La graella, que s’utilitza com a tapa per a la cassola, evita la contaminació de l’estufa o les cremades. Diversos fabricants ofereixen productes d’alumini o un altre metall. També es van trobar articles de silicona.
Com mantenir una superfície neta a la cuina?
Per molt que ho intenteu, hi ha gotes grasses a l'estufa, taulell i parets després de fregir a la paella. Si no es renten a temps, s'assequen i es tornen molt més difícils de retirar-los després. Aquests aerosols també són perillosos, ja que poden arribar a la zona oberta de la pell, provocant cremades.
Per evitar els problemes esmentats anteriorment, els fabricants han inventat una malla protectora especial. Amb aquest dispositiu podeu cuinar fàcilment plats amb crosta cruixent. La malla permet que el vapor flueixi sense dificultat, mantenint el greix. En aquest cas, el plat a la cassola és realment fregit i no estofat.
Aquestes xarxes poden ser metàl·liques i de silicona. No creen dificultats per sortir. Però després d’haver acabat de cuinar, mentre el greix encara no s’hagi assecat, és necessari rentar-lo immediatament utilitzant qualsevol detergent per rentar plats. També podeu rentar la malla al rentaplats.
Característiques del treball
Protecció de malla contra greix, fabricada en filferro d’alumini, apta per a ús en cassoles de diferent volum. Per facilitar l'ús de la xarxa, està equipada amb un mànec de plàstic que no s'escalfa quan està exposat a temperatures elevades. La superfície de la malla és molt duradora, resisteix la deformació.
La coberta de silicona funciona de la mateixa manera que habitual. N’hi ha prou de cobrir la paella o la paella. Té les següents característiques.
- Flexibilitat i ductilitat - Com que està fabricat en silicona, aquesta coberta no només es pot doblar en qualsevol direcció, sinó que també es pot plegar a la meitat. Aquestes accions no perjudicaran la seva estructura.
- Força. No us preocupeu per la forma de la coberta, si es va escapar accidentalment de la mà. La coberta de silicona és increïblement duradora.
- Pes petit. Aquesta tapa és molt més convenient per al seu emmagatzematge que els seus homòlegs d'altres materials.
- Seguretat Els aliments de silicona no perjudiquen la salut humana i no tenen una olor desagradable. Es pot utilitzar no només per cuinar, sinó també per emmagatzemar aliments a la nevera.
- Resistència a les temperatures. La silicona no es fon sota la influència de les altes temperatures, de manera que aquesta coberta es pot utilitzar per cuinar al microones.
- Propietats antiadherents. El menjar no s'adhereix a la superfície de la silicona i no crema res. Fins i tot es poden eliminar fàcilment les gotes congelades.
- Mida universal, que permet l'ús de tapes de silicona per a tots els estris de cuina.
Aquesta coberta té dues "orelles" convenient, que faciliten la instal·lació del "dispositiu" i, si cal, elimineu-lo. Per a ells, es pot penjar la tapa del ganxo de manera que estigui sempre a la mà i s'assequi després del rentat.
Perquè la silicona no es doblega, hi ha petits reforçaments a l'interior.
També hi ha un dispositiu, que es diu "tamís de seguretat". Està fabricat en silicona, de forma rodona, amb petits forats a tota la superfície. Per a la seva facilitat d’ús, té una nansa petita. Per a tots els altres criteris, similar a la malla de silicona.
Pantalla per fregir a la paella
Aquest dispositiu sembla una coberta normal. La mateixa forma rodona, la nansa al mig, però hi ha models amb una nansa lateral.La superfície no és densa i la malla.
L'elecció de la versió clàssica o amb un mànec lateral depèn de les preferències individuals.Atès que ambdues opcions realitzen les seves funcions de la mateixa manera. La coberta està feta de metall. Bàsicament té una mida estàndard: 30 cm, adequada per a la majoria de paelles. Però hi ha models amb altres diàmetres. S'ha d’utilitzar de la mateixa manera que una tapa normal.
Per descomptat, aquesta tapa no es protegeix en aquells moments en què el producte haurà de ser retornat, però la quantitat total de greix a la superfície de treball de la cuina serà diverses vegades menor. Per protegir-se i els objectes de la cuina mentre mescles o gireu el producte preparat, podeu utilitzar la graella com una espècie d’escut, amagant-lo de les esquitxades.
La tapa de les esquitxades greixoses fa que la presència d’un davantal sigui completament innecessària i us estalvia la necessitat de rentar la part superior de la taula, la tetera i altres aparells propers a l’estufa.
També hi ha accessoris universals. Per exemple, la portada "Nevykipayka". Aquest dispositiu té un disseny colorit, té una forma rodona i una mica en forma de tassa.
A la superfície interior de la coberta hi ha un patró de tires de relleu. Al centre: un broquet extraïble amb forma de flor. Si s'extreu aquest broquet, es fa evident que hi ha un forat del qual surten vapor i escuma durant la cuina. Gràcies a la forma de la copa, l'aigua no surt.
Reviseu la coberta d’esprai en el vídeo següent.
