Avui en dia, els pastissos de noces no s’han convertit només en un pla imprescindible a la taula de noces, sinó també en un accent brillant que completa les vacances. Per això es posa èmfasi en la seva decoració i decoració: algunes parelles fan una elecció a favor de composicions clàssiques i delicades, altres prefereixen decoracions no trivials i originals, i altres que compren pastissos.
Tipus de productes
Avui la indústria de la confiteria ofereix pastissos absolutament per a tots els gustos. Els nuvis poden escollir l'estil i l'ombra de les postres dolces, que compliran el concepte general de les vacances. En general, els pastissos de casament poden ser:
- simples o multicapes;
- amb i sense inscripcions;
- lot.
I en els últims anys, és l'última opció que està guanyant ràpidament cada vegada més popularitat, ja que un tracte tan agradable es serveix a la taula i té un estil excepcional.
Amb arrebossat i crema
Molt sovint, les coques estan recobertes de llenties. En aquest cas, les postres semblen perfectament llises i molt suaus, mentre que el massís permet obtenir qualsevol color del recobriment exterior. No obstant això, alguns, segons les tradicions establertes, cobreixen el pastís amb crema i decoren amb fruites i baies. Un pastís sense massilla és un guanyar-guanyar per a un casament clàssic, especialment si no tots els convidats agraden el sabor d’aquest revestiment dolç. Els pastissos de casament donen molt espai a la imaginació: els joves poden demanar unes postres amb flors, fruites sucoses, imatges de persones, animals i personatges de contes de fades. A més, es poden elaborar pastissos no només en forma arrodonida estàndard, sinó també en forma de cor o flor.
Galetes de sucre
Un altre èxit en els darrers anys ha estat la creació d’un dolç tractament en forma d’una galeta de suc de diversos nivells, decorada amb crema, dibuixos de xocolata o glitter. Aquesta opció és bona si no podeu decidir quin pastís escolliu i demaneu diverses postres diferents d’una per complaure a tots els vostres convidats: podeu combinar tota una paleta de productes i sabors en un sol regal. Tanmateix, proveu de no exagerar-vos: no heu de triar més de 7–8 gustos alhora.
Amb fruites i baies
Les coques clàssiques, potser, no perden la seva rellevància, en cas contrari ja no seran un clàssic. Flors, fruites, muntatges: tots aquests són els detalls més habituals i freqüentment trobats per decorar pastissos de núvia. No obstant això, tot i que tots aquests decorats es mantenen al màxim de la popularitat, el seu nombre canvia. Les tendències dels darrers anys dicten la seva moda, i ara el disseny de les postres es converteix en redundant o, per contra, extremadament concís i minimalista.
Pastissos nus
Els pastissers assenyalen que en la temporada passada, les coques amb pastís obert van començar a exigir-se les anomenades "nues". Els dissenyadors de noces prediuen que en els propers anys aquestes ofrenes seguiran sent un dels èxits dels nuvis. A més, torna la moda per a les coques marrons de xocolata.
Vintage
La verema i el shebbi-chic, que van entrar ràpidament a les nostres vides, van fer els seus ajustaments a les decoracions del casament. Plats dolços d’idees fetes a l’estil retro, amb una gran quantitat i cadascun d’ells en exclusiva. Tradicionalment estan dominats per tons blancs, així com per tons daurats i beix.Una de les tendències més recents es considera un pastís vintage amb aquarel·la pintada a mà, mentre que el tema de la decoració pot ser molt divers: són gràfics, grafits i, fins i tot, imatges de joves estilitzats "antics".
Especialment populars són els pastissos de calat dolç. Estan decorades amb delicades tonalitats pastel i decorades amb puntes blanques i marrons fetes de llenties i xocolata. Les coques negres són considerades veritablement delicioses. Vintage en color blanc i negre durant diversos anys, que es manté al màxim de la popularitat, motiu pel qual es tracta de bodes en aquest estil, per descomptat, en la tendència. La punta negra es converteix en el punt culminant de totes les celebracions del casament.
A l'estil vintage encara hi ha temes florals populars. Normalment, els pastissers decoren postres amb grans camamilles, cales, roses i orquídies. Les cintes tradicionals amb llaç de sucre no són menys populars. Probablement, un pastís blanc de nivell únic amb un arc elegant al costat, que imita completament un teixit, es considera el somni de qualsevol núvia i crea un ambient especial de l'esdeveniment solemne.
Amb flors fresques
No es completa cap casament sense flors de luxe. Es considera un atribut imprescindible d'una celebració del casament: la processó matrimonial es dibuixa amb flors, s’utilitza per crear el pentinat i, per descomptat, constitueixen un ram de núvia. I ara les flors van començar a utilitzar-se per decorar un pastís dolç. Aquestes llaminadures creen una sensació d’extravagància chic, de luxe i de bogeria. En els darrers anys, s'ha posat de moda decorar pastissos amb roses de delicades tonalitats que es combinen a la perfecció amb un ram de jove núvia i un boutonniere amb un vestit de nuvi.
No obstant això, la versió clàssica de la decoració de llaminadures blanques amb flors escarlates no ha perdut la seva rellevància: és una combinació bastant simple, però al mateix temps la més guanyadora.
Pastissos de caramel
El pastís de caramels és considerat un tractament de noces molt rar, però sens dubte elegant. La seva essència rau en el fet que a la fabricació de llaminadures s’utilitzen dolços de colors ja fets. Un pastís semblant no és trivial si utilitzeu piruletes de sucre per a la decoració. Normalment es col·loquen en el nivell superior del pastís: això fa que el tractament sigui brillant i no trivial. Alguns pastissers suggereixen que els futurs esposos es desviïn dels seus cànons habituals i construeixen un pastís completament de dolços. Amb aquesta finalitat, s'utilitzen diversos tipus de llaminadures, que es formen en un pastís de dos nivells. A primera vista, aquest pla no és diferent de l'habitual tractament de noces.
Amb xifres
Durant diversos anys, la popularitat de pastissos decorats amb figures interessants no ha disminuït. Aquests productes tenen una naturalesa més individual i creen totalment una atmosfera de solemnitat i romanticisme. La majoria de les parelles prefereixen figuretes que representen l’esposat, així com decoracions tradicionals en forma de cors, anells, coloms i un parell de cignes. Però cada vegada donen pas a les estatuetes amb imatges d'animals divertits i herois de conte de fades.
Per cert, les xifres poden no ser necessàriament suaus i romàntiques. Si els joves tenen un bon sentit de l’humor, podeu coronar el pastís amb caricatures originals, que aportaran un toc de diversió i facilitat a la celebració.
De pastissos
L'última tendència en la moda de les noces s'ha convertit en un pastís de pastissos. La urgència d’aquest tracte és evident: els grans pastissos són bastant difícils d’entregar al lloc del banquet, i és molt problemàtic tallar-lo. És per això que es tracta de postres amb porcions que s'han convertit en una bona alternativa a la cocció estàndard. Normalment, els pastissos es combinen en una composició de diversos nivells i es distribueixen en pastissos. Sovint en el curs hi ha pastissets i pastissets en miniatura.
Això és molt convenient, ja que la núvia i el nuvi ja no hauran de provar de complaure els seus convidats tallant porcions de la mateixa mida; tothom pot simplement prendre el pastís que li agrada i gaudir del sabor extraordinari. És convenient que els pastissos estiguessin amb diferents farcits, per exemple, pastissos de fruites del fons, pastissets amb crema dolça al centre, i al pis superior es pot col·locar un petit pastís per als joves i els seus pares amb testimonis.
Per a la decoració de les composicions del casament sovint prefereixen els macarrons. Per descomptat, es considera que aquestes postres són una de les més difícils de produir a tot el món; per tant, tots els convidats de l'esdeveniment festiu apreciaran un tracte inusual d'aquest tipus de pastissos.
Com fer un pastís de casament real, vegeu el següent vídeo.
