ViTESSE Pans: Model Review

No només la comoditat del seu ús depèn sovint de la qualitat i les característiques de la cassola seleccionada, sinó també de la possibilitat mateixa de preparar certs plats. Per tant, recollint els plats, heu de familiaritzar-vos amb la revisió dels models populars de paelles VITESSE.

Els drets sobre la marca comercial VITESSE pertanyen a la companyia francesa VITESSE FRANCE S. A. R. L., que es va fundar a principis del segle XX i es va dedicar originalment exclusivament a la producció de plats i altres estris de cuina d’acer inoxidable. El 2007, la gamma de productes de la companyia es va expandir amb aparells electrodomèstics i estris elaborats amb altres materials, en particular d'alumini, ceràmica i fosa.

Tots els models de parament de VITESSE estan equipats amb un fons acumulador de calor que acumula calor dels cremadors. La seva presència permet que els plats arribin a la cassola quan la placa està apagada, estalviant així electricitat o gasolina. Aquesta configuració del fons permet cuinar amb una quantitat mínima d’oli o aigua, que afecta favorablement el gust i el valor nutritiu dels plats resultants.

La major influència en les propietats de la cassola té el material del qual es fa. La marca francesa ofereix als seus clients plats de diferents materials.

• Acer. Els productes es destaquen pel seu aspecte bonic, massa relativament petita, velocitat d’escalfament mitjà i resistència a l’oxidació.
• Fosa de ferro El material més pesat i trencadisso que s’utilitza per a la fabricació d’utensilis de cuina, a més del seu aspecte, és impresentable i la superfície és molt difícil de rentar. Però els estris de fosa no s'oxida, es escalfen durant molt de temps i es refreden molt lentament, cosa que permet un règim de temperatura ideal per a molts plats de diferents cuines.
• Alumini. Els estris tenen un pes mínim, un preu raonable i una llarga vida útil. No obstant això, l'alumini és inferior a l'acer en termes de resistència als danys mecànics, els productes fabricats a partir d'ell s'escalfen ràpidament, cosa que no és adequada per a la preparació de plats gurmet. A més, els danys al recobriment antiadherent d’aquest recipient portaran a la crema de plats, cosa que no és típica dels productes elaborats amb altres materials.

El segon indicador més important: el recobriment que s'aplica a la part de treball del producte. A les paelles que ofereix la companyia hi ha:

• granit - Es distingeix per un aspecte elegant, neteja del medi ambient, facilitat d’atenció i alt preu;
• ceràmica - protegeix de manera fiable la crema, però és sensible als danys mecànics;
• combinat de granit-titani - més barat que el granit i elimina la crema;
• de l'esmalt de color - S'utilitza exclusivament per a models de fosa per donar-los un aspecte estètic.

Construccions de pa de Vitesse:

• universalque es pot utilitzar per fregir i menjar plats;
• pancakes amb costats baixos per a pancakes convenients;
• paelles a la planxa, degut a la qual cosa els productes no es cremen, no es troben completament en oli i no només són fregits, sinó també parcialment al vapor;
• wok - Paelles de xocolata tradicional amb dues nanses per fregir amb agitació constant, adequades per cuinar pilaf i altres plats orientals;
• braçadors, que es pot utilitzar com a paella o per torrar al forn;
• estofats - olles i olles híbrids que s'utilitzen per apagar verdures, bolets i carn.

Segons models de mida:

• petit, el diàmetre del qual és de 18 a 22 cm;
• gran, el diàmetre del qual oscil·la entre 24 i 30 cm.

A més del panell propi, el conjunt de lliurament pot incloure:

• coberta de vidre resistent a la calor;
• nanses extraïbles;
• separadors extraïbles per a la preparació separada de diverses porcions petites;
• les graelles sobre les quals es poden preparar les porcions preparades per escalfar-les.

Els models més populars de parament de VITESSE al mercat rus són:

• VS-1557 - Paella d'acer inoxidable amb revestiment ceràmic i tapa;
• VS-1171 - plat de fricció d’alumini amb tapa de vidre, volum 5,4 l;
• VS-1023 - model universal d'acer sense recobriment amb un diàmetre de 24 cm;
• VS-2333 - wok de fosa amb tapa i mànec termo-tàctil de 3,6 litres;
• VS-1174 - olla de ferro colat per als pancakes;
• VS-2530 - Versió d'alumini amb un revestiment de marbre amb un diàmetre de 20 cm.

Sobre els matisos de la selecció de la safata es descriu amb detall al vídeo que es mostra a continuació.