Paelles de crepe per a cuina d'inducció

Moltes persones estimen els pancakes, un dels plats tradicionals russos. I l’amfitriona sovint cuinen aquesta delicadesa. No obstant això, alguns apartaments moderns estan equipats amb estufes d'inducció. Vegem quines sondes són adequades per a estufes d’aquest tipus, quines característiques posseeixen, i també considerem les subtileses d’elecció i la revisió dels millors models.

Avui, els apartaments moderns sovint ja estan equipats amb plaques d’inducció. La seva singularitat rau en el fet que escalfen els productes de manera ràpida i uniforme. Per tant, una safata de creps per a cuines d'inducció ha de tenir certes característiques. En triar una paella, cal tenir en compte les seves propietats ferromagnètiques, el nombre de capes, el tipus de material, el gruix inferior, la força i altres característiques.

El fabricant de pancakes, que s’utilitzarà en una cuina de inducció, ha de tenir, en primer lloc, propietats magnètiques. Aquests plats han de tenir necessàriament un fons ferromagnètic, a més d’incloure diverses capes: són responsables d’un escalfament uniforme de la paella.

Si teniu en compte els plats de vidre, llautó, coure o alumini, tot i que no tinguin capes especials, no es pot utilitzar per a estufes d’inducció. Avui en dia, els fabricants fan una marca especial, el que significa que els plats són adequats per a estufes amb inducció magnètica. Es presenta en forma d’una espiral.

El cos d’una cullera per a una cuina d’inducció pot ser de diversos materials, però la part inferior del dipòsit s’ha de magnetitzar, de manera que ha de tenir propietats ferromagnètiques. A més, aquestes safates han de complir els requisits següents:

• el gruix inferior ha de ser de 3 mm;
• pla i fins i tot inferior;
• el diàmetre de la part inferior del dipòsit no ha de ser inferior a 2/3 del diàmetre del cremador.

La planxa de pancakes es pot fer de coure, ferro colat i acer. I la part inferior ha de tenir insercions metàl·liques o una capa ferromagnètica especial. Penseu en els principals tipus d’habitatge.

• Model de ferro colat. Aquesta opció és idònia per fregir creps, fins i tot a temperatures bastant elevades, mentre que no es cremen. Com és sabut, les paelles de fosa es caracteritzen per la seva durabilitat, fiabilitat i durabilitat.
• Opcions de coure. Avui no els demanen, però tenen un avantatge: el coure distribueix uniformement la calor, que garanteix una excel·lent fregida de pancakes, de manera que es veuen molt boniques.
• Paelles fabricades en alumini o acer inoxidable. Són ideals per fregir els pancakes, mentre que podeu utilitzar condicions d'alta temperatura. Aquests productes es poden rentar al rentaplats, són molt fàcils d’utilitzar. Tingueu en compte: si la cassola està feta d’alumini, llavors s’ha de llançar. Les opcions d’alumini són barates, però és bastant difícil fregir els pancakes a mesura que es cremen.

Penseu en la qualificació de paelles populars per a cuines d’inducció.

Aquest model és el més adequat. Està fabricat en fosa d'alumini. El seu avantatge rau en la presència d’un mànec de baquelita extraïble i bastant llarg. Està pensat per a ús en una estufa d'inducció i per a un forn. El seu diàmetre és de 24 cm, l’altura dels taulers és de 10 mm, el gruix inferior és de 10 mm. La cassola té un revestiment de titani. Aquest model és idoni per al rentat al rentaplats.

Es caracteritza per la seva durabilitat i fiabilitat mitjançant l’ús de tecnologia de fabricació original. Entre els inconvenients cal destacar el pes tangible i el cost elevat. El producte costa 7-8 mil rubles, que no totes les amfitrions poden pagar.

La marca italiana Risoli ofereix cassoles de fosa d’alumini. Aquest model té un revestiment de titani, un mànec llarg que no es pot treure. El diàmetre del producte és de 28 cm i el gruix inferior és de 7 mm. Està prohibit utilitzar aquesta safata per al forn, així com rentar-la al rentaplats, però aquesta opció és ideal per a plaques d’inducció. El recobriment del producte es basa en aigua, la qual cosa garanteix l’absència de substàncies nocives.

La calefacció del dipòsit té lloc amb força rapidesa, cosa que estalvia significativament l'electricitat.. El cost del model és de 5000 rubles. Els seus desavantatges són que la paella es ven sense tapa i no és apta per rentar-la al rentaplats.

Aquesta és una opció molt bona per a olles de pancakes per a cuina d'inducció, feta amb materials respectuosos amb el medi ambient. Fins i tot es pot utilitzar aquest model per al forn, que parla de la universalitat del producte. El diàmetre de la paella és de 32 cm, el gruix inferior és de 6 mm. Aquest model té un fons d'inducció, fabricat en fosa d'alumini. Es pot rentar al rentaplats.

El cost del producte és de 4000-5000 rubles. Aquest model és ideal per a pancakes, cuinats segons la recepta clàssica, i per als panqueques de dieta. El producte té una llarga vida útil, mentre que el recobriment és durador i els pancakes no s'enganxen. Si tenim en compte les deficiències, val la pena assenyalar només el fet que el seu pes arriba als 2 kg.

Els productes de la coneguda empresa Tefal tenen una gran demanda. La paella Expertise té un diàmetre de 25 cm, un recobriment antiadherent de titani, que garanteix la durabilitat. Està dissenyat per a tot tipus de plaques, inclosa la inducció.

La calefacció es fa en només 60 segons, mentre que el cercle al centre del producte assenyala la calefacció. Els pancakes cuinats en aquesta paella no només són saborosos, sinó també bells, mentre que gairebé mai no s'utilitza l'oli de fregir. Podeu rentar el model al rentaplats o sota l’aixeta. En operar el model, el mànec no s'escalfa. I entre les desavantatges que val la pena assenyalar el cost inflat.

Si us agraden els productes de primera qualitat, heu de prestar atenció al model següent. Tescoma i-Premium 602036 es caracteritza per un pes baix, costats baixos i durabilitat. És ideal per cuinar panqueques, mentre que es pot utilitzar per a diversos tipus de fogons, inclosa la inducció. Proporciona panqueques correctes per torrar. El producte està fabricat en aliatge d'alumini i té un recobriment antiadherent.

Des del primer moment és possible que els pancakes no funcionin, i això hauria d'estar preparat. Però amb el pas del temps podràs adaptar-te al producte. Els consums també estan en el fet que el mànec no es pot treure i no hi ha cap indicador de calor.

La majoria de les mestresses de casa estarien d’acord amb que la qualitat de la paella afecta el sabor i l’aparença de les crepes. Si tenim en compte la preparació de pancakes en una cuina d'inducció, haureu de tenir especial cura en triar una paella de creps. Si utilitzeu els plats equivocats, els pancakes simplement no funcionaran. Per tal de triar la cassola adequada per cuinar les creps en una cuina d’inducció, s’ha de prestar atenció a diversos punts.

• Cal avaluar la paella no només amb els ulls, sinó també mantenir-la a les mans, mentre que cal fer atenció a la fermesa de les nanses. La millor opció: les plomes fixes, mentre que han de ser de fusta i, a més, impregnades amb una composició antiinflamatòria especial.
• La mida del producte té un paper important: la millor opció de diàmetre és de 20 a 25 cm. En aquesta cassola podeu cuinar panqueques clàssiques, que són estimades des de la infància.
• La presència d’un indicador d’escalfament especial és un avantatge indiscutible, ja que el cercle vermell a la part inferior del dipòsit mostra que la safata ha arribat a la temperatura de calefacció òptima i ja es pot utilitzar per al propòsit previst.

Per obtenir informació sobre com triar la safata de pancake adequada per a la cuina d’inducció, vegeu el següent vídeo.