Com crear un menú per al casament i què preparar per a la taula de noces?

El casament és un dels esdeveniments més bells de la vida de totes les persones. Per a la núvia i el nuvi, és extremadament important que totes les etapes de la celebració tinguin lloc segons l’escenari previst. Per excloure incidències, cada etapa de la cerimònia del casament està prevista per endavant, es solucionen molts problemes organitzatius relacionats.

Les parelles modernes prefereixen organitzar celebracions de noces brillants i fortes, on la part del banquet té un paper molt important. Només en aquest cas sorgeixen moltes preguntes. Es requereix per crear un menú competent, triar plats interessants que no només seran saborosos, sinó que també es convertiran en una decoració addicional de les taules. És important que els convidats estiguin satisfets i ben alimentats. Per tant, la parella hauria de decidir no només amb els tipus de llaminadures, sinó també amb la seva quantitat.

Els organitzadors del casament afirmen que els plats intercanviables han d'estar al menú del banquet. Així, els autors de la celebració podran complaure a tots els convidats, ja que cada persona té les seves pròpies preferències gustatives. El menú seleccionat ha de ser equilibrat, però alhora molt divers. La llista d’articles imprescindibles hauria d’incloure entrepans i fruites.

Alguns creuen que es pot celebrar una festa de noces a casa. Les parets autòctones permeten que familiars i amics dels herois de l’ocasió se senti com a casa. Es considera que no hi haurà problemes amb el tema del menú del casament. Però, de fet, la part del banquet es converteix en un treball rutinari complex. Primer heu de decidir sobre el nombre de convidats. Un gran apartament o casa us permet establir la taula de noces per a un màxim de 30 persones. A continuació, seleccioneu els plats festius. A més del sabor i el gust diví, les begudes cuites han de tenir un aspecte festiu.

Si tenim en compte aquests matisos i presentem el procés de cuina, queda clar que el millor és ordenar una part del banquet en una petita cafeteria o llogar un petit hall en un restaurant. A més, l'administrador de la institució escollida ajudarà els futurs cònjuges a acordar el menú, suggerir quins aliments són els millors per ordenar i aclarir les seves parts. El més important és que després de la festa, no cal netejar la taula darrere dels hostes i rentar la muntanya de plats.

En coordinar el menú del casament, cada etapa es calcula amb el mínim detall. El subministrament gradual de plats a les taules es fa gairebé cada minut. Per a tot el banquet segons la norma, hi ha uns cinc canvis de plats. Aquest matís té un efecte positiu sobre l’ambient dels convidats. Amb cada aliment, es fan més divertits i actius, cosa que els dirigeix ​​a participar en concursos festius. Sovint, no tots els convidats participen en el patinatge de noces. Després de l’oficina de registre i una caminada curta, molts surten a un restaurant i esperen que els joves es casin. En aquest cas, també cal proporcionar una petita taula de bufet. Els aperitius i les fruites lleugeres seran prou suficients.

Per entendre quants plats voleu posar a la taula festiva, primer heu de determinar el nombre de convidats. Si l’esdeveniment es realitza en un restaurant, els administradors ajudaran a determinar la mida dels plats. Els primers van servir aperitius i després amanides. Després de portar el primer plat calent a la taula, després el segon plat.El pastís de noces completa el banquet festiu. Cal assenyalar que el pes mínim del pastís ha de ser de set quilograms, almenys per a 30 convidats, serà suficient.

Per fer un menú competent per a una celebració de noces, s'ha de prestar atenció a uns criteris importants.

• Primer heu de decidir sobre el nombre exacte de convidats que estaran presents a la part del banquet. Hi ha situacions en què, per circumstàncies, una persona no pot assistir a una festa de noces, quan altres, per contra, només poden arribar a una festa festiva.
• És important parlar amb antelació de l’hora de celebrar el casament la durada del programa de vacances previst. Gràcies a la informació detallada, l’administrador podrà organitzar i organitzar la seqüència dels plats de servei, tenint en compte l'interval de temps.

• Acordar el menú amb antelació a l'administració del restaurant.
• Feu una llista dels productes necessaris per a un banquet per lliurar-los amb antelació.
• Tenint en compte les xifres disponibles, feu un càlcul aproximat de les noces per a una persona.

Després d’acordar amb els criteris principals, heu d’anar a una llista detallada de les delícies dels banquets.

• El primer servei ha de ser refrescant. Els aperitius freds, els canapès, els entrepans i només les rodanxes alimentaran lleugerament els convidats i dirigiran el seu estat d'ànim al programa festiu.
• Després d’un temps, se serveixen plats més abundants: amanides. Han de ser diferents, per exemple, de carn, vegetariana, bolets i marisc.
• Al mig de les vacances, el primer plat calent se serveix a les taules. En major mesura, es dóna preferència a les obres mestres culinàries de la carn, per exemple, un porc al forn. Les verdures d'aquesta bellesa estan presents com a decoracions comestibles.
• El segon calent hauria de ser menys satisfactori, ja que a la primera estona el cos dels hostes estava prou saturat.
• El menú del banquet es completa amb un pastís de noces.

La joventut moderna està cada vegada més tractant de celebrar esdeveniments de noces a l'estiu a la natura, per exemple, al país proper a la casa. La núvia es pot vestir amb un elegant vestit lleuger i brillar juntament amb el sol durant les festes. És l’època estival que no pot confondre els futurs cònjuges en la preparació del menú del banquet. Per no perdre la cara, el millor és familiaritzar-se amb les possibles opcions amb antelació.

Un exemple.

• Snacks. Aquesta etapa del tractament arriba gairebé immediatament després de l'arribada dels casats. Es serveixen a la taula els talls de embotits i carns, peixos de diferents varietats, pita de verdures de lavash, diversos tipus de pa i diverses salses.

• Amanides Després que els convidats tinguessin un lleuger aperitiu i ballessin una mica, comença la segona etapa de servir els plats. La recepció de noces es complementa amb amanides de carn i verdures. Un fetge càlid amb rodanxes de ceba produirà un efecte vigoritzant i serà imprescindible com a berenar. Decoreu la taula festiva amb broquetes de verdures i perxes.

• Plats calents. En el casament, és habitual cuinar només els millors plats de la cuina mundial, però podeu concentrar-vos en la cuina de diferents nacions. Per exemple, afegiu francès o uzbek a la cuina russa. Especialment aquest matís fa referència a plats calents. Els clients amb molt de gust podran degustar bistecs anglesos o caucàsics. Es tracta d’ànec farcit, de pollastre al forn i de pilau.

• Postres És important recordar que fer malbé una festa de noces a la natura pot ser pastisseria molt dolça.En tot, hi hauria d’haver una mesura. Al capdavant de l'esdeveniment s’extreu el pastís de noces, que la núvia i el nuvi talla junts. Mentre els convidats observen aquest procés, la configuració de les taules està canviant. A les muntanyes petites es troben tartaletes i petits pastissets. Se serveix amb amanida de fruites i magdalenes. Com a begudes per a la temporada de calor, la llimonada i l’aigua mineral són adequades.

• Snacks. Per començar un banquet de noces, són adequats els canapès amb carns fumades, entrepans amb caviar negre i vermell, talls de carn i formatge.

• Amanides Per anticipar-vos als plats calents, els hostes haurien d’alimentar una mica. És suficient servir a les taules una amanida de verdures amb rúcula i mozzarella, "grec" amb olives i formatge de marbre a rodanxes amb xicoira.

• Calenta. Els plats més esperats dels hostes s’han de servir al mig de les vacances. Especialment popular per a les noces d’hivern són les sebas rostides amb suplements vegetals i pits farcits de bolets.

• Postres Tradicionalment, el pastís de noces es serveix per a dolços. Com a beguda, els clients aboquen te o cafè.

La celebració d'una part del banquet a la natura o a casa permetrà als futurs cònjuges salvar significativament el pressupost familiar. El menú, cuit amb les seves pròpies mans, malgrat la senzillesa de la representació, farà saltar la calidesa i la comoditat de la llar. Per colpejar els convidats, haureu de trobar receptes especials, el temps de cuina que triga un mínim de temps. Per exemple, el rol armenio.

Per preparar aquesta obra mestra, necessitareu:

• Lavash armeni - 4 fulls de gran format;
• formatge elaborat: 300 g;
• anet;
• salmó o filet de truites - 400 g

El procés de cocció no requereix molta força.

• Doneu a la taula un full de pita. Arriba amb una fina capa de formatge fos.
• A continuació, la superfície del formatge es polvoritza amb l'anet picat.
• A continuació, s’estableix un fi i vermell fi de peix vermell.

Després de la preparació de la peça principal, els rotllos han d’estar embolicats en una palla, però de tal manera que els continguts no es moguin i no es tornin massa ajustats. L’aperitiu es prepara a la nevera. Abans de servir, el rodet es talla en trossos petits i es distribueix en un plat. Els tomàquets cirera i les cebes verdes tallades a la meitat poden servir de decoració. Com a plat principal es pot considerar el fetge de pollastre amb bacó.

Per cuinar-lo, necessitareu:

• fetge de pollastre - 1 kg;
• bacó - 15-20 capes;
• gingebre - 200 g;
• salsa de soja - 2 cdas. l.
• sal i pebre al gust;
• vi negre - 3 cdas. l

Comenceu a cuinar.

• Primer heu de preparar el fetge de pollastre. S'ha de rentar amb aigua corrent, sal i pebre.
• A continuació, el pas més interessant de la cuina. Una peça de fetge de pollastre està embolicada a cada plat de cansalada i s’asseu amb un broquet de fusta o un escuradents.
• Els sobres resultants s’han de repartir sobre una safata per a forn, aboqueu-hi una salsa especial. Per fer-ho, heu de barrejar a fons la salsa de soja, el gingebre i el vi.
• El pal és enviat al forn durant mitja hora. Servit calent. Com a decoració es poden servir verdures fresques.

La cistella de fruites estàndard a la taula de les noces està una mica cansada, però no podeu prescindir d'aquests productes. Per tant, els clients poden oferir amanida de fruita de postres.

Per cuinar, necessitareu:

• pomes - 10 unitats;
• Kiwi - 5 unitats;
• peres - 5 unitats.;
• plàtans: 5 unitats;
• nous - 200 g;
• taronja - 1 pc.;
• Iogurt - 0,5 L;
• sucre en pols - al gust.

Cal examinar detingudament les etapes de fer amanida de fruites.

• La fruita collida ha de ser tallada en cubs petits, barrejar-los i posar-los en petites plaques.
• El sucre en pols i el iogurt han de ser assotats i la massa resultant aboca els ingredients.
• Cada plat convidat està decorat amb espècies de nous. Cal posar amanida cuita per posar-la en un lloc fresc, i després se serveixen postres als hostes.

Com crear un menú per al casament, vegeu el següent vídeo.