Sifó per a gasificació d’aigua: característiques, propòsit i consell per triar

Algunes persones consideren que els sifons de l’aigua carbonatada són coses absolutament inútils i innecessàries que no són necessàries en absolut. Però hi ha qui no representa la vida sense aquesta adaptació. Molta gent com el refresc del nostre temps. Sovint la gent beu aquestes begudes diàriament. No obstant això, no és tan còmode córrer constantment a la botiga per reposar les poblacions de refresc. Tot i que aquestes begudes són barates, sovint es fabriquen a partir de components menys que els més segurs i útils. Llavors s’està recuperant els sifons especials, amb els quals el refresc es pot fer a casa.

A les prestatgeries de botigues i supermercats podeu trobar moltes opcions de refresc. Els més populars són productes de marca amb gustos rics i vius que adoren molts consumidors. No obstant això, no sempre en la composició d'aquests hi ha elements realment útils i segurs que són beneficiosos per a la salut humana. Sovint, hi ha productes molt nocius que només poden afectar el cos de manera negativa. En aquest cas, l’única sortida és preparar-vos les begudes carbonatades a casa vostra.

Per fer soda saborosa i inofensiva, haureu d’acumular no només els productes necessaris per a la formació del bon gust, sinó també un producte com a sifó. Aquests aparells domèstics estan dissenyats per saturar activament l'aigua amb gas. Es caracteritzen pel fet que actuen mecànicament.

Els sifons moderns es presenten en un gran assortiment. Es produeixen i són marques poc conegudes i bastant grans, els productes dels quals gaudeixen d’una envejable popularitat. Cal assenyalar que en la preparació de delicioses begudes casolanes, aquests dispositius són simplement indispensables. La majoria d’aquests models es caracteritzen per les següents qualitats peculiars.

• La major part dels sifons moderns per fer sosa són fàcils d’utilitzar. És fàcil entendre com funcionen.
• Aquests dispositius són duradors i fiables. Fins i tot sota les condicions d’ús diari, serveixen durant molt de temps i no fallen.
• Aquests sifons també es caracteritzen pel fet que normalment no ocupen gaire espai, ja que ells mateixos no són massa grans. A més, es poden moure fàcilment d’un lloc a un altre.
• El principi de funcionament d’aquests dispositius és bastant senzill. Molts artesans casolans no compren sifons a les botigues, sinó que els fan amb les seves pròpies mans. Sovint, aquests dispositius costen molt menys, però no són menys efectius. El més important és fer tot correctament perquè al final el sifó resulti segur i fiable.
• Totes les parts presents en el disseny d’aquestes unitats, en la majoria dels casos susceptibles de ser reparades.

Per descomptat, les principals característiques dels sifons per a la fabricació de begudes carbonatades poden variar depenent de les propietats d’un model en particular d’un fabricant concret. Per exemple, a la venda hi ha productes que tenen un disseny senzill i molt original. Aquestes unitats difereixen en el seu valor.A les prestatgeries de botigues podeu trobar i pressupostar, i opcions bastant cares, amb moltes funcions addicionals.

El dispositiu de sifó per a la preparació de diverses begudes carbonatades és bastant senzill i directe. L'estructura d'aquest popular electrodomèstic inclou els següents components:

• el recipient a alta pressió en la part interior en què es troba el fluid;
• tub sifó, que s'estén des de l'aigua recollida al recipient fins a la glàndula de goma a la part superior;
• una glàndula de goma condueix a una palanca que, quan es pressiona, allibera aigua del tanc;
• Ampolla de CO2 que s'uneix al recipient a alta pressió en el seu interior.

Aquesta és l'estructura estàndard per als sifons de sosa. La majoria d’aquestes unitats que es troben a la venda tenen exactament el mateix disseny.

Abans de comprar un sifó per fer que moltes de les vostres begudes carbonatades siguin preferides, heu de familiaritzar-vos amb el principi del seu funcionament. Coneixent aquestes característiques d'aquest dispositiu, serà més convenient i fàcil d'utilitzar-lo. Avui, els mercats disposen de sifons productius de gran qualitat i de dos tipus principals. Penseu en el principi de funcionament d’un d’ells: l’aparell clàssic.

Aquest model es va desenvolupar el 1829. No ha perdut la seva popularitat fins als nostres dies. Per descomptat, aquest sifó ha patit molts canvis, però es relacionen més amb el seu disseny que amb la funcionalitat i el mecanisme d’acció.

El sifó és un tanc de gran capacitat que ¾ s'omple d’aigua i es tanca el més fermament i segur possible. El disseny d’aquesta unitat, com es va esmentar anteriorment, inclou una vàlvula (com una càpsula) a l’interior de la qual hi ha un ompliment en forma de diòxid de carboni. És a través d’aquest component que el gas penetra a la part interior del vaixell hermètic. Després d'això, simplement es dissol al fluid dins de l'envàs, omplint tot l'espai no assignat restant.

Quan es prem la palanca, s'obrirà la vàlvula de sortida. A més, sota l’acció de la pressió, el líquid s’aboca en els plats preparats per vosaltres - en una tassa o vidre.

Avui en dia, per a la preparació de saboroses soda es van produir molts models de sifons d'alta qualitat i fiabilitat. La gamma d’aquests dispositius es complau amb la seva diversitat. No obstant això, tots els models existents de sifons es poden dividir en dues categories principals: els dispositius clàssics i de saturació. Ens coneixerem millor.

Aquestes varietats de sifons per al refresc es troben entre les més comunes. Són produïts per molts fabricants. No obstant això, els diferents models difereixen entre si no per la seva funcionalitat o mecanisme, sinó només pel seu disseny extern: el color, el disseny. A més de l'aparell propi, per a un dispositiu clàssic, serà necessari adquirir addicionalment cartutxos reemplaçables especials que continguin diòxid de carboni a l'interior. Anteriorment, aquests últims es van utilitzar moltes vegades, però avui no era el plaer més barat.

Els principals avantatges dels sifons clàssics són:

• simplicitat i facilitat d'operació;
• durabilitat i fiabilitat;
• la possibilitat d'usar diàriament;
• pes lleuger i mida modesta;
• es poden reparar totes les parts;
• la beguda es manté fresca durant molt de temps i es manté aireada fins que el recipient estigui buit;
• Podeu utilitzar cartutxos de tots els fabricants existents.

Dels menys es pot assenyalar el següent:

• bàsicament, aquestes unitats només estan dissenyades per a un litre de líquid, el que significa que haureu de tornar a utilitzar l'aigua moltes vegades i substituir el cartutx;
• Els cilindres de recàrrega són cars;
• en el curs de l'aplicació és molt important seguir totes les regles necessàries.

Per a la preparació de sosa també es van utilitzar dispositius especials, anomenats saturadors. Aquest és el mateix sifó per a la preparació de la llimonada carbonatada, però lleugerament modificada. Aquesta unitat es va desenvolupar el 1955. Des de llavors, els desenvolupadors han anat perfeccionant constantment l'aspecte d'aquest model i el seu disseny.

Els saturadors s’assemblen a partir d’una caixa de plàstic (de vegades s’utilitzen altres materials) en què s’insereix un cilindre de diòxid de carboni. El principal tret distintiu d'aquest model del clàssic és el seu volum. Aquesta opció no conté 8, sinó 425 g de CO2. Col·loqueu l'ampolla amb líquid a la presa de corrent. Després, premeu el botó de subministrament de gas. Això és el gasatge de l’aigua.

Si decidiu emmagatzemar aquest aparell, heu de tenir en compte que heu de comprar ampolles fetes pel mateix fabricant com a sifó. Si descuidem aquesta regla, podem afrontar el fet que la capacitat no funcionarà. Treballant amb aquest model, no heu d’exuperar l’aigua, ja que està per sobre de la divisió especificada, hi ha el risc de vessar tota l’habitació en què feu llimonada. A més, la pressió generada durant la preparació del refresc, pot causar interrupcions en el sistema en conjunt.

Els principals avantatges dels saturadors són:

• facilitat d'ús;
• aspecte elegant i estètic, que pot embellir l'interior existent;
• aquest model no necessita ser recarregat constantment, ja que té un cilindre de volum suficient;
• Aquesta unitat és molt convenient (podeu emmagatzemar aigua directament en ampolles, que podeu posar immediatament a la taula, a la nevera o portar-la amb vosaltres quan aneu a algun lloc);
• Aquests models són molt productius.

Dels menys es pot assenyalar el següent:

• aquestes unitats són cares, especialment si les comparem amb versions clàssiques senzilles;
• si el cos de l'ampolla està fet de plàstic i, per exemple, no és de vidre, serà sotmès a deformacions greus;
• si no compleixes les instruccions, l’esprai de gas de 425 grams pot ser una amenaça seriosa;
• es poden utilitzar ampolles produïdes pel mateix fabricant, que van produir el mateix sifó;
• si l’utilitza amb massa freqüència, el gas desapareixerà ràpidament.

Escollir un sifó per fer refrescos efervescents ha de tenir molta cura. Cal complir algunes recomanacions senzilles per comprar un model no massa car i pràctic. Coneguem-los.

• Si voleu triar la versió més rendible del sifó, heu de seguir les accions. Atenció a ells, no només es pot estalviar molt, sinó també comprar un dispositiu amb un joc gratuït de llaunes (també pot haver-hi xarop o qualsevol additiu alimentari al kit).
• Compra només sifons de marca i amb ells llaunes de marca. Si no s'adhereix a aquesta regla, podeu obtenir dispositius insegurs que puguin causar lesions.
• Pareu atenció a la qualitat dels materials dels quals es fa el sifó. A més, ha de ser muntat amb alta qualitat. Tots els components han d'estar al seu lloc i estar perfectament assegurats. El sifó ha de ser de materials denses i de gran qualitat. Si el model és d'alumini, ha de ser tractat amb un compost especial que protegeixi el metall de la corrosió.
• Al sifó no hi ha d'haver danys, ratllades, encenalls i altres defectes. Si heu notat alguna cosa, és recomanable negar-vos a comprar el dispositiu. És poc probable que serveixi durant molt de temps o sigui prou segur. El risc no val la pena.
• Si la qüestió de l'estètica a la cuina és important per a vostè, haureu de parar atenció al disseny del sifó que escolliu. Afortunadament, avui dia la gamma d’aquests dispositius és molt diversa, de manera que trobar l’opció perfecta per a qualsevol interior no serà difícil.
• Compra qualsevol model de sifons en botigues de confiança amb bona reputació. A les botigues de carrer incomprensibles no és desitjable prendre tals coses.

No n'hi ha prou de saber triar el sifó adequat. Cal utilitzar-lo correctament a casa. Familiaritzem-nos amb algunes característiques del funcionament d'aquest dispositiu per a la preparació de begudes.

• Per abocar líquid en un sifó clàssic, només heu de desenroscar el cap, treure un tub prim amb una junta de silicona. Encara hi haurà un tub més gruixut al coll, no cal que es retirin. Val la pena fer-ho només quan es vol rentar el recipient.
• Al tanc saturador del tanc s’ha d'abocar només a la marca desitjada. A més, per airejar l'aigua, només cal prémer el botó de gasolina especial. No necessiteu fer massa clics per no danyar l’ampolla, especialment si es tracta de plàstic.
• El recàrrega de cartutxos amb diòxid de carboni és possible a casa, però no es recomana, especialment si el globus és prou gran. Avui en dia, hi ha moltes empreses que ofereixen serveis de recàrrega i substitució d’aquests elements. Si compres cartutxos petits per al dispositiu, hauria de ser produït per la mateixa empresa.
• No es recomana inclinar-se sobre el sifó en el curs de la seva acció. A més, els nens han de mantenir-se allunyats d'aquest dispositiu, sobretot si funciona. D'aquesta manera, es protegeixen a vosaltres mateixos ia les llars joves de lesions greus.
• Els sifons només necessiten aigua freda i neta.
• No gireu ni agiteu el dispositiu mentre aboqueu líquid.
• No ompliu el dispositiu amb líquid fins al punt més alt.

El següent vídeo demostrarà com utilitzar un sifó per a la carbonatació de l'aigua.