és un material pràctic i barat que s'utilitza per fer vaixelles reutilitzables i d'un sol ús, incloses les plaques. Són fàcils de rentar, són pràctics per emmagatzemar i són més barats que tots els altres tipus de plats.

No obstant això, durant molt de temps, els ecologistes han estat declarant que el plàstic no és ecològic: es descompon lentament i allibera substàncies perilloses al sòl, l'aigua i l'aire. Això va portar al fet que a molts països estava prohibit utilitzar aquest material per a la producció de plats, en particular, Aquest any es va aprovar una llei que prohibia la producció i distribució d’utilitats de plàstic a la Unió Europea, que entrarà en vigor el 2021.

Com escollir vaixella d’alta qualitat, podeu veure-la al vídeo següent.