Com triar i utilitzar la forquilla de postres?

A partir del nom de l’element de la taula, no és difícil endevinar que l’objectiu principal de la forquilla de postres és ajudar a menjar qualsevol postres. Aquest dispositiu no pertany a l'obligatori, com ara una cullera, de manera que la necessitat d'utilitzar-se en la vida quotidiana desapareix automàticament. Les cases, en general, no l'utilitzen en principi, ja que hi ha una excel·lent alternativa: les mans. No obstant això, si necessiteu assistir a un esdeveniment festiu, on entre tots els plats hi haurà unes postres, per no destacar entre els altres, definitivament hauríeu d'aprendre a utilitzar correctament aquest cobert.

Forquilla de postres, per regla general, la plata és fonamentalment necessària per evitar diverses situacions vergonyoses a l'hora de menjar fruita, quan el suc flueix a partir d’aquestes espècies. Naturalment, la cullera de postres és més popular, però hi ha una sèrie de productes que cal menjar, es considera coberteria.

És molt natural sentir-vos una mica d’entusiasme o fins i tot temor de perdre-us en un restaurant si no hi heu estat abans, per la qual cosa és aconsellable preparar-vos amb antelació per visitar aquesta institució. Durant un llarg sopar, on no hi ha cap plat i, de vegades, el seu nombre no es pot comptar amb els dits d'una mà, a la taula es disposen diversos tipus de forquilles destinades a diferents propòsits. Parlant d’aquests coberts, val la pena dir que només hi ha quatre. Però no us preocupeu, són diferents i es poden distingir fàcilment entre si, veient només una vegada.

• Forquilla senzilla. Es fabrica de forma estàndard, familiar per a tothom, amb poca o mitjana desviació, mentre que té 4 dents grans. El seu objectiu principal és l'ús de plats principals, és habitual usar-lo amb un ganivet.

• Forquilla de peix És lleugerament més petit que el seu predecessor i el nombre de dents pot variar de 3 a 4. Aquesta coberteria es pot utilitzar en parelles o amb un ganivet de peix especial. Depèn principalment del peix o del propi esdeveniment. Els plats separats són més fàcils de menjar amb dues forquilles al mateix temps.

• Forquilla d'amanides Aquesta coberteria és com una cullera amb la presència de dents. Aquesta forquilla es fa de forma corba, per la qual cosa és convenient fer una amanida.

• Forquilla de postres Està destinat a l'ús de postres servits a la taula, en particular la separació del producte en trossos petits. Com a regla general, el model estàndard es fa amb tres dents, però hi ha excepcions, on hi ha dos o quatre.

Alguns esdeveniments cerimonials que requereixen la separació dels coberts tenen forquilles de postres inusuals. A l'exterior, sembla un ordinari, però la dent extrema correcta es fa una mica més llarga que la resta, i també es fa més aguda. Això és necessari per dividir les postres en trossos, de manera que si manteniu el plat a la mà, podeu tallar un pastís o un pastís amb una forquilla, de manera que sigui més fàcil de menjar. Al mateix temps, no és possible utilitzar el ganivet en aquesta situació, que determina de nou la forma del dispositiu.

Una altra forquilla de postres comunament utilitzada només té dues puntes, a diferència dels seus predecessors. Val la pena assenyalar que són molt agudes. El principal objectiu d’aquesta coberteria: l’ús de diverses fruites o baies. Com podeu entendre? els pastissos o pastissos no mengen amb aquest tipus de forquilla de postres. El clàssic dispositiu es pot servir per a qualsevol postre: productes de farina i fruites i baies.

El servei de taula és una part important de qualsevol esdeveniment cultural. És habitual col·locar la forquilla de postres de manera que estigui darrere de la placa, mentre que ha de dirigir-se cap al centre de la taula. Immediatament després de col·locar-se la cullera, destinada a l’ús de postres. Recordeu que el mànec de la forquilla sempre ha de mirar cap a l'esquerra. El ganivet es pot posar de dues maneres: a l’espai entre la forquilla i el plat o a la placa de postres, de manera que quedi al costat esquerre del plat principal amb menjar.

Es pot prendre la forquilla de postres a la mà dreta, però en la majoria dels casos és necessari recórrer a un ganivet, perquè sense ell, simplement no hi ha cap ordre. Per aquest motiu, en el moment de fer servir dos dispositius al mateix temps, necessiteu mantenir-los, com a vaixella ordinària, és a dir, el ganivet està a la mà dreta i el tap a la mà esquerra. Un tipus d’excepció, quan es poden trencar les regles anteriors, poden ser l’ús de souffles de postres, còctels amb partícules de fruita petita, productes de formatge. Aquests plats d’aire suggereixen l’ús d’una sola vegada.

Des de les diferents galetes, els pastissos de sorra s'esfondren molt i no es poden mossegar, en aquest cas cal tallar trossos petits amb un ganivet i menjar directament amb la forquilla de postres. Les fruites, com les síndries, les pinyes i els melons, es tallen inicialment en trossos grans i es col·loquen en un plat un per un. Cal tallar-los de manera similar a la de les farines. Si heu rebut una síndria, tingueu en compte que primer haureu de treure tots els ossos d'un plat i, a continuació, ja el teniu. No es consumeixen fruites massa petites amb l’eina de postres. L’ús de coberts a restaurants o en esdeveniments culturals a simple vista no és fàcil, però si aprofundiu en aquest tema amb més detall, us donareu compte que no és tan difícil.

Com establir la taula, vegeu el vídeo següent.