Pastís de casament crema: belles opcions de disseny i consells per triar

Una cerimònia de casament impecable acaba sempre amb el lliurament d'un luxós pastís de noces. Aquesta és la culminació obligada de la nit, complementada per una agradable festa de te. Un pastís de noces pot ser tan difícil de triar com un ram i un vestit, i tot perquè avui els pastissers ofereixen una gran varietat de decoracions per a pastisseria. Els productes de pastisseria crema es consideren clàssics, s’escullen tan sovint com les versions de massilla. Després aprendrem més sobre els pastissos de la crema, les seves característiques, una gran varietat i, per descomptat, aprendre els consells d'experts.

Els pastissos nupcials de crema es poden elaborar en diverses formes i amb una varietat de farcits. Posem en relleu les seves característiques, així com alguns avantatges i desavantatges.

• Els pastissos nupcials de crema impliquen no només un farcit cremós-cremós, sinó també una decoració completa del producte amb una crema. D'una banda, això és un gran avantatge, perquè aquesta confecció sembla realment luxosa, però, d'altra banda, les cremes poden ser molt grasses i per a un aficionat.
• Les coques són molt satisfactòries, de manera que el producte mitjà és suficient per alimentar tots els convidats.
• El pastís de crema es pot fer de diverses formes. Els pastissos rodons de molts nivells són especialment populars, però si són molt grans, de vegades hi ha problemes en el seu transport. També són populars les opcions en forma de plaça i cor.
• Perquè el pastís sigui menys gras, els experts recomanen escollir capes de formatge per a pastissos, així com proteïnes i xocolata. No haurien de tenir problemes amb els farcits, els seus pastissers ofereixen l’assortiment més ampli.
• Les peculiaritats dels pastissos de noces també inclouen el fet que han de combinar-se favorablement amb la configuració de tota la taula i adaptar-se a l'estil de la pròpia identitat.

En general, els beneficis dels pastissos de crema són molt més elevats, encara que només siguin perquè són realment bells i luxosos, i a un preu, per regla general, molts casats estan satisfets. Pastissos combinats bastant cars amb flors fresques i elements de llentiscle. Pel que fa al contingut de greix de la pastisseria, no és un desavantatge tan important, ja que es pot triar una crema adequada per al farciment i la decoració externa segons els desitjos del client.

Els pastissos de nata són un concepte bastant ampli que inclou molt de sentit. Com ja s'ha dit, els pastissos d'aquest tipus no només impliquen el farciment, sinó també la decoració. A continuació, considerem els principals tipus de crema que es poden confeccionar per a les noces.

• Proteïnes. Aquesta crema és la consistència més lleugera, que recorda a la merenga. No és greixós i absorbeix perfectament el cos, així com un sabor agradable. Aquest aspecte s’utilitza tant per a la impregnació de capes de coca com per a la decoració principal. Com a regla general, es complementa amb diverses fruites com a decoració.

• Molt sovint, per a pastissos de diversos nivells, escolliu Cremes cremaque enganxen perfectament les capes de pastisseria. A més, la consistència d'aquesta crema és ideal per crear xifres d'aire al pastís. Molt sovint, els pastissers fan cignes i tot tipus de flors.

• Crema d'oliCom a regla general, es produeix amb llet condensada d'alta qualitat.El postres amb tal capa es considera generalment pesat i més aviat alt en calories, però cap altra crema té aquest gust. Ideal per remullar pastissos. És molt popular des dels temps soviètics.

Avui, els pastissers ofereixen una àmplia gamma una selecció de diversos estils de pastissos de crema.

• Per obtenir un pastís elegant d’estil minimalista, podeu demanar al pastisser que faci una superfície texturada de crema de mantega, per regla general, requereix una quantitat mínima de decoració. Serà suficient per decorar el producte amb diverses flors o baies.
• Quan feu servir pastissos especials de xocolata amb pastís de crema, podeu crear degotejos molt inusuals i alhora bells. Amb aquest pastís, podeu instal·lar figures preparades de la núvia i el nuvi. El producte sortirà sense l'excés, però és molt festiu.
• Les flors i altres figures solen crear-se amb una xeringa especial. Es necessita molt de temps i esforç i, per tant, les obres d’art reals són cares.

• Al pastís podeu fer una petita inscripció de casament, però notable. També es pot elaborar amb crema o xocolata.
• Els pastissos de crema decorats amb flors fresques i macarons francesos tenen un aspecte molt elegant. Com a regla general, aquests productes estan revestits de crema per obtenir una superfície llisa, on es troba tota la decoració.
• No menys freqüentment, els pastissos de crema es decoren amb una pasta de llentiscle i diverses figures. Només vull assenyalar que la massilla es fa exclusivament per a la decoració. Tot i que és comestible, no té cap gust especial, per tant no es consumeix. En pastissos de massilla, es presta tota l'atenció a un deliciós farcit de crema.

• Recomanem especialment parar atenció al pastís de nata utilitzant la tècnica ombre. Ombre està format per capes de crema, per la qual cosa s'aconsegueix un efecte tan bonic de transició del color al color.
• El pastís blanc de diverses capes cobertes de crema blanca es pot variar amb l'ajuda de fruites fresques de contrast. Blackberry, gerds i maduixes harmonitzen perfectament amb un ganache cremós. Si les fruites i les fruites es posen bellament, no semblaran pitjors que les que es podrien fer amb la crema.
• Un pastís de crema de color vermell-blanc amb roses en forma de cor, que es pot trobar molt original.

A més del disseny interessant, sempre heu de tenir en compte la mida de la coca prevista. Comprendrem quins són els dolços de mida.

• Nivell únic. Com a norma general, aquests productes no pesen més de 4-5 kg. En pastissos d’un sol nivell, s’enfronta una gran crema amb figuretes de cignes.

• Llitera. Aquests pastissos pesen entre cinc i deu quilograms. Es poden decorar amb flors fresques i crema. Aquestes pastes són ideals per a casaments de mida mitjana.

• Tres nivells. Aquests productes se solen triar per a casaments, el nombre de convidats de més de cinquanta persones.

• Nivell de molts (més de 3 nivells). Aquests pastissos es recullen normalment al lloc de celebració, ja que són molt difícils de transportar i la crema pot fluir durant el transport.

Que la confiteria pogués adonar-se del pastís més desitjat, Els clients han de tenir en compte alguns punts i explicar el que volen veure a la seva celebració.

• És molt poc desitjable col·locar plantes tòxiques com lliris de la vall i lliris a qualsevol pastís; el millor és donar preferència a roses, crisantems i peònies.
• És molt important decorar un pastís de crema amb flors fresques almenys 1,5-2 hores abans de servir-lo, però no es pot preocupar d'un producte amb llentiscle, no li passarà res, fins i tot si es fa en 24 hores.
• Haureu de tenir molta cura amb la pastisseria de proteïnes fràgils. El millor de tot, si els pastissers mateixos ofereixen postres a la celebració.
• Increïblement bells aparença pastís, que es decoren amb flors reals o branquetes de vegetació decorativa.

Per obtenir informació sobre com muntar i decorar un pastís de noces, vegeu el vídeo següent.