Què és millor: una cafetera turca o un guèiser?

Pel que fa a vendes de cafè, només queda el petroli. Es tracta d’una beguda preferida en molts països, i al llarg dels segles, durant els quals el cafè ha guanyat els cors de les persones, s’han establert tradicions, les normes per a la preparació i l’ús d’aquesta beguda aromàtica s’han arrelat a partir del grau de torrat dels grans i acabant amb els plats en què es prepara.

Turk és un recipient estret que es redueix amb un mànec no escalfat, el més sovint està fabricat amb fusta o plàstic d'alta qualitat. Posen cafè mòlt i aboquen la quantitat adequada d’aigua. A la part mitjana del vaixell, anomenat coll, un tap de cafè apareix just abans de bullir. Gràcies a això, el rendiment dels olis essencials és difícil, de manera que l'olor i el sabor de la beguda no perden la seva intensitat i el gruix es manté al fons de les olles. La part superior: el contenidor d'escuma evita el desbordament de l'escuma.

Una màquina de cafè degoteig de guèiser es compon de dos tancs: s'aboca aigua a la part inferior i el cafè acabat s'introdueix a la part superior. Estan separats per un filtre on s’aboca el cafè en pols. Quan la temperatura del tanc inferior augmenta a causa de la pressió, l'aigua en estat de vapor puja al tanc superior de la cafetera, saturant-se en el procés amb l'aroma i el sabor del cafè.

Els turcs i cafeteres tenen els seus propis avantatges i desavantatges. Molt en comú, però hi ha diferències.

1. Els volums de turcs van des de miniatura, dissenyats per a una tassa, per adaptar-se a la quantitat de cafè, que és suficient per a una empresa petita, però fins i tot en un cebre gran podeu fer només una tassa de beguda. A la cafetera és inacceptable preparar una quantitat més petita de cafè que la que s’ha dissenyat. Cada vegada que haureu de carregar el cotxe al màxim, el que augmenta el consum de cafè.
2. Cezva permet la preparació de diversos tipus de cafè, és possible posar tots els ingredients a la vegada: sucre, espècies, llet i altres additius segons la recepta, mentre que les cafeteres estan dissenyades majoritàriament per preparar un espresso. No es permet afegir sucre al cotxe, només a la copa amb la beguda acabada. Les receptes addicionals estan disponibles en models més cars amb funcions avançades.
3. Fer cafè a Turk requereix una atenció vigilant. Durant tot el procés, no us hauríeu de retirar els ulls de la beguda preparadora i deixar-lo, en cas contrari, el cafè bullirà i esquitxarà a l'estufa. El control de la cafetera no generarà dificultats i no requerirà un seguiment continu.
4. És millor adquirir un turc amb un cos sòlid, és durador, no està subjecte a deformacions ni danys. El filtre i el segell de la cafetera acabaran desapareixent i requeriran substitució. Si el cos no és metàl·lic, és fàcil danyar.
5. El rentat de rentavaixelles al rentaplats no és desitjable, però no provoca dificultats manualment i gairebé no té temps. Mantenir la màquina de cafè neta també és fàcil: cal desmuntar-la després de l'ús i esbandir-la bé amb aigua. Després de cada ús, haureu de tractar la neteja de la cafetera sense haver de descurar-los, en cas contrari, afectarà negativament el sabor de la beguda i destruirà ràpidament el filtre.
6. Turku pot fer una excursió i, si us plau, els amants del cafè amb una beguda preferida feta en una foguera, una sorra calenta o en carbó calent. La majoria de models de cafeteres poden portar-los en un viatge o una oficina si és necessari.
7. Si no teniu en compte els turcs fets a mà exclusius, el cost d’un turc normal és assequible per a qualsevol amant del cafè.I també podeu comprar una cafetera senzilla a un preu baix, que supera lleugerament el cost d’un cezve ordinari.
8. En abocar el cafè dels turcs a la copa, inevitablement es fa gruixuda. En el procés de preparació d’una beguda en una cafetera de geyser, es filtra i, a la copa, resulta un cafè pur sense sediments.
9. Fer una beguda en una cafetera no requereix experiència en l'elaboració de cafè, el sabor sempre és saturat i fort, i l'escuma és densa. Jezva implica el coneixement de la tecnologia de fer cafè natural.
10. Un guèiser, a diferència de la cezvea, es pot utilitzar no només per al propòsit previst, sinó també per preparar te o preparacions a base d'herbes.
11. Per a la cafetera, cal recollir el cafè rectificat correctament, no hauria de ser massa bo, en cas contrari, la pols de cafè obstruirà el filtre. Per als turcs, és preferible comprar grans de cafè i triturar immediatament abans de cuinar.
12. El guèiser es refreda durant molt de temps, la qual cosa crea el risc de cremar-se si toca descuidament el cos de la màquina. Turk té una baixa conductivitat tèrmica i es refreda molt més ràpidament.

Per a aquells que vulguin experimentar i inventar les seves pròpies receptes, així com gestionar el procés màgic de fer cafè, el turc serà l'opció preferida. Entre les ressenyes dels amants del cafè s’observen freqüentment que amb el cafè elaborat al turc no es pot comparar la mateixa beguda, preparada en una cafetera o cafetera.

No obstant això, és important prendre un cafè no preparat en paquets, però per a triturar els grans abans de cuinar i estrictament en la quantitat requerida, no és recomanable triturar a la reserva. Cal assignar recipients hermètics especials per al cafè, que preservin la qualitat del cafè natural amb pèrdues mínimes. Per a l’emmagatzematge, és millor escollir un lloc on es exclogui la presència de corrents d'aire, sol, caigudes de temperatura i humitat al cafè.

Una persona que no representa un treball matinal en el treball sense una tassa d'una beguda preferida, però que no està preparada per estar al forn i controlar aquest procés, La cafetera Geyzernaya rescatarà, farà cafè sola i la farà senyal. De les ressenyes podem concloure que cap dels compradors va lamentar la compra. Els sofisticats amants del cafè no aprecien massa la beguda produïda a la màquina, però per a altres amants del cafè aquesta enginyosa invenció s'ha convertit en una vareta màgica. I el cafè en una cafetera per un preu raonable resulta que no és pitjor que elaborar-lo en una cafetera de guè.

Aquest conjunt us permetrà delectar l’exquisit gust de l’adhesió d’una tecnologia determinada. El propi propietari podrà gaudir en qualsevol moment del cafè preparat segons diverses receptes i cap convidat deixarà decebut.

Si l'elecció va caure sobre el turc, Cal tenir en compte una sèrie de matisos en comprar els estris adequats:

• per tal d'escalfar uniformement el líquid és millor si els plats tenen una forma especial d'un con truncat;
• el seu fons i les seves parets són gruixudes i el coll és estret;
• òptimament, quan el diàmetre del coll és la meitat del diàmetre de la part inferior, i el fons és ample.

En comprar, haureu de inspeccionar acuradament el recobriment, hauria de ser impecable. En cas contrari, la presència de ratllades permetrà que les partícules metàl·liques penetren a la beguda acabada, que perjudicarà no només la qualitat del cafè, sinó també el cos humà. Els turcs moderns també estan fets d’alumini, d’acer inoxidable, però el sabor del cafè en aquest cebre pot ser pitjor. L'argila, el vidre o la ceràmica turca són molt fràgils, i quan es compra és important assegurar-se que no tenen cap fitxa ni danys.

Si es pren la decisió a favor de comprar una cafetera, necessiteu saber clarament el que necessiteu, ja que és inacceptable posar a la meitat d'una porció al cotxe, de manera que no és pràctic prendre massa.

Els fabricants de cafè estan fabricats en alumini o acer inoxidable. No hi ha diferències importants entre elles i és millor prestar més atenció a la qualitat dels accessoris petits.

Un altre matís important és l'elecció del fabricant. A l’hora d’afrontar aquest problema, és millor estar guiat per marques conegudes que han guanyat una reputació impecable. El cost d’una cafetera amb un nom serà més gran, però la recompensa serà de gran qualitat, un disseny eficaç i una llarga vida útil de l’aparell.

Què escollir: un fabricant de cafè turc o un guèiser, vegeu el següent vídeo.